Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bạn có thể thay thế vani bằng lá dứa (lá nếp).
Bí đỏ rửa thật sạch vỏ. Dùng dao sắc khía 1 đường vòng quanh cuống, tách rời ra như cái nắp. Nạo hết phần ruột và hạt bên trong quả.
Trong 1 tô lớn, cho trứng gà, nước cốt dừa, sữa tươi, 60gr đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, vani vào, khuấy đều.
Lọc hỗn hợp qua rây cho thật mịn, để riêng. Đổ hỗn hợp vào bên trong trái bí đỏ.
Cho bánh flan vào nồi, hấp cách thủy cho bánh chín hẳn. Khi chín, phần bên trong bí đỏ sẽ nở, phồng lên.
Lấy bánh flan ra, để nguội, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ việc cắt thành từng miếng và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
