Sợi bánh canh mềm hoà trong nước dùng đậm đà vào béo ngậy, làm ai ăn rồi thì phải nhớ mãi. Trong những dịp quây quần gia đình, nấu món bánh canh bột gạo nước cốt dừa này để cả nhà cùng thưởng thức thì tuyệt biết mấy!
Cách làm bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Nguyên liệu gồm có:

  • Bánh canh 1.5 Kg (Bột gạo)
  • Tôm tươi 1 Kg
  • Thịt heo bằm 500 Gr
  • Dừa nạo 700 Gr
  • Hành lá 5 Cây
  • Ngò rí 3 Nhánh
  • Rau răm 150 Gr
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng canh
  • Hành tím 4 Củ
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Thịt heo bằm cho ra tô, ướp với ½ (một phần hai) muối, tiêu. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ rồi băm thật nhỏ. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

2

Hành lá, ngò rí, rau răm nhặt rồi rửa thật sạch. Hành lá cắt khúc 0,5cm. Rau răm cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

3

Cho dừa nạo vào thau hoặc nồi to. Cho 1 tô nước ấm vào, lọc lấy nước cốt, để riêng. Tiếp tục cho 2 lít nước vào dừa nạo, lọc lần nữa để lấy nước nấu bánh canh. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên, cho hành tím vào phi thơm rồi vớt ra chén nhỏ. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

2

Tiếp tục dùng chảo đó, cho hành lá vào xào sơ. Sau đó, bỏ thịt vào, đảo đều. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

3

Khi thịt gần chín thì cho tôm vào, tiếp tục xào cùng đến khi tôm thịt vừa chín thì tắt lửa. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

4

Cho nước cốt dừa lọc được lần 2 và tôm thịt đã xào vào nồi, nấu sôi. Khi nước bắt đầu sôi thì nêm đường, hạt nêm, ½ (một phần hai) muối, bột ngọt. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

5

Cho bánh canh vào nồi, nấu khoảng 2 phút cho bánh canh chín. Cuối cùng mới cho phần nước cốt dừa để riêng vào, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

6

Múc bánh canh bột gạo ra tô. Rắc hành lá và ngò rí, rau răm. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt cắt nhỏ và rắc thêm tiêu. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh canh bột gạo bánh canh bột gạo nước dừa bánh canh nước cốt dừa bánh canh tôm thịt cốt dừa công thức bánh canh bột gạo nước cốt dừa

cơm thịt gà hội an cách nấu cao lầu mon kieu my Tẩm bổ với canh chân gà hầm đu đủ mon lau ca sườn lợn hấp sinh to 2 tang nem khoai môn tiểu đường sữa trà nước trái cây oatmeal cookies cách nâu mon bo kho bánh dừa cu sen kep thit thom bento ga Ăn vặt cach xao thit bo ngon pho mát bánh cà bung sashimi cá cháo lá nếp lau ca chep Cach lam keo dua BBQ ổi trộn hương dẫn nâu ăn canh gà bắp rang bơ hình cái đầu lâu tôm tẩm dừa chiên công thức lẩu lươn chao suon non tran chau trai cay bếp cách làm lẩu ếch Bất lam bao tu ca chien gion nhãƒæ xinh công thức đậu chiên sốt nấm và tôm nấm kim châm công thức chim cút nướng cay cọ cuộn kim châm công thức trứng chiên món ăn phổ biến của người nhật GÃƒÆ chay lột bơ tiêu hóa lão hóa huyết áp tiêu dứa bánh chưng thịt heo hấp noel cach lam nui xao thit bo vien cách làm sinh tố lê lam lap xuong tuoi khoai lang mu tat chả cá thì là lam tom sot thai ngon sandwich an voi bo ngon canh cua dongm canh cua dong ngon Cách cắt tỉa trái cây đẹp mắt trà sữa thạch phô mai mon cat heo xao dau dua nắng nóng mùa hè bánh xèo phuc nau ngo khoai trứng chiên nấm mèo cá thác lác muối sả ớt chiên bi do tiem duong phen cuộc thi nhà mình ăn gì hôm nay kem trai cay long heo ngon món cháo Dinh mi tom xao thap cam sườn non chiên cÃ Æ kho cach lam ruou nho Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư điện thoại di động bánh rán kiểu nhật khay đựng kem Món ngon mùa sấu Hà Nội Các món trộn ngon tuyệt giá dưới 30 000 cach lam banh bong lan xop Kẹo sinh to trai vai bac ha món ăn giúp tăng cường sức khỏe cach lam vit quay khoai quấn tôm chà bông cá lóc kem trái cây vani món ngon cho bé 4 lưu ý nhà bếp để ăn uống lành mạnh cà hu kho phở xào chay banh yule log thom lam nuoc gao sua ngon mon man Nau che dau lam banh tart Hao bữa ăn ngon banh bo nuong xoi khuc thom thạch kiểu bãi biển che bien cai chua khau kẹo vừng miến lươn ngon cach lam banh mi xiu mai tia hoa sen Thực phẩm với trí não của bé Từ xúc xích hung khói sau ngam ngon Sà Šmy y thit vien Gio heo ham cách làm mực nướng sa tế hến xào miến gạo