Bánh bao luôn là món ăn được nhiều người yêu thích có thể dùng làm món ăn sáng hay ăn chơi ban chiều. Với món bánh bao kiểu mới này ai cũng sẽ trầm trồ bởi chiếc bánh vô cùng bắt mắt vỏ bánh màu tím, nhân màu vàng nổi bật. Bánh mềm xốp thơm phức, nhân bánh béo ngọt hoà quyện vào với phần vỏ hấp dẫn vô cùng.
Cách làm bánh bao kiểu mới

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 230 Gr (Đa dụng)
  • Bột bắp 20 Gr
  • đường cát trắng 120 Gr
  • Bột nở (baking powder) 5 Gr
  • Men nở 7 Gr
  • dầu chiên 20 Gr
  • Trứng gà 3 (Lòng đỏ)
  • Sữa tươi có đường 200 ml
  • Bột nếp 20 Gr
  • Vani 1/4 Muỗng cà phê
  • Khoai lang 400 Gr (Tím)

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang tím gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng, đem hấp chín. Sau đó nghiền mịn, lọc qua rây để loại bỏ sơ. Bánh bao kiểu mới Bánh bao kiểu mới

2

Men nở trộn với 30ml nước ấm khoảng 30 độ C cùng 25 gram đường, sau đó để chừng 15 phút để kích hoạt men. Bánh bao kiểu mới

3

trộn thật đều khoai nghiền với 200 gram bột mì, 20 gram bột bắp, 5 gram bột nở, 20ml dầu chiên, 25 gram đường và phần men đã kích hoạt. Từ từ đổ thêm 150ml nước vào vừa đảo vừa trộn. Sau đó dùng tay nhào kỹ để được một hỗn hợp bột mịn, không quá ướt, có thể thêm chút bột mì nếu thấy bột bị ướt quá. Sau đó bọc màng thực phẩm, ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 45 phút tới 1 giờ. Bánh bao kiểu mới

4

Cho 3 lòng đỏ trứng, 70 gram đường, 200ml sữa tươi, 30 gram bột mì vào nồi, trộn thật đều đặt lên bếp khuấy đều tay. Bánh bao kiểu mới

5

Khi hỗn hợp bột sánh thì cho 20 gram bột nếp vào khuấy tiếp, đến khi hỗn hợp đồng nhất thì cho vani vào. Khấy đều rồi cho ra tô, để nguội. Bánh bao kiểu mới Bánh bao kiểu mới

6

Khi bột nở gấp đôi, lấy bột ra, nhào thật kỹ, thêm bột áo nếu thấy bột dính tay, nhào cho tới khi bề mặt bột thật mịn thì mới dừng lại. Chia bột thành 10 phần đều nhau. Bánh bao kiểu mới

7

Cán từng miếng bột thành hình tròn nhỏ, nhân chia làm 10 phần, đặt 1 phần vào giữa bột. Vo tròn lại, đặt lên trên miếng giấy nến hoặc lá chuối để chống dính. Thực hiện tương tự với phần bột còn lại. Bánh bao kiểu mới Bánh bao kiểu mới

8

chuẩn bị sẵn nồi hấp, nấu sôi nước sau đó xếp bánh vào, mỗi bánh cách nhau 1 khoảng để có độ nở. Hấp cho tới khi bánh nở chín xốp thì lấy ra để nguội.

Lưu ý nên lót một lớp vải vào vung xoong để ngăn hơi nước nhỏ xuống bánh.

Bánh bao kiểu mới Bánh bao kiểu mới

9

Hy vọng bạn thành công và có được món bánh bao ăn sáng như ý nhé! Bánh bao kiểu mới Bánh bao kiểu mới

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bao bánh ngọt cách làm bánh bao công thức bánh bao bánh bao khoai lang

mon an vat Món xốt Làm Đẹp bữa cơm 4 người lÃng sữa chua với dâu 2 dac san binh dinh bun banh khoai lang ĂN VẶT Cơm yaua xoai ngon yaourt ca cao ngủ Qua Cam GI thê Thập muối kim chi bun thang ngon bánh kẹo salad rau bánh cuộn hồng canh chua cá rô canh dau phu la he cách pha chế cocktail Sà công thức làm chè khúc bạch Tu hài Tái chế đồ đạc Ly hợp Món Hấp ấn độ chuà hai cach chua Dễ Làm công thức nấu ăn Salad nui bắt mắt bo bit tet sot cari ngon cach lam ga boc sa nuong chao Củ cải khô bắp bò kho gừng sả mứt miếng táo ăn ngon salad cay bánh kem oreo sô cô la Thư c đơn gia m cân an toa n bă ng ga o ca tim xao thit thịt ba chỉ cuộn ớt giải độc đuôi heo hầm thuốc bắc rau cu mứt ngon xào mực canh cá điêu hồng đùi gà om dầu mè ngó pasta hải sản cách làm thạch dâu khoai lang làm bánh bánh ít hái canh cá đậu phụ giữ Nếm món ăn chưa bệnh đau mỏi khớp gối May vá tóc cai bo xoi xao thit cach lam banh quy Thach rau cau nạm bò tim mon rau cai xao cá chiên sả cay Mẹo hay phân biệt thịt bò giả thật Giáng Sinh cách nấu canh chua ngon gỏi diếp cá chuối chiên tra tranh banh muffin thom ngon om sau vit đùi gà chiên Bạch tuộc xào thập cẩm canh cà chua nem thính Món Ngon 5 quy tắc bảo quản thực phẩm trong tủ hướng dẫn làm mì căn miss Làm Bánh mỳ Bánh mì bơ tỏi tu lam cha ca Ăn ngon Món ăn đơn giản Cá Kho Cục mon goi tron dieu may ngon cách làm mứt Tết cách làm chả tôm vien soup nấm sơ chế Nニー盻嬾g Phù bán su hào mì trộn cua rang trứng rán rau củ am thuc ha noi Đi Nhật không cần mang mì gói thịt gà trộn hạt điều đặc sản miền bắc cach lam mi y mi tuoi sot bo ngon mực xiên nướng muối ớt lÃ Æ m trà xanh pudding sườn heo xào rau củ