Phong phú về nguyên liệu, nước sốt phải có vị hài hòa giữa mặn, chua, ngọt... giúp tạo nên món salad hoàn hảo. Các món salad sẽ trở nên thật hấp dẫn trong
Cách giản đơn có món salad ngon



Phong phú về nguyên liệu, nước sốt phải có vị hài hòa giữa mặn, chua, ngọt... giúp tạo nên món salad hoàn hảo.
Các món salad sẽ trở nên thật hấp dẫn trong ngày nắng nóng, đặc biệt khi đầu bếp nắm được những bí quyết chế biến salad ngon. Dưới đây là những chia sẻ của đầu bếp Võ Quốc.



Đĩa salad hấp dẫn, nhiều màu sắc luôn là món ăn rất thích hợp trong những ngày trời trở nắng. Ảnh: N.S.
- Đầu tiên, một món trộn salad dù dùng trái cây hay các loại rau trộn thì đều cần sự phong phú về chủng loại và về màu sắc. Như thế, thoạt nhìn đã thấy món salad hấp dẫn, và khi dùng thì hương vị của từng loại sẽ bổ khuyết cho nhau để món ăn ngon hơn. Một tô salad ngon nên có hàng chục loại rau quả khác nhau, ví dụ: cải mầm, xà lách xoắn, xà lách chân vịt, cà rốt thái sợi, dưa leo, bắp cải tím... để thêm màu sắc cho món.
- Các loại trái cây trộn salad phải dùng loại có thịt hơi cứng, như: lê, táo, dưa hoàng kim và có thể thêm các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi... nhưng tùy loại mà trộn cùng lúc hay chỉ rải thêm trên mặt để người dùng tự trộn khi ăn.
- Nước sốt salad phải có vị mặn, chua, ngọt đều và phải tương đối đậm, vì các loại rau củ đều nhạt và có thể ra nước, nên khi nước xốt đậm một chút thì lúc trộn vào sẽ vừa hơn.
- Giấm để dùng trộn salad không nên dùng giấm nuôi vì sẽ khiến salad có vị ngai ngái khó chịu. Nên dùng giấm tinh luyện dành riêng trộn salad hoặc giấm Ý thì món salad sẽ có vị thanh và mùi thơm đặc trưng riêng.

Khánh Hòa



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Cách đơn giản có món salad ngon

cach lam chuoi kho pha trà chanh Nghệ thuật trang trí món ăn 5 cách pha nước chấm cơ bản của rau tiến vua gỏi rau tiến vua rau cần halloween halloween cake pops bà nh trà m 8 món sò ốc nướng cho chiều mưa Sài Tỉa con cua từ quả cam nau bao ngu dưa leo trộn chua cay bánh xèo com nha toi nay Mẹo vặt ăn uống bánh kem hình mèo kitty Xem nhanh 3 công thức bánh kẹo ngon từ banh canh cha cua ngon 3 lý do nên nấu ăn bằng chảo gang ca chua ngot canh chua cá basa Cá chép kho ngót mùa cá lên bacon ca com chien toi ot ngon cach nau bo ragu ngon Lang DẠu tom xao ca ri cay dong quần mon ngon phan thiet BI NGOI bún chả hà nội Lan canh cua rau đay bún thịt nướng với riềng Chè đậu đen mon vo miền trung sả ớt cơm rang dứa c º 膼岷璵 Cất đồ bánh kem chao bo cau Chung Hạn Bánh chuối hấp Kẹo chocolate tẩm bột chiên giòn cá hồi sốt mentai món Nhật ca kho cà chua bi xoi bap thom ngon bánh bột mì nau rau cau dua Làm bánh bao Kiệt bánh mì mặt cú ay ª Một số điều tối kỵ khi ăn tôm nau canh bi xanh 同行龙 nấu canh bí đao với nghêu may vÃ Æ cach nau canh ngu sac cach làm miến trộn Ha cao ca kho coca nước mắm ngon tu lam mayonnaise Hà Lan lam tom xao chua cay cua bÃ Æ thit bo xao khoai tay salad bap cai lẩu vịt gà luộc sốt cay suon cot lech rim ngon thoÃƒÆ xã hội hướng dẫn đan móc thực phẩm hơi thở thơm tho trà xanh Món ngon với thịt xà bần bắp cải tím cach lam banh flan gỏi tôm nha đam bắp cải xào cà chua sườn nướng xá xíu ngon Làm kem bánh mì nhân gà thịt kho coca nghiå³ ä¹ xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho Các món kho PHA Lau Long Heo Thực phẩm cấm kỵ nếu đang có kế cach lam bim bim khoai tay choux ăn là ghiền cuoc thi nau an dưa mắm lau vit mang chua nhút nhút mít món Trung Hằng MT bánh trái cây đậu phộng canh mong gio ham su sen cach lam banh ga to hat de món Tết thịt heo trứng thịt kho tàu tương cay mam co ngay tet cach lam sua bap chocolate và trÃ Æ xanh tu lam nuoc gao sua canh nghêu tai lợn ngâm giấm cach lam rau cau ca rot trứng nhúng gà quay xoi ga la sen sữa hạt sen Quy ngày valentine