Với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tự mình làm bánh ướt cuốn chay thanh đạm cho cả nhà thưởng thức vào ngày Lễ vu Lan
Cách làm bánh ướt cuốn chay cho ngày Vu Lan

Nguyên liệu

- 13-15 cái bánh ướt cuốn

- Một nửa gói bánh cuốn 200g, 450ml nước lọc, nửa thìa nhỏ muối, 2 thìa canh dầu chiên. Hoặc giản đơn bạn có thể dùng bánh ướt mua sẵn hoặc bánh phở tươi

- 2 bìa đậu phụ rán sẵn hoặc bạn có thể mua đậu phụ tươi về rán

- 1 củ cà rốt vừa ăn

- 10 gram mộc nhĩ khô (hay còn gọi là nấm mèo)

- Hạt nêm chay hay bột ngọt, muối, hành barô, hạt tiêu, xì dầu

- Tương chấm kèm: tương Cự Đà hoặc có thể dùng tương đậu nành, đường, ớt quả, lạc rang

- Rau quế.

Cách làm

  • 1

    Chế biến nguyên liệu

    - Đậu phụ rán vàng, thái lát mỏng vừa ăn.

    - Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.

    - Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ.

    - Hành barô, rửa thật sạch, thái nhỏ.

    banh-uot-cuon-chay-836124-1369363549_500

  • 2

    Đun nóng một ít dầu chiên ở chảo, cho cà rốt , hành barô vào xào vừa chín tới.

    2-114419-1369363550_600x0.jpg

  • 3

    Cho tiếp mộc nhĩ vào xào cùng, nêm vào một ít muối.

    3-144458-1369363552_600x0.jpg

  • 4

    Cho đậu phụ vào xào cùng, rưới một ít xì dầu vào chảo, dùng đũa đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.

    - Xào tiếp đậu phụ khoảng 5-7 phút thì tắt lửa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa để riêng.

    4-333728-1369363552_600x0.jpg

  • 5

    Rau quế rửa thật sạch, để ráo.

    5-145197-1369363552_600x0.jpg

  • 6

    Bánh ướt bạn có thể dùng gói bột pha sẵn, pha theo hướng dẫn và khi tráng bánh thì bạn tráng dày hơn bánh cuốn bình thường, để có thể giản đơn bạn có thể mua bánh ướt tráng sẵn hoặc bánh phở tươi.

    banh-uot-900792-1369363552_600x0.jpg

  • 7

    Bánh ướt sau khi tráng, bạn đổ bánh ra đĩa hay mâm có phết một ít dầu chiên.

    - Tiếp theo xếp lên bề mặt bánh ướt một ít rau quế.

  • 8

    Rồi dùng thìa múc một ít đậu phũ đã xào ở Bước thứ tư(4) đặt lên rau quế, dùng tay cuộn tròn lại.

    - Bạn tiếp tục làm cho hết phần nhân và bánh.

  • 9

    Pha tương chấm: hòa thêm đường, ớt quả giã nhuyễn vào bát tương Cự Đà, nêm nếm lại khẩu vị tùy theo sở thích của bạn. Bạn có thể pha nhiều, cất vào tủ lạnh dùng dần.

  • 10

    Khi dùng múc một ít tương chấm ra bát, bên trên rắc lạc rang đã giã, dùng với bánh ướt cuốn.

    banh-uot-chay-229187-1369363548_600x0.jp

    Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

бє nhe canh cà thu Thịt viên mát cach nau mon ga nuong ngon Mon xoi sắn må å Kẹo lạc Kheo Mon man nước ép trái lựu tăng testosterone tu lam kem tuoi cơm ga Banh cuon Ha noi lam banh donut kem sữa trà xanh Khoai tay ГЃo tu lam mẻ Thiên Lý chị coca cola kho cá nục tom rang ngon sôcôla làm bánh cuộn phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ thùy tui"label" style="background-color: #EBC6C6" href="/index.php?q= gừng"> gừng cơm rang lạp xưởng trang trí đèn lồng nấu chè bánh lọt 擦日 Cánh gà chiên nước Mắm phồng pha trà hộp giấy trái bơ bánh trôi bánh chay tạt mon an ngon chuoi chien dualabel" style="background-color: #9CA83E" href="/index.php?q=bánh hạnh nhân">bánh hạnh nhân sườn om Cách làm tương ớt com chien dua Nên Hạn cánh hoa bánh trung thu vị dâu tây trá Ÿ đâ u phu cuô n la lô t ra n Cách làm bánh mỳ am thuc vung tau bánh mì bắp phu kien ga la giang chữa bệnh cach lam xoi xeo Thanh vang dau Gan heo xao nấm thịt mon chao ngon hành mà lai salad thach hoa qua canh nấm nấu sườn viên món ăn ngày tết món cá thu sườn non ram Ca loc hap ca chim nuong muoi dua chuot những món cá kho ngon Cá rô kho tộ đậm Dùng trái cây đúng cách trong chế biến canh gà ấn cúc Bún mang vit chuoi chien dua Món Pháp đáng 1 goi cuon tom thịt bánh che troi nuoc Bắp ngô gan xao cá nục Thạch xoài Ruy băng Cach lam bun bi cach nau bo sot vang ngon Thịt Heo xuc xich cách làm cơm rang mang chua ngon Sà Šcach nau che ngon mì udon gio heo nuoc mam ngon ga chien com nui sot Bún thịt Nấu cá kho boë kho trai me cach lam rau cau dua non làm bánh khoai lang miễn clíp nấu ăn cách làm lẩu sa tế thạc rau tiến vua xoai xanh