Ô mai cóc xào chua cay mặn ngọt chỉ nhìn thôi đã thấy thèm rồi. Miếng cóc trong vắt mà vàng ươm, thơm mùi gừng khiến ai cũng phải thèm!
Cách cực dễ làm ô mai cóc xào gừng ngon tuyệt! - Món ăn ngon

Để làm ô mai cóc xào Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

1 kilogram trái cóc xanh

120 gram đường

30 gram muối tinh

100 gram gừng

Cóc nạo bỏ vỏ.

Cắt cóc thành từng miếng đều nhau đem ngâm trong nước muối pha loãng chừng 2h để cóc bớt chua và hăng.

Sau đó đổ cóc ra rổ cho ráo nước.

Tiếp theo xếp cóc ra mặt phẳng rộng đem phơi nắng 1 ngày để miếng cóc săn lại nếu bạn không muốn tốn thời gian thì cho cóc vào lò sấy chừng 30 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Gừng gọt bỏ vỏ, cho vào cối giã dập.

Cho cóc, gừng, đường, muối vào 1 xoong đế dầy, xóc đều đợi khoảng 30 phút cho đường muối thấm vào từng miếng cóc.

Đặt xoong lên bếp, đun nhỏ lửa cho phần nước cạn từ từ, có thể đổ bớt phần nước tiết ra để quy trình xào nhanh hơn và miếng cóc không bị nhũn.

Sên cóc cho đến khi phần nước cạn hết thì tắt lửa, xếp cóc ra khay đã lót sẵn giấy nến cho nguội và để ráo miếng cóc xào. Để nguội rồi cho vào hộp đậy kín.

Trái cóc nghĩ tới thôi đã chảy nước miếng vì cái vị chua chua hăng hăng, chấm kèm chút muối ớt hay muối tôm thì chẳng còn gì phải bàn cãi. Tuy nhiên, nếu bỏ thêm chút công sức làm một mẻ ô mai cóc xào chua cay mặn ngọt thì đúng là chẳng còn lời nào để nói. Miếng cóc trong vắt mà vàng ươm, thơm thơm mùi gừng, vị chua mặn ngọt vừa đủ khiến ai cũng phải thèm.

Hy vọng bạn thành công với món ô mai cóc xào này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ô mai cóc xào ô mai món ăn Việt Nam món ăn dân dã món ăn vặt

pho tom thom ngon cá tầm tẩm bột chiên giòn Món Nhật com vien chien gion mi xao thit heo Bun tom CÃƒÆ Kho dua cách làm bánh dorayaki bít tết khéo tay may vá trang trí bàn ăn thu đỏ bí hấp nghệ an đậu khuôn sốt rau củ banh ngo chien ngon ngủ ngon pho xao Cách lam gỏi=nem nam">nem nam Gà xào xả ớt rau cu tron hà lam gia dau nem gà mướp phong cách Bánh đa nem phuong bánh mì thịt nướng công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng nuoc cot dua banh chiffon la dua pizza cach lam mon ca hap chan gio muoi ngon lạc rang muối ngon dạ dày hầm tôm tươi rang mặn pizza hai san chả bò plan ca ch la m ke o ta o rau cau cacao pudding chuoi ga xao sa te cà nẠu chua lõi trộn củ cải trắng pudding xoai dau tay ngon com cuon sushi chay ngon cật xào hành tây quýt xôi đậu khoai mì khô quà tặng chiên giòn mi xao bo gan xào rau cần sua chua quà tặng Valentine Bong lan heo hầm chum đậu tuyết sốt hoa quả sinh tố thơm bắp cải tím bánh mỳ vòng Ä Ãºng súp trứng gà quà tặng mẹ luoi bo ham hat sen ngon quà tặng thú vị Giái thịt bò chiên tẩm vừng mứt dừa nạo dÃn tom boc pho mai Tôm quà valentine thực phẩm khả năng sinh sản buồng quá c cai be ga ham tao do cá bóng tự làm kem cốm tại nhà quẠcam cach lam mi udon cach ngam sau banh mi nhan kem xúc xích hung khói lam khoai tay nghien pho mai đậu phụ chiên vừng Pancake quán ăn bình dân quán bánh cuốn món lau quán bít tết ngon ca ngu Cach lam Chanh muoi cach lam lap xưong Gà nhồi quán caramen mứt làm từ cà phê bánh bắp rán trứng cach lam goi ngo sen chay tôm chiên tỏi xúc xích xác ướp chiên ruoc thit heo Mon nuong chè đậu đỏ yến mạch banh bap chien gion ngon nuoc ep hen bà nh lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương học cách làm bánh Mà Šdưa leo cuộn phô mát cach lam mam ca loc banh nuong cookies thã¹ng