Đúng như tên gọi của mình, những chiếc bánh Red Velvet mang một màu đỏ nhung thật nồng nàn, say đắm. Red Velvet là sự kết hợp hài hòa của từng lớp bánh đỏ thắm đan xen với những lớp kem trắng mịn, bồng bềnh trông thật thích mắt và ngon miệng. Với màu đỏ đặc trưng, Red Velvet rất thích hợp để tặng cho nửa kia của bạn. Tuy nhiên, cách làm chiếc bánh này lại vô cùng giản đơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 500 Gr

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

• Bột cacao 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 300 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• dầu chiên 300 ml

• Giấm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Vani 2 Muỗng cà phê

• Sữa chua 200 ml

• Kem phô mai 500 Gr

• Đường bột 800 Gr

• Bơ 200 Gr

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Dùng dầu chiên hoặc bơ để chống dính cho khuôn bánh. trộn thật đều 500gr bột mì, 300gr đường cát trắng, bột nở, muối và bột cacao vào 1 tô. Trộn dầu, sữa chua, trứng, 2 muỗng cà phê phẩm màu đỏ, giấm và 1 muỗng cà phê vani trong một chiếc tô khác.

2

Trộn hai hỗn hợp trên lại cho thật đều để thu được một hỗn hợp mịn mượt.

3

Đổ bột vào khuôn bánh đã chống dính trước đó. Nướng bánh khoảng 30 phút. Dùng tăm thử chọc vào phần giữa bánh nếu tăm không còn dính bột thì có nghĩa là bánh đẫ chín rồi đó.

4

Trộn bơ và kem phô mai rồi thêm đường bột, đánh hỗn hợp đến khi thu được hỗn hợp kem mịn thì thêm vani còn lại vào và trộn thật đều.

5

Bỏ bánh ra khỏi khuôn sau đó các bạn để bánh nguội khoảng 20 phút rồi mới phủ kem lên bánh nhé! Cắt bánh thành 3 phần đều nhau. Phủ kem vào lớp bánh thứ nhất sau đó đặt các lớp sau lên và tiếp tục phết kem cho thật đều và đẹp.

6

Các bạn có thể rắc thêm cốm chip, hoặc xếp các loại hoa quả có màu đỏ như dâu tây, cherry,… hay thậm chí là cánh hoa hồng nhung lên mặt bánh để chiếc bánh của chúng mình thêm đẹp mắt và đáng yêu hơn nữa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)