Bánh cà rốt được phủ thêm một lớp phô mai kem mềm sẽ là món bánh ngon khó cưỡng. Công thức làm bánh cà rốt phủ phô mai cực kì giản đơn, lại có thể dễ dàng cho bạn hương vị bánh như mua về từ các tiệm bánh. Món bánh cà rốt phủ phô mai này sẽ là món tráng miệng hoàn hảo cho bất cứ bữa tiệc tại nhà nào dành cho bạn và người thân. Nhanh tay vào bếp cùng Naungon.com để học cách làm bánh cà rốt phủ phô mai thơm ngon tại nhà ngay nhé!
Nguyên liệu làm bánh cà rốt phủ phô mai cho 4 người ăn:
- 1 chảo đường kính khoảng 20cm đã được quét dầu để chống dính
- Dụng cụ gọt rau củ
- Máy đánh trứng
- Bàn mài hoặc dao nạo nhỏ cà rốt
- 2 cup cà rốt đã nạo sơ qua
- 2 quả trứng to
- 1 cup đường nâu nhạt
- ½ (một phần hai) cup dầu dừa hoặc dầu ô liu hoặc dầu canola
- ¾ (ba phần tư) cup sour cream
- 3 muỗng cà phê vani nguyên chất
- 5/2 muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng cà phê bột gừng
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê đinh hương
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- /14 cup bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê baking soda
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
- ½ (một phần hai) cup hạt óc chó xắt nhỏ
Nguyên liệu làm phần kem phủ:
- 225 gram kem pho mát đã làm mềm
- 2 muỗng canh bơ nhạt, làm mềm
- 2 muỗng cà phê vani
- 2 cup đường bánh kẹo
Cách làm bánh cà rốt phủ phô mai cho 4 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Bạn làm nóng lò ở 177 độ C. Bào nhỏ cà rốt và để sang một bên.
Bước thứ hai(2): Trong một bát lớn, bạn cho trứng, đường nâu, dầu, sour kem, vani và gia vị vào đánh kĩ.
Bước thứ ba(3): Bạn thêm bột mì, bột nở, baking soda và muối vào khuấy cho đến khi bột quyện đều.
Bước thứ tư(4): Thêm cà rốt và các loại hạt vào.
Nhẹ nhàng khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào với nhau.
Bước thứ năm(5): Đổ bột vào chảo và dàn đều.
Bước thứ sáu(6): Nướng bánh trong vòng 42-45 phút hoặc cho đến khi bề mặt trên chuyển màu nâu vàng và kiểm tra bằng cách dùng que tăm xiên vào xem khi rút lên tăm sạch và không dính bột là được.
Để bánh 20 phút cho nguội rồi chuyển bánh ra phên nướng để cho bánh nguội hoàn toàn.
Bước thứ bảy(7): Trong khi chờ bánh nguội, bạn làm phần kem phô mai phủ.
Bạn sử dụng máy đánh trứng đánh đều phô mai kem, bơ nhạt và vani trong một bát lớn với tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn trong khoảng 2 phút. Sau đó bạn giảm tốc độ và thêm đường làm bánh kẹo vào. Chuyển sang đánh với tốc độ cao trong vòng 1-2 phút.
Bước thứ tám(8): cuối cùng là trải kem phô mai đều lên bánh và trang trí với các loại hạt.
Những lưu ý khi làm bánh cà rốt phủ phô mai:
- Bạn có thể cất bánh cà rốt trong tủ và bảo quản trong vòng 4 ngày.
- Bạn đánh kem càng mềm thì sẽ càng quyện vào bánh nhé.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh cà rốt phủ phô mai hấp dẫn này nhé.
(Theo Ehow)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
