Những bát canh kim chi nóng hổi thơm lừng đậm chất Hàn Quốc được đặt ngay trong bàn ăn của gia đình bạn thì còn gì thú vị hơn nữa. Canh kim chi xứ Hàn còn được coi như một món hầm với rất nhiều nguyên liệu từ kim chi cải thảo, đậu phụ, cá ngừ,…để tạo nên một hương vị có 1-0-2 mà không món ăn nào có được. Nếu bạn đã sẵn sàng để bắt đầu khám phá nền ẩm thực của đất nước Hàn Quốc thì hãy cùng gian bếp Naungon.com học cách nấu canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu hấp dẫn ngay nhé!
Cách nấu canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu hấp dẫn

 Những bát canh kim chi nóng hổi thơm lừng đậm chất Hàn Quốc được đặt ngay trong bàn ăn của gia đình bạn thì còn gì thú vị hơn nữa. Canh kim chi xứ Hàn còn được coi như một món hầm với rất nhiều nguyên liệu từ kim chi cải thảo, đậu phụ, cá ngừ,…để tạo nên một hương vị có 1-0-2 mà không món ăn nào có được. Nếu bạn đã sẵn sàng để bắt đầu khám phá nền ẩm thực của đất nước Hàn Quốc thì hãy cùng gian bếp Naungon.com học cách nấu canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu hấp dẫn ngay nhé!

 

canh kim chi hàn quốc

Nguyên liệu làm món canh kim chi cho 4-5 người ăn:

- 3 nhánh hành lá ( loại hành củ)

- 2 tép tỏi

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- 1 muỗng cà phê hạt mè

- 1 chén kim chi cải thảo

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường

- 1 lon cá ngừ nấu chín

- ½ (một phần hai) muỗng canh hạt tiêu đỏ nghiền nhuyễn

- Nước dùng gà

- 1-2 bìa đậu phụ

- 1 nhúm muối

- 1 quả trứng gà

- Dầu mè.

Cách làm món canh kim chi cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm canh kim chi.

- Kim chi cải thảo thái thành  những miếng vừa ăn.

- Hành lá cắt thành những khúc nhỏ, tỏi băm vụn

- Đậu phụ cắt thành những miếng vuông nhỏ

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món canh kim chi.

làm nóng  nồi

- Đầu tiên, các bạn đặt nồi lên bếp ga và bật lửa mở mức vừa để làm nồi nóng trước.

rang hạt mè

- Khi nồi đã nóng lên, các bạn cho hai muỗng cà phê dầu thực vật vào nấu sôi, rồi thêm thìa hạt mè vào đảo đều cho đến khi hạt mè chín chuyển sang màu vàng hơi nâu.

cho kim chi vào nồi canh

- Tiếp đến, các bạn cho kim chi vào nồi, gồm cả một chút nước kim chi nữa nhé.

- Đậy kín vung nồi và giảm lửa xuống nhỏ hơn, chúng ta sẽ đun kim chi khoảng 5 phút.

- Hết thời gian đầu, các bạn mở vung nồi và rắc đường vào kim chi, đảo thật đều.

cho cá ngừ vào canh kim chi

- Đổ toàn bộ lon cá ngừ vào nồi và đảo nhẹ nhàng tránh làm phần thịt cá bị nát.

thêm hành lá

- Thêm tỏi băm, một phần hành lá, hạt tiêu vào rồi tiếp tục khuấy nhẹ cho đến khi các phần quyện đều vào nhau và trở nên thống nhất hơn.

- Sau đó cho nước dùng gà vào nồi, các bạn đổ khoảng lưng nồi là được.

đậy kín vung nồi

- Đậy kín vung, chỉnh lửa lên mức lớn và nấu sôi nồi canh.

- Khi nồi canh đang sôi lớn, các bạn nếm nêm muối vào cho vừa miệng và rắc nốt số hành lá còn lại vào.

thêm đậu phụ vào canh

- Tiếp đến là thêm đậu phụ vào canh

- Đậy kín vung trở lại, mở nhỏ lửa và hầm canh khoảng 10 phút nữa.

đập trứng vào canh

- Cuối cùng, các bạn đập trứng vào canh, thêm một chút dầu mè là có thể tắt lửa.

canh kim chi Hàn Quốc

- Thưởng thức canh ngay khi còn nóng.

Lưu ý khi làm món canh kim chi cá ngừ:

- Nguyên liệu làm canh kim chi truyền thống có hai cách, một là các bạn sử dụng cá ngừ như trên hoặc các bạn sẽ thay bằng thịt heo xắt nhỏ cũng được nhé.

- Đối với trứng, các bạn có thể giữ nguyên hoặc khuấy tan. Ngoài ra nếu bạn không thích ăn trứng hơi sống như vậy thì các bạn hãy đun thêm  một vài phút nữa theo ý thích.

- Nếu không có nước dùng gà thì các bạn thay bằng nước lọc bình thường.

- Yêu cầu thành phẩm: kim chi phải thật mềm, nhừ, nước canh ngọt, đậm đà và có vị cay vừa đủ.

Canh kim chi truyền thống sẽ được nấu trong một cái nồi bằng đất sét nhỏ, khi ăn thì sẽ đặt hẳn cả nồi lên bàn chứ không múc ra bát. Đây là một nét văn hóa trong cách thưởng thức ẩm thực xứ Hàn mà đến bây giờ vẫn được duy trì dù bạn có ăn ở nhà hay ở trong nhà hàng. Cách nấu canh kim chi không khó nhưng đòi hỏi các bạn phải chọn lựa nguyên liệu thật đúng và hoàn chỉnh mới tạo được mùi vị đúng của món ăn. Hãy làm ấm áp hơn không khí gia đình bạn bằng món canh kim chi độc đáo này.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc này nhé!

(Theo Wikihow)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách chế biến

chao an dam đu đủyle="background-color: #77547D" href="/index.php?q=banh quay ngon">banh quay ngon chocolate và trà c kho Nau bun ngon cach lam chim cut chao May và bún vịt ngon cach nau pho chay Các Món hầm Thit nướng đu đủ mẹo chọn cá tươi Canh cá khéo tay Nam Định salad cá ngừ rau củ mì ăn liền trộn dạ dày heo khìa nước dừa Mật ông CANH Gà cach lam pancake banh bong lan dua cách làm thỏ bông khổ qua kho chay mì udon trộn thit heo chien cay Mẹo vặt với một số món thịt bánh flan chay video dạy nấu Ăn khoai tây đà lạt cÃ Æ kho kem dau xanh món siro chanh tây dễ thương sốt mayonnasie gà nướng thẠch B脙茠脝o Gà xối mỡ suon non kho mang mon an nga long ga brasil cha gio cach lam cac mon trai cay khoai viên chiên canh cai chua nau ca chè sen thạch trà xanh công thức nấu ăn Bún riêu cua ngon xây dựng món ăn cho Valentine cua biển sốt ớt cha gio chien canh gà quai cà rà Nuongnd-color: #F5A41E" href="/index.php?q= chè mít lá nếp"> chè mít lá nếp spaghetti sốt thịt cua Thit muoi sa chao ga nong hoi Cá Kho dua Bố trí thiết bị điện tử mang lại may jean chất nuoc chanh dau ngon Vi cÃƒÆ thit heo nau mang canh dau trang cà bung tác xuc món ngon dễ làm Chả trứng vịt muối cach lam bot dau sach cá forelle tieng đức hấp canh khoai sọ nấu với sườn non cách làm bánh không cần lò nướng ã canh luon nau bac ha ngon Bánh bảo thit heo thau cach lam dua mon ngon Đội Cấn Bắp xào tôm khô dễ làm fried banana with caramel trà i Minh Khai kem sữa tươi chanh thịt ba chỉ rán Om mứt đu đủ xanh ậm trà đào đường phèn mì trộn thịt gà xay sinh tố chuối vị cà phê cach lam tiramisu com cuon chien xu ngon củ cải trắng kho thịt heo Nuong cac mon an con lon qua đao bánh xèo nhân tôm thịt Râu mực cach lam ga nuong lam tra tac cốc tai mật ong chanh tôm xiên nướng cách nấu cháo ngêu bánh mì tôm chiên xoài trộn salad xoi la dua ngon bánh chuối mon ăn viêt nhoi cách làm bánh dẻo truyền thống Bánh phu thê món quà ý nghĩa mỗi lần Giò lụa cach lam kem chanh vani các món quay com dua ngon công thức thịt heo quay xào thịt vịt cach nau mi vit tiem ngon cach lam ga hap hanh nau thit bo ngon cơm tấm long xuyên vừa quen vừa lạ cach lam banh video day nấu ăn cafe trứng cách muối cà bát Thit ba chi súp khoai tây cà rốt cách làm chim các món ăn chính móng giò hầm ngũ vị phi hanh lam cha ca la vong cuộn thịt mon xào cach lam cha gio cua bien thực phẩm trung quốc chè khoai môn ngộ canh cải thảo