Bánh bao từ lâu đã là một thức ăn dân dã quen thuộc với nhiều người. Ngày nay, bánh bao cũng có rất nhiều loại bánh, từ bánh bao chay cho đến mặn với đủ các kiểu nhân tha hồ cho các bạn lựa chọn. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm bánh bao cơ bản nhất, từ đó các bạn có thể biến tấu theo bằng cách thêm vào đó các loại nhân bạn thích nhé!
Nguyên liệu làm bánh bao:
- 300 gram bột mì đa dụng - 2,5 gram men nở - 30 gram đường cát - 150ml nước hoặc sữa tươi không đường nếu bạn muốn bánh có hương vị hấp dẫn hơn
Cách làm bánh bao:
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên, các bạn hòa tan đường vào nước ấm khoảng 35 độ C, khuấy đều tay. Sau đó các bạn cho men nở vào hỗn hợp nước đường và khuấy thật đều và để khoảng 5 phút. Bạn cũng có thể điều chỉnh lại lượng đường cho phù hợp với sở thích ăn ngọt của mình nhé, Bước thứ hai(2): Cho bột mì vào trong một bát tô to rồi nhẹ nhàng đò hỗn hợp nước đường có men vào rồi khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp đặc, mịn và sền sệt là được.
Bước thứ ba(3): Bạn cho bột ra và nhào kĩ bằng tay cho đến khi tháy khối thật mềm mịn. Đậy kín bát bột lại, rồi phủ khăn ấm trên miệng bát rồi ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi thấy chỗ bột nở lên gấp đôi.
Bước thứ tư(4): Khi bột đã nở lên gấp đôi, các bạn bỏ bột ra khỏi bát tô, chuẩn bị sẵn nặn bánh.
Bước thứ năm(5): Lấy một chút bột mì xoa vào tay và rắc một chút nên thớt cho khỏi dính. Sau đó, các bạn nặn bột thành những hình bạn yêu thích nhé.
Bước thứ sáu(6): Sau khi đã nặn bánh xong, các bạn phết một lớp thật mỏng dầu chiên xuống dưới mặt của bánh rồi cho vào nồi hấp, hấp khoảng 15 phút hoặc cho đến khi các bạn chọc tăm vào không thấy bị dính bột là bánh đã chín và sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi!
Thật quá giản đơn đúng không nào? Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao cơ bản này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
