Trong tiết trời chuyển mùa và bắt đầu se lạnh của mùa thu Hà Nội việc được thưởng thức những món ăn cay nóng thơm ngon và quây quần bên mâm cơm gia đình của mình trong một không gian ấm cúng thì còn điều gì tuyệt vơi bằng.Hôm nay, Naungon.com sẽ mách nhỏ các bạn cách làm thịt bò kho gừng sả cay nóng thơm ngon phục vụ bữa ăn cho gia đình thân yêu của mình cho những ngày đông sắp tới nhé !
Nguyên liệu làm thịt bò kho gừng sả cho 4 người:
- 500 gram thịt bắp bò
- 1 củ gừng nhỏ
- 3 cây sả
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu.
- 1 củ hành tím
Cách làm thịt bò kho gừng sả cho 4 người:
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Thịt bò đem rửa thật sạch, thái thành từng miếng quân cờ vừa ăn.
- Gừng rửa thật sạch, thái sợi
- Hành tím bỏ vỏ rồi băm thật nhỏ.
- Sả cắt khúc chẻ làm đôi
Các bước tiến hành:
Bước thứ nhất(1):
- Cho chảo dầu nóng, khử dầu bằng cách cho hành tím đã băm thật nhỏ vào, tiếp đến cho gừng, sả vào đảo đều cho chín.
- Tiếp theo, cho thịt bò vào đảo đều với hành, gừng, sả.
Bước thứ hai(2):
- Cho 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 ít hạt nêm vào và trộn thật đều với thịt bò, đậy nắp nồi và vặn nhỏ lửa cho thịt thấm gia vị.
- Đun đến khi thịt bò chín tái thì đổ thêm nước vào sâm sấp mặt thịt ssun sôi, nếm nêm lại lần nữa đã vừa ăn chưa.
Bước thứ ba(3):
- Vẫn để nhỏ lửa khi nấu, nấu đến khi nước cạn, gừng dẻo quánh lại, thịt chín mềm là xong, tắt lửa, trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Những lưu ý khi nấu món thịt bò kho gừng sả:
- Món thịt bò kho gừng, sả đạt yêu cầu là khi thịt bò chín mềm, nước hơi sên sệt.
- Món này ăn chung với cơm nóng là ngon hết ý.
Mong các bạn ngon miệng và thành công với món thịt bò kho gừng sả cay nóng thơm ngon này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
