Bạch tuộc giòn sần sật, quyện lẫn mùi thơm của sả, vị cay của ớt tạo thành món nhắm khó cưỡng dành cho các đấng mày râu.

Nguyên liệu gồm có:

• Bạch tuộc 300 Gr

• Sả ¹/₂ Cây

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Bạch tuộc lôi bỏ túi mật, cho bạch tuộc vào rổ dày, thêm vào 1 muỗng cà phê muối, chà cho bạch tuộc ra bớt chất nhầy, rửa lại cho thật sạch, để ráo. Dùng kéo cắt bạch tuộc thành từng khúc ngắn vừa ăn.

2

Sả băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm, cho sả băm vào xào khoảng 3 phút.

2

Rưới vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm,½ (một phần hai) muỗng đường, xào nhanh tay lửa lớn thì cho tiếp bạch tuôc vào xào chung, đảo đều để sả bám quanh bạch tuộc, xào thêm khoảng 4 - 6 phút.

3

Nêm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục xào từ 3 đến 4 phút, tắt lửa, thêm hành lá cắt nhỏ.

4

Gắp bạch tuộc ra đĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)