Sợi bánh canh mềm hoà trong nước dùng đậm đà vào béo ngậy, làm ai ăn rồi thì phải nhớ mãi. Trong những dịp quây quần gia đình, nấu món bánh canh bột gạo nước cốt dừa này để cả nhà cùng thưởng thức thì tuyệt biết mấy!
Cách làm bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Nguyên liệu gồm có:

  • Bánh canh 1.5 Kg (Bột gạo)
  • Tôm tươi 1 Kg
  • Thịt heo bằm 500 Gr
  • Dừa nạo 700 Gr
  • Hành lá 5 Cây
  • Ngò rí 3 Nhánh
  • Rau răm 150 Gr
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng canh
  • Hành tím 4 Củ
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Thịt heo bằm cho ra tô, ướp với ½ (một phần hai) muối, tiêu. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ rồi băm thật nhỏ. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

2

Hành lá, ngò rí, rau răm nhặt rồi rửa thật sạch. Hành lá cắt khúc 0,5cm. Rau răm cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

3

Cho dừa nạo vào thau hoặc nồi to. Cho 1 tô nước ấm vào, lọc lấy nước cốt, để riêng. Tiếp tục cho 2 lít nước vào dừa nạo, lọc lần nữa để lấy nước nấu bánh canh. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên, cho hành tím vào phi thơm rồi vớt ra chén nhỏ. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

2

Tiếp tục dùng chảo đó, cho hành lá vào xào sơ. Sau đó, bỏ thịt vào, đảo đều. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

3

Khi thịt gần chín thì cho tôm vào, tiếp tục xào cùng đến khi tôm thịt vừa chín thì tắt lửa. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

4

Cho nước cốt dừa lọc được lần 2 và tôm thịt đã xào vào nồi, nấu sôi. Khi nước bắt đầu sôi thì nêm đường, hạt nêm, ½ (một phần hai) muối, bột ngọt. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

5

Cho bánh canh vào nồi, nấu khoảng 2 phút cho bánh canh chín. Cuối cùng mới cho phần nước cốt dừa để riêng vào, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

6

Múc bánh canh bột gạo ra tô. Rắc hành lá và ngò rí, rau răm. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt cắt nhỏ và rắc thêm tiêu. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh canh bột gạo bánh canh bột gạo nước dừa bánh canh nước cốt dừa bánh canh tôm thịt cốt dừa công thức bánh canh bột gạo nước cốt dừa

hình snack cu sen cham mat thịt gà xào mướp hương sữa chua sức khỏe đẹp da hệ miễn phở tươi tờ diên súp nấm Xôi chiên món ăn bồi bổ máu Nhận biết rau củ dừa tươi có chất gỏi sen tôm kho thịt măng nhồi thịt băm hấp Lương che chuoi com xanh đầu cá hồi nấu đậu bắp dua xao thit Phụ kiện salad dau tay bánh xác ướp tom chien Nhật Ca nướng công thức mứt chanh trứng tiramisu classic vịt hầm Sinh tố hoa quả tươi ngon banh cupcake hoa bo ne Món chút Mì xào giòn chay nước chanh mật ong xuc cơm chấm muối mè dẠcach nau bún riêu cua Canh khoai mon chè bắp hạt Ga kho xa đống banh cuon ngon Nghieu Nhật Bản nộm sứa trái cây thẩm sài gòn Cách chế biến chả lá lốt mức khay để đồ mocktail trái cây mực Đoàn Xuân Mỳ spaghetti sốt cà chua ba chỉ chiên sả cach nau chao ngao gao lut xíu mại bò sốt nấm Trâm Phạm Bu món cơm cuộn khoai tây trang tri banh bánh cuon thit ga xao chua ngot rượu cafe bánh đa kê chả tôm banh mi ngot nhan dau Bún thit nuong gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ Sông goi thap cam com rang trung cach lam kem chocolate deo làm bánh suon nuong cay Ä n bánh mì kẹp thịt gà Canh chua là giang Ngọc Trai cach lam ngao xao ot cơm thập cẩm lá sen cap mon an tu bo bữa cơm hàng ngày Phải ếch xào cách làm gà ngon Tới ga nhoi ngon com chien duong chau tôm sú chiên giòn mì cà chua làm đẹp sức khỏe chống ô xy can tay măng tây xào thịt gà xốt XO đồ từ gỗ Bít tết cuối tuần món thịt luộc bi xanh don thit ngon bánh pizza bánh mì ngon Thit kho trộn bún với dưa leo Thịt lợn Ngọt béo ốc len xào dừa M Quán Sắc Đẹp 12 món ăn Việt được công nhận giá món hầm Móng giò hầm lạc và bí đỏ List Cơm ThÃnh Mở cách làm tôm chiên cơm chiên cà ri xanh món Thái gà tần Keo dau cach che bien nguoi an chay chÃƒÆ lòng di