Bánh bí đỏ nhân đậu xanh hấp nóng hổi sẽ là món ăn lót dạ rất tuyệt vời cho cuối tuần. Bí đỏ màu vàng hấp dẫn với vị bùi bùi của đậu xanh, tẩm thêm một chút dừa sấy khô càng thêm bắt mắt đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 100 Gr

• đường cát trắng 20 Gr

• Bột nếp 50 Gr

• Đậu xanh không vỏ 50 Gr

• Dừa nạo 10 Gr

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông nhỏ. Đậu xanh ngâm nước ấm cho nở mềm.

2

Làm vỏ bánh: Cho bí đỏ vào cái tô, để tô vào chõ hấp chín. Sau khi hấp bí xong, trộn 50 gram bột nếp và 10gr đường rồi dùng muỗng đánh nhuyễn.

3

Đậu xanh đã hấp chín, sau đó trộn với 10gr đường và dùng muỗng đánh nhuyễn rồi ta nặn thành từng viên tròn. Dùng muỗng nhỏ múc một muỗng đậu xanh vào vỏ bánh đã làm ở trên, sau đó vo viên tròn lại.

4

Sau khi nặn bánh xong, chuẩn bị sẵn xửng hấp và hấp trong vòng 15 phút. Khi bánh chín, lấy bánh ra, lăn đều trên đĩa dừa nạo đã chuẩn bị sẵn sẵn (có thể thay bằng mè tùy thích).

5

Có thể thưởng thức bánh với tách trà. Bánh dùng nóng hay nguội đều quá ngon và luôn mềm dẻo.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)