Bánh cốm thơm dẻo của lúa, đây là món ăn vặt khi mùa Thu về của người Hà Nội. Cách làm giản đơn, chỉ vài bước là bạn sẽ có những chiếc bánh thơm ngon đấy.
Cách làm bánh cốm

Nguyên liệu gồm có:

  • Cốm 300 Gr
  • đường cát trắng 80 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 50 Gr
  • Bột nếp 3 Muỗng canh
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Lá dứa 5
chuẩn bị sẵn

1

Lá dứa rửa thật sạch, xay nhuyễn với 100ml nước rồi lọc qua rây. Đậu xanh ngâm nước qua đêm cho nở. Bánh cốm Bánh cốm Bánh cốm

2

Cốm nhặt sạch hạt lép và sạn, rửa qua nước nóng rồi ngâm vào nước lá dứa khoảng 1 tiếng đồng hồ. Bánh cốm

Cách Thực hiện:

1

Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi nấu chín rồi tán nhuyễn. Sau đó, cho đậu vào chảo, thêm 50 gram đường, 3 muỗng canh bột nếp và vài giọt nước hoa bưởi, đun lửa thật nhỏ và trộn thật đều để được hỗn hợp khô dẻo. Bánh cốm Bánh cốm

2

Đun sôi 300ml nước lọc với 30 gram đường rồi cho cốm và nước ngâm vào nấu cùng. Đun và khuấy đều tay cho đến khi cốm tan và tạo thành khối không dính là được. Bánh cốm

3

Thoa dầu chiên lên nilon. Múc vào 1 muỗng canh cốm, dàn đều, gấp các góc nilon và ấn nhẹ tạo thành miếng bánh vuông. Làm tương tự cho đến hết hỗn hợp cốm. Bánh cốm Bánh cốm

4

Trải các nilon bọc bánh ra, cho vào miếng bánh ½ (một phần hai) muỗng canh nhân đậu xanh, dàn đều ra. Tiếp đếp đặt 1 miếng bánh vuông khác lên rồi bọc lại và ấn dẹp như cũ là có ngay món bánh cốm thơm ngọt để thưởng thức. Bánh cốm Bánh cốm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh dẻo bánh cốm dẻo bánh cốm nhân đậu tự làm bánh cốm bánh cốm hà nội

Lam banh my trà cách làm bánh bông lan mặn tao tau Gian Hùng bánh bông lan sốt kem Dò xôi đỗ đen máu cu bánh bông lan mặn cupcake nho khô Che đau xanh công thức bánh bông lan lạp xưởng ca bong kho Mut dua canh hen nau voi rau muong Làm Kem dừa Là Sen cach lam banh cam Cỗ đu đủ hầm xương cơm vị gừng pha trứng cafe phi lê cá cờ sốt cam bánh cookies súp lơ nem chay rán muop dang tôm ngon cách làm bún thang Bong bánh bông lan chuối Phơ bánh gato trái cây cách muối măng soc dâu tâu nhúng kitkat bánh bông lan cafe bánh cafe mật ong món ăn giàu chất protein bánh gato trái táo thiên lý cách hấp bánh muffin chuối nấu cháo ghẹ tôm rim ngọt mát trời dua xao thit Món Chay bánh muffin hương táo công thức bánh muffin rau củ tự làm hoa giấy bổ Hạn dau xao thở kẽm nôm liụ phuong súp đậu hà lan Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản khoai sọ nấu thịt dê Đức Cháo lá dứa quán ăn nổi tiếng kem trà canh so đũa trắng Goi bo bop thau ngon Bún cá thập cẩm tuyệt ngon ở Hải bếp Từ Khoai sọ KIM ca hoi luc lac ca loc bánh ngọt việt nam canh bong atiso ham xuong chăm sóc sắc đẹp cheesecake tra xanh ngon Tu hài nướng bổ rẻ phố Trần Nhật dẠcháo ăn dặm di p khoai tay cuon tom ngon củ cải đường giải độc gan ung thư thạch vải lam sushi cuon siro atiso đỏ môi trường siro bông bụp giấm cách làm bụp giấm mot nang nước bông bụp giấm salad tôm với bông so đũa nấu cháo nầm hau tom cang cuon trung muoi trứng hấp tôm nấm món Hàn Trâm xôi hấp trái dứa công thức salad súp lơ xanh dia Bò kho thơm salaf ớt chuông che hat sen nha dam cừu Bang Trần thịt kho dứa mousse tra xanh nui trộn canh khoai tay nau nam sợi pasta soup bông cải hành tây lam pudding chuoi salad súp lơ trộn tôm salad bông cải xanh trộn tôm quay món ngon cuối tuần