Cũng là cá kho nhưng trước khi kho bạn nướng qua ăn chắc thịt và thơm ngon hơn rất nhiều.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram cá trứng (khoảng 20 con)
- 200ml nước
- 12 gram muối
-160ml mirin (hoặc thay bằng hỗn hợp rượu + đường pha theo tỉ lệ 1:1)
- 80ml xì dầu
- 24 gram đường
- 10 gram gừng.
Cách chế biến:
Cá trứng rửa qua nước, ướp với 1 chút muối trong khoảng 15 phút.
Cho cá lên vỉ nướng, hoặc cho lên chảo rán qua.
Cho nước, gừng và các loại gia vị khác vào nồi nấu sôi. Sau đó cho cá vào nồi kho khoảng 15 – 20 phút cho cạn nước là được.
Cho cá ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu nếu muốn và ăn nóng với cơm trắng.
Có lẽ bạn sẽ thích món Thit kho tau này đấy ! sao lại k thử nhỉ 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
