Nhiều nghiên cứu cho thấy nguy cơ nhiễm khuẩn E. coli khi ăn các loại thịt đỏ. Cảnh báo là vậy nhưng không thể loại các loại thịt bổ dưỡng này ra khỏi chế độ ăn. Vậy chế biến sao cho đảm bảo vệ sinh? Cách chế biến thịt đỏ an toàn
Cách chế biến thịt đỏ an toàn

Luôn rửa thịt trước khi nấu. Điều này thật khó đối với nhiều người dân châu Á bởi quan niệm rửa sẽ làm nhạt thịt.  

Sau khi sơ chế sạch, thấm khô, bạn chớ có chế biến chúng thành các món tái. Tất cả các loại thịt đỏ cần được nấu chín đúng độ và không nên làm chín bằng lò vi sóng. 

Không tích trữ các loại thịt đỏ vào tủ lạnh trong 1 thời gian dài. Với thịt đỏ, hạn tối đa chỉ nên để ở nhiệt độ 0 - 4oC không quá 1 tuần. 

Nếu để thịt ở ngăn đá thì đừng vội nấu khi vừa lôi chúng ra khỏi tủ. Cần "giã đông" bằng cách để dưới ngăn lạnh thường nhiều giờ hoặc dùng chế độ "tan đông" của lò vi sóng. Không để thịt ngoài không khí, trên kệ bếp vì nó có thể nhiễm khuẩn từ không khí hay bụi bẩn.

Khi đun, cần để thịt sôi, không nhúng tái hay xào sơ.

Việc tuân thủ nghiêm túc những hướng dẫn trên sẽ góp phần bảo vệ cuộc sống của chính bạn và người thân.   Theo Minh Thu Dantri/tips
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt đỏ

cach nâu che ba ba Cách Làm Bánh mi meo hay ca nương NHÂT dâu tươi phủ kem Bánh mặn banh tiramisu tra xanh gỗ Thịt Bò Giò sống bọc trứng cút chiên Nhớ lắm cá đồng kho lá nghệ quà valentine ga ham rau cu ngon yaour cùi dừa kho với tôm cách sốt đậu ngon gối tựa lưng kem dua hau dau tay thịt kho củ cải ngon Thực đơn bữa tối Cupcake nhân kem chanh leo ngon tuyệt Hàn chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng ba chỉ kho cải chua mật ong nướng sườn chuối nhúng sô cô la kiểu cupcake Dà n sandwich cuộn xúc xích lam banh quiche ngon đãi khách thịt heo chiên dầu hào hai san bien sóc sake tẩm bột dau phu rang muoi bánh cuốn tráng chảo Cá Kho Ăn hạt bí đỏ trị giun sán món ăn dặm cho bé Sườn nấu khoai tây khoái tây nghiền bánh táo mật nộm đu đủ xanh nau banh tet cải cuộn chả cá hấp ca vuoc cach lam bong bi xao bo ngon đậu phụ xào tôm f5 phong cách trÃƒÆ xanh chocolate Những món ngon trong dịp Tết Đoan Ngọ vit tiem hat sen ba rọi xông khói lát à cach lam thit ba chi cuon rau cu đồ ăn kute Tam bo nuong la lot viet nam Mẹo hay với gừng Bài trí món chay đẹp như tác phẩm nghệ ca mo chien sa xôi 3 màu trung lon xoài lắc ngon bánh tart xoài Cloud ốc bung cà tím Hai cách làm món ốc sago gula melaka bánh trung thu nhân vừng pa te gan quy chè gạo nếp bí đỏ salad chanh dây thịt ba chỉ kho nấm rơm với sườn bò hầm giá Cà Kho ngon mochi xinh xắn Cach lam banh nem Thái bo xao la lot ngon da nâu Những món Lào dân dã mà ngon khó quên nhân pannacotta dừa gà hầm cay công thức mì xào ngon gỏi mít chay banh khoai tay nghien ngon Cá kho xôi vò cua xao sandwich thịt muối Thá má Ÿ mát Khoai tay banh Trung Quoc Muối dưa trung quốc bun xao rau cần Vit long xoi hong mut bi do bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà cong thuc lam banh trung ngon nấm xào bò viên mon au Đông trùng cari Gà thịt kho củ cải và đậu phụ axit uric sữa vitamin D nước anh đào quán nướng ngon người dân thit bo xao pho mai cach lam banh nachos mexico công thức làm kim chi chuẩn kiểu hàn Khoai tay chien bí đỏ lợi ích bí ngô điều hòa bún vịt cach lam ca hoi sot chanh day tom rang muoi hat cách làm kem kiwi