Vị béo ngậy của sầu riêng khi kết hợp với trứng và sữa tạo nên món bánh flan tuyệt vời. - Emdep.vn

Nguyên liệu làm bánh flan sầu riêng:  + Thịt sầu riêng: 300gr. + Trứng gà ta: 6 quả. + Sữa tươi có đường: 2 hộp + Đường cát trắng: 100gr

Cách làm bánh flan sầu riêng: 

Bước thứ nhất(1): Cho 50 gram đường cát trắng hòa với một ít nước vào nồi. Nấu tan đường, khuấy đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt lửa.   Bước thứ hai(2): Đổ hỗn hợp caramen vừa nấu ra khuôn bánh thành một lớp mỏng. Bước thứ ba(3): Thịt sầu riêng cho vào máy xay xay nhuyễn thật mịn.   Bước thứ tư(4): Đập trứng chỉ lấy lòng đỏ ra tô lớn và khuấy đều cho trứng tan ra nhưng không bông lên.   Bước thứ năm(5): Cho sữa tươi và đường cát trắng vào nồi nấu đến khi nóng già, khuấy nhẹ cho đường tan hết. Trút hỗn hợp vào tô trứng và khuấy đều tay.   Bước thứ sáu(6): Cho sầu riêng đã xay nhuyễn vào hỗn hợp trứng, sữa. Sau đó dùng rây lọc lại để bỏ hết phần lòng trắng trứng còn sót và xác sầu riêng.   Bước thứ bảy(7): Đổ hỗn hợp trên vào đầy khuôn đã đựng sẵn caramen. Bước thứ tám(8): Cho khuôn vào nồi hấp trong 30 phút.   Bước thứ chín(9): Bánh chín lấy ra để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.   Rưới nước sốt caramen lên toàn bộ bánh, trang trí thêm với trái cây tươi và thưởng thức. Món bánh ngon tuyệt phải không các bạn? Chúc các bạn thành công với cách làm bánh flan sầu riêng giản đơn mà thơm ngon béo ngậy này nhé! 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)