Nguyên liệu làm bánh bao trà xanh:
+ Bột bánh bao có sẵn men: 500gr
+ Khoai lang tím: 500gr
+ Bột trà xanh: 100gr
+ dầu chiên, đường
+ Nước ấm: 200ml
+ Sữa tươi: 1 bịch
Bước thứ hai(2): Cho bột vào âu sạch, từ từ đổ nước ấm, sữa tươi, dầu chiên vào trộn thật đều, nhào bột kĩ.
Bước thứ ba(3): Hòa tan bột trà xanh với nước ra chén, đổ vào hỗn hợp bột ở trên nhào kĩ lại, để bột nở trong 1 tiếng.
Bước thứ tư(4): Khoai lang rửa thật sạch vỏ đem đi hấp chín.
Bước thứ năm(5): Khoai lang tím chín bóc vỏ, nghiền mịn và vo viên làm nhân bánh bao.
Bước thứ sáu(6): Chia bột thành từng viên, cán dẹp cho nhân khoai vào túm lại hoặc vo tròn.
Bước thứ bảy(7): Đem bánh bao vào xửng hấp trong 25 phút.
Bước thứ tám(8): Bánh chín lấy ra xếp ra dĩa rồi thưởng thức.
Bánh bao thu được ở cách làm trên có vỏ xanh, nhân tím, vỏ bánh dai, nhân bánh mềm thơm và rất bùi. Chúc bạn thành công với món bánh dễ thương này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 