Một trong những món tráng miệng yêu thích của bọn trẻ nhà mình là Chipolata pudding. Đây là một món bánh ngon có thể chuẩn bị sẵn cho tiệc Giáng sinh thêm hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Sữa tươi 250 ml

• Lá Gelatine 8 Gr

• Bột bắp 1 Muỗng canh

• Nho 50 Gr (Khô)

• Bánh lady finger 100 Gr

• Vani 1 Trái

• Trứng gà 1 Quả (Lòng đỏ)

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 75 Gr

• Kem sữa tươi 400 ml

Cách Thực hiện:

1

Gelatin ngâm vào 30ml nước lạnh rồi cho vào lò viba đun chảy.

2

Chẻ đôi trái vani, nạo hạt. Cho 250ml sữa, vỏ và hạt vani vào nồi có đế dày, đặt lên bếp nấu sôi sữa, vặn lửa thật nhỏ, nấu khoảng 10 phút.

3

Trong một tô to, đánh tan lòng đỏ trứng với 50 gram đường. Thêm 1 muỗng canh bột bắp, 1/8 muỗng cà phê muối vào trộn thật đều.

4

Đánh bông kem sữa tươi với 1/8 muỗng cà phê muối và 15 gram đường.

5

Khuấy hỗn hợp trứng, rót từ từ cho đến hết sữa đã đun vào, đổ hỗn hợp trở lại nồi, cho lên bếp khuấy liền tay đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt lửa. Cho gelatine đã nấu tan vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào một tô sạch. Để trên một thau nước lạnh khuấy cho thật nguội, đổ kem tươi đánh bông vào, trộn thật đều

6

Cho mứt cắt nhỏ và nho khô vào trộn thật đều.

7

Cho bánh lady finger đã nghiền vụn vào, trộn thật đều.

8

Đổ vào khuôn, dàn đều, dùng giấy bạc phủ kín, để vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

9

Trước khi dùng, lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh, nhúng khuôn vào nước nóng rồi úp xuống đĩa, trang trí pudding với trái cây tươi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)