Cuối tuần có nhiều thời gian rảnh, chị em hãy vào bếp làm thử món bánh chiên lúc lắc này xem nhé! Vừa thơm ngon, hấp dẫn, giòn giòn khó tả. Chỉ với 45 phút là có ngay thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột nếp 160 Gr

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

• Muối nở (Baking soda) 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 140 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Mè trắng 50 Gr

• Đậu xanh không vỏ 100 Gr

• Vani 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh không vỏ ngâm nước khoảng 2 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi, hấp chín, nghiền nhuyễn.

2

Tiếp theo, trộn thật đều 70gr đường cát trắng với đậu xanh không vỏ, 1 muỗng cà phê vani trong tô.

3

Dùng tay vo tròn hỗn hợp đậu xanh không vỏ, đường cát trắng thành những viên tròn, nhỏ để làm phần nhân.

4

Trong 1 tô khác, cho bột nếp, 70gr đường cát trắng, 1 muỗng cà phê muối nở, 1 muỗng cà phê bột nở, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 130ml nước sôi vào, trộn thật đều thành một khối bột mềm, mịn.

5

Vo bột thành những viên nhỏ, cán mỏng, cho nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn lại.

6

Lăn bánh qua 1 lớp mè trắng. Làm lần lượt cho đến khi hết bánh và mè.

7

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho bánh vào, chiên nhỏ lửa đến khi bánh chuyển qua màu vàng.

8

Bánh chiên lúc lắc đã hoàn thành rồi! Bên ngoài giòn tan, bên trong ngọt, bùi bùi của đậu xanh ăn rất tuyệt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)