Nguyên liệu
- 300 gram tôm đất - 10-12 quả trứng cút - Muối, đường, dầu điều, rau mùi, hành lá, nước mắm và hành khô
-
1
Đầu tiên, bạn bóc vỏ tôm, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch sẽ, dùng nước muối pha loãng để rửa qua rồi để tôm lên rổ cho ráo.
Bạn cho một thìa nhỏ muối vào âu tôm cùng nửa thìa nhỏ hạt tiêu, tiến hành trộn thật đều và ướp trong thời gian 30 phút nhé.
-
2
Luộc chín trứng rồi bạn ngâm trứng vào âu nước lạnh, để nguội rồi bóc vỏ nhé.
-
3
Bạn đun nóng một chút dầu điều để tạo màu, phi thơm hành, bỏ tôm vào đảo đều để tôm trở nên săn lại. Bạn cho thêm một thìa canh đường, một thìa canh nước mắm vào nồi tôm, dùng đũa đảo đều và để lửa sôi bùng lên thì giảm bớt lửa. Bạn đun thêm khoảng 5 phút nữa.
-
4
Tiếp thep, bạn thêm trứng cút vào kho cùng, đảo nhẹ nhàng, đun thêm và gia giảm gia vị lại cho vừa miệng. Nếu nước cạn, bạn có thể đổ thêm vào nồi tôm một ít nước sôi nhưng đừng nên đổ quá nhiều nhé.
-
5
Cuối cùng, bạn đun đến khi tôm, trứng và phần nước kho trở nên hơi sền sệt thì tắt lửa đi. Bỏ mùi tàu thái nhỏ, hành lá vào. Bạn múc ra bát lớn hoặc đĩa để dùng làm món mặn ăn với cơm nóng nhé.
Hãy thử kho tôm với trứng cút thay vì dùng thịt ba chỉ quen thuộc, bữa ăn của gia đình bạn sẽ thêm hấp dẫn với món kho lạ miệng này đó. Món tôm kho trứng là lựa chọn số một cho những bữa ăn sum vầy của cả gia đình. Cách kho tôm với trứng cút rất giản đơn chỉ tốn thời gian một chút thôi ^^. Phần thịt tôm mềm thơm ăn cùng những quả trứng cút giòn giòn thật đậm đà và thích thú. Nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo đấy.
Còn chờ đợi gì nữa mà không vào bếp trổ tài nấu ăn với cách làm món tôm kho trứng siêu hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức nhỉ?
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
