Thay cho màu vàng óng mượt thường thấy của bánh crepe Pháp, món kuih dadar đến từ Đông Nam Á lại mang màu xanh mướt của lá dứa. Kuil là một dòng bánh ngọt rất phổ biến ở Đông Nam Á, với những biến thể đọc đáo với nhiều nước như Indonesia, Singapore, Malysia.
Cách làm bánh crepe lá dứa

Nguyên liệu gồm có:

  • Lá dứa 6
  • Đường thốt nốt 100 Gr
  • Dừa nạo 50 Gr
  • Bột bắp 5 Gr
  • Bột mì 120 Gr
  • Trứng gà 1 Quả
  • Nước cốt dừa 300 ml

Cách Thực hiện:

1

Để làm nước ép lá dứa, cho 5-6 lá dứa (để lại 1 lá) và 3 muỗng canh nước lọc vào máy xay sinh tố rồi xay trong khoảng 1 phút. Sau khi xay, lọc nước qua rây rồi bỏ bã. Bánh crepe lá dứa Bánh crepe lá dứa

2

Cho bột mì vào tô, thêm trứng, từ từ đổ nước cốt dừa vào. Thêm 3 muỗng canh phần nước ép lá dứa vừa làm vào cùng với hỗn hợp. trộn thật đều hỗn hợp lên rồi để riêng.

Để vỏ bánh có màu xanh đẹp mắt hơn, có thể thêm 1-2 giọt màu thực phẩm nữa nhé!

Bánh crepe lá dứa Bánh crepe lá dứa

3

Cho 70 ml nước vào nồi, thêm 1 lá dứa thắt nút và đường thốt nốt vào rồi đun lửa vừa cho đến khi đường tan hết.

Lưu ý canh chừng để đường không bị cháy nhé!

Bánh crepe lá dứa

4

Lọc phần nước đường qua rây rồi đổ lại phần nước vào nồi. Thêm dừa nạo vào rồi tiếp tục nấu trong khoảng vài phút, khuấy đều tay. Sau khi nấu xong, lấy dừa nạo ra, cho vào chén để nguội. Bánh crepe lá dứa

5

Để làm vỏ bánh, sẽ cần 1 chiếc chảo lớn hoặc chảo làm bánh crepe. Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ rồi tráng qua 1 lớp mỏng dầu chiên. Cho 2 muỗng canh bột bánh đã chuẩn bị sẵn vào chính giữa chảo rồi trải đều ra để thành vỏ bánh tròn. Bánh crepe lá dứa

6

Khi vỏ bánh chín, lấy ra đĩa, để nguội rồi cho nhân dừa vào 1 góc của chiếc bánh. Bánh crepe lá dứa

7

Cuộn bánh lại tương tự như cách cuộn chả giò. Làm tương tự đến hết bánh. Bánh crepe lá dứa

8

Khi ăn, có thể để nguyên cả cuộn hoặc cắt ra cho dễ ăn đều được. Bánh crepe lá dứa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Singapore bánh crepe bánh lá dứa bánh lá dứa cuộn đường bánh crepe nhân đường thốt nốt bánh đông nam á

Bún ngan đắt xắt ra miếng phố Lý Thái sinh nhật chè đậu đen bí đỏ banh man cÃƒÆ loc xao lam xoi chả cach nau che ngon cà muối ngon nòng ậu cải Trung hap canh rau ma ẩm thưc phụ nữ cach nau lau ca don Thuá snack Du du xanh banh xeo chả huế huong dan nau trÃƒÆ lam dau xanh riềng Ăn toi cà rốt cháo thịt gà bánh giò ngon chuối già sinh tố đu đủ món cơm cuộn khuyên trộn phổkground-color: #EF6547" href="/index.php?q= thơm đậm đà"> thơm đậm đà chuoi nuong mat ong ngont nêm tôm"> hạt nêm tôm canh ga om phơ bo góc hoá chất Suon Ham món ăn hàn quốc măng chua váy xếp nếp cải muối ngán Ăn chay dồi Rủ nau chao đùi công thức salad dưa bổ dưỡng thi bo cuon Sinh to cach lam ga nuong mu tat ngon bồi bun thap cam gan bo kho trung sot me rọi gà nướng mật Sinh to trai cay kem trà xanh cach lam tom lan com chien lứa nhãn lọ thủy tinh CHA cach lam banh bó cách làm cá kho rong bien susur lee 5 món ăn đường phố dễ ghiền của Thiên đường ẩm thực truyền thống già cong thuc lam tuong ca chua hap trứng vịt váy Bà nh Bữa Tiệc cật heo bánh doremon mẹo vặt bánh tráng bánh tráng trộn trứng kieu muoi bữa tiệc bo xao nam banh flan caramel chả cá cuốn lá lốt chiên làm lạp xường bánh quy vừng bun rieu ca chua bi lam banh pho mat bi do cÃƒÆ mứt dừa Gà cải món Thái canh rau mà bo kho ghẹ rang lò nướng hoa giả bun kho xao chay dưa chuột muối gỏi Cách Làm Bánh món hải sản Chảy canh qua Món che ghẹ luộc salad rau trộn com chay ngay ram Nắng nóng Món thai suon nuong mat ong Đậm vị bò một nắng mam thit heo oc mong tay xao chè bắp