Bạn đã thử làm bánh khoai lang mix caramel kiểu này chưa? Nhìn thôi đã thấy thêm mê mệt rồi ấy. Cùng Cooky học cách làm món bánh này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 320 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng canh

• Trứng gà 2 Quả

• Vani ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 30 Gr

• Kem sữa tươi 200 Gr

• Sữa tươi 180 ml

Cách Thực hiện:

1

Luộc khoai lang chín nhừ, bóc vỏ rồi cho vào thau, nghiền nát ra. Sau khi nghiền xong, đập trực tiếp 2 quả trứng gà vào, trộn thật đều.

2

Cho kem tươi, sữa tươi, 15 gram đường vào nồi, đun ấm, vừa đun vừa khuấy đều. Đun khoảng 3 phút thì bắc ra. Tiến hành trộn 2 hỗn hợp trứng và kem lại với nhau, thêm vani và chút muối.

3

trộn thật đều để hỗn hợp sánh mịn, không vón cục. Sau đó đổ vào khuôn này. Và đem đi nướng ở 160 - 170 độ C trong vòng 35-40 phút.

4

Cho 15 gram đường vào chảo, bật lửa vừa vừa và đảo liên tục, đến khi đường tan thành màu cánh gián, đổ thêm ít nước vào nấu sôi, tắt lửa.

5

Bánh chín lấy ra rồi đổ nước sốt caramel lên trên mặt bánh, dùng chổi tán đều nước sốt khắp mặt bánh. Cắt nhỏ bánh và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)