Bánh hạnh nhân với lớp đế giòn rụm, beo béo, phần nhân bên trên thì ngọt dịu pha lẫn chút bùi bùi từ hạnh nhân, ăn rất vừa miệng. Nhâm nhi chúng trong lúc xem phim hay tán ngẫu bạn bè cũng là một ý tưởng hay nhỉ?

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ 80 Gr

• đường cát trắng 60 Gr

• Bột mì 100 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Kem whipping 30 Gr

• Mật ong 1 Muỗng canh

• Hạnh nhân 70 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm, trứng đánh tan trong chén. Sau đó, cho bơ, trứng vào 1 cái tô, đánh đều.

2

Tiếp theo, rây bột mì, 20gr đường cát trắng vào hỗn hợp trên, trộn thật đều đến khi bột đồng nhất.

3

Cho bột vào khuôn nướng, dùng tay hoặc muỗng dàn đều bột xuống sát đáy khuôn. Lấy nĩa xiên thành nhiều lỗ nhỏ, cho bánh vào lò, nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

4

Phần nhân: Cho kem whipping, 40gr đường cát trắng còn lại, mật ong vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp gần sôi thì cho hạnh nhân cắt lát vào, trộn thật đều.

5

Lấy bánh trong lò ra, quết hỗn hợp hạnh nhân lên bánh, cho lại vào lò nướng thêm 10 phút nữa là được.

6

Mùi thơm của bánh, giòn giòn, bùi bùi của hạnh nhân tan ngay trong miệng. Chắc rằng mọi người sẽ thích khi thưởng thức món bánh này đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)