Sợi bánh canh mềm hoà trong nước dùng đậm đà vào béo ngậy, làm ai ăn rồi thì phải nhớ mãi. Trong những dịp quây quần gia đình, nấu món bánh canh bột gạo nước cốt dừa này để cả nhà cùng thưởng thức thì tuyệt biết mấy!
Cách làm bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Nguyên liệu gồm có:

  • Bánh canh 1.5 Kg (Bột gạo)
  • Tôm tươi 1 Kg
  • Thịt heo bằm 500 Gr
  • Dừa nạo 700 Gr
  • Hành lá 5 Cây
  • Ngò rí 3 Nhánh
  • Rau răm 150 Gr
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng canh
  • Hành tím 4 Củ
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Thịt heo bằm cho ra tô, ướp với ½ (một phần hai) muối, tiêu. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ rồi băm thật nhỏ. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

2

Hành lá, ngò rí, rau răm nhặt rồi rửa thật sạch. Hành lá cắt khúc 0,5cm. Rau răm cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

3

Cho dừa nạo vào thau hoặc nồi to. Cho 1 tô nước ấm vào, lọc lấy nước cốt, để riêng. Tiếp tục cho 2 lít nước vào dừa nạo, lọc lần nữa để lấy nước nấu bánh canh. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên, cho hành tím vào phi thơm rồi vớt ra chén nhỏ. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

2

Tiếp tục dùng chảo đó, cho hành lá vào xào sơ. Sau đó, bỏ thịt vào, đảo đều. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

3

Khi thịt gần chín thì cho tôm vào, tiếp tục xào cùng đến khi tôm thịt vừa chín thì tắt lửa. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

4

Cho nước cốt dừa lọc được lần 2 và tôm thịt đã xào vào nồi, nấu sôi. Khi nước bắt đầu sôi thì nêm đường, hạt nêm, ½ (một phần hai) muối, bột ngọt. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

5

Cho bánh canh vào nồi, nấu khoảng 2 phút cho bánh canh chín. Cuối cùng mới cho phần nước cốt dừa để riêng vào, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

6

Múc bánh canh bột gạo ra tô. Rắc hành lá và ngò rí, rau răm. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt cắt nhỏ và rắc thêm tiêu. Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh canh bột gạo bánh canh bột gạo nước dừa bánh canh nước cốt dừa bánh canh tôm thịt cốt dừa công thức bánh canh bột gạo nước cốt dừa

hamburger thuan viet bao tử hầm tiêu xanh bap bo to xao bap cai cuon nam thit kem mam xoi basic sponge bánh công thức made with a rice thức ăn thừa ngộ độc tiêu chảy basic sponge cake recipe made with a rice cooker 62 mon ngon tu bi do be ham cu sen gio heo chien gion chè trái xoài beefsteak trung chien dau hu bi do ham dau phong bi do xao thom ngon bi ngoi nuong bo toi cach lam dau phu nhoi thit bi quyet lam banh mi dua bi quyet nau bo kho ngon cach nau che ngo bo bit tet trai tim bo cau ham com bo cau xao bao tử hầm dưa chua bo cuon dut lo banh my ngon bo cuon la lot chien bo cuon ngu sac thịt heo bo cuon sot hat de bo cuon thit han thanh bo hap mấm sup miso dau hu chay bo kho cay bo kho khoai tay Nấu canh thịt bo nuong dac biet sô đa thơm chanh sa te cay ngon bo nuong rau xanh món nào vừa ngon lại rẻ Đậu Hủ bo sot vang bo tai me bún lưỡi heo Cach nau ca bo xao cu hoi mousse xoài cach lam banh hoi cu cai muoi cay hủ tiếu xào nấm ngon giÃ Æ i cá hồi hn Nau cháo mon ram cuon boË pha trÃƒÆ ngon bot chien xu đèn trang trí cach tron mien kieu han quoc kem kiwi bot ngo meo vat bun bac ha ngon nấu lẩu bò bun cá lóc bun ngheu ngon nam huong Miền Trung bun nuoc leo soc trang bun thit bo nuong me miến trộn kiểu hàn quốc Kheo Tay Hay Lam Nau bun thit xao sa thom Thanh mát rau càng cua xốt cà bún nem bun vi ca hoi bun xao rau can lam sinh to so ri Cach Lam Kho canh hến cà chua cach làm đậu hủ cÃ Æ chanh dây Giáng Sinh bánh bánh khúc cây bánh cà kho cà chua cách chế biến xôi chả cá Làm Kem thit tron tom cà tim xao toi cá thu sốt cà mở quán ăn cÃƒÆ linh cupcake cách làm chè cÃƒÆ linh kho sua chua mit PHÁI lem chuoi mat lanh gấu bông thịt gà kị cơm nếp cach lam chanh dao mat ong cách làm cơm bọc tôm chiên xù hoanh thanh gan ngong cà rốt hầm thịt bò cà tim xao GiÃƒÆ muc nhung dam nướng sườn heo với tỏi mang tay sot bao ngu lam thach thanh long chuoi nuong mat ong chanh Ngô Tuyết Phượng Chè hạt sen nấu vietnam