Mề gà xào chua cay một món ăn rất giản đơn lại vô cùng hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Sự hòa quyện của vị chua cay đậm đà, điểm chút bùi thơm của vừng trắng sẽ khiến món mề gà xào chua cay càng thêm cuốn hút. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay nhé.
Cách chế biến món mề gà xào chua cay thơm ngon quyến rũ

me-ga-xao-chua-cay-ngon-com-cho-ngay-lanh

 Nguyên liệu cho món mề gà xào chua cay:

– 300gr mề gà

– Một ít vừng trắng rang chín

– 1 nhánh boa rô (tỏi tây)

– Vài quả ớt khô; 1 ít mắc khén; 1 quả ớt xanh; 2 muỗng canh sa tế ( lượng ớt điều chỉnh tùy theo khẩu vị nhé)

– 2 muỗng canh sốt me (hoặc sốt dứa để tạo vị chua, nếu không có bạn có thể thay thế bằng dứa hoặc khế chua bằm nhỏ)

– 1 miếng gừng nhỏ

– 1 nhánh hành lá

– Gia vị: một chút rượu nấu; 1 muỗng cà phê tiêu bột; vài giọt dầu mè; 3 muỗng canh dầu salad.

 Cách chế biến món mề gà xào chua cay:

Bước thứ nhất(1): Mề gà mua về họ đã chế biến sơ qua cho bạn rồi bạn cần rửa thật sạch rồi cho một chút muối vào bóp kỹ sau đó rửa lại bằng nước sạch và dùng dao cạo sạch bên trong mề rồi rửa lại bằng nước sạch một lần nữa cho sạch hẳn rồi bạn cho mề gà vào nước có pha một chút rượu ngâm trong khoảng 15-20 phút để mề gà hết mùi hôi sau đó bạn vớt ra để ráo nước.

Bước thứ hai(2):  Đun sôi nồi nước đủ sâm sấp mề gà khi luộc. Chờ nước sôi, thả mề gà vào luộc sơ, mề gà vừa kịp đổi màu sắc thì vớt ra bát để nguội và thái miếng vừa ăn.

Ớt xanh rửa thật sạch thái lát. Gừng cạo vỏ, xắt mỏng. Boaro xắt mỏng. Hành lá nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu trộn salad, cho ớt khô và mắc khén vào đảo thơm. Khi gia vị dậy mùi thì mình cho thêm boa rô và gừng vào tiếp tục đảo thơm rồi mới cho sa tế vào xào chung. Trút mề gà vào đảo nhanh tay và liên tục trên lửa lớn, thêm sốt me vào và nếm nêm mắm muối vừa khẩu vị của gia đình bạn. Tiếp tục xào thêm chừng 2-3 phút rồi cho ớt xanh, dầu mè, hành lá, bạn rắc thêm chút mè trắng rang, trộn và đảo thật đều và tắt lửa.

==>Mề gà luôn được ưa thích bởi độ giòn ngon thích miệng. Sự hòa quyện của vị chua cay đậm đà, điểm chút bùi thơm của vừng trắng sẽ khiến món mề gà xào chua cay càng thêm cuốn hút. Không chỉ là món mặn ngon cơm, món ăn hứa hẹn là món nhắm không kém phần thú vị cho các anh xã trong tiết trời lành lạnh. Hãy bỏ túi ngay công thức món mề gà xào chua cay để có thể làm món nhậu khi bạn của ông xã đến chơi nhé. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cà bÃ Æ rÃƒÆ Bì thính nộm gà trộn xơ mít chua cay mặn ngọt lau gÃ Æ Quá c mẹo làm chả cốm ngon ga chien thom ngon cà sốt me Vo món ngon lạ miệng banh trung thu deo nhan khoai tim Cá lăng hấp bia ngô chiên nuoc ep can cuốn thịt bò với lá lốt cach lam trung vit lon ham ngai cuu nau an cho nguoi an kieng Cá thu kho to cá bống kho tộ pizza gà gỏi rau lang thịt bò ga quay hap dan xa lách xoong Mỹ Mon luon Ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội cong thuc lam banh nep mạn pho ngon Thịt bò xào cà tím phân bua trua sinh tố ngon thạch sữa xoài Lẫu chay miến trộn thịt bò thịt heo cuộn giá xào mắm ruốc bò cuộn rau củ thịt hấp ngon muối sả ớt mix lạc bánh mousse sữa bánh quy gừng bánh bèo dau phu chay cách làm tteokbokki Sườn sốt me Sườn sốt me Rau Muồng nguyễn súp đậu hà lan bun bo hue món ngon Đồng Nai trứng cuộn ớt ngọt Thể hiện tình yêu qua món ăn ngon mực nước chè cốm quân cờ Kiểm chay ngô xào trứng HÃƒÆ My dân Mon Khai vi chả ốc tẩm vừng banh bao ngon củ cải muối chua ngọt khac Nước chấm không ngon thịt ba rọi chiên không khí List kho kho thơm hà my Bong ruou mousse tra xanh Thiệp mứt với gừng miến trộn cải bó xôi matcha caramel món ăn Việt muoi dua chuot che thap cam sua dua ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc chè nếp đậu xanh Suoi dac biet trung cuon salad súp lơ không canh cua rau đay cach hap banh pasta sốt ớt my la sot bo muc ong chien gion Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng mề gà om xì dầu chè sen với đậu đen gạch men Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn Tinh chất ăn gì thịt ba rọi kho mắm banh tart so co la thom cháo thịt lươn cơm chiên hau nuong muoi ot sot cay mi xao gion trang trí bàn làm việc keo chuoi gung chan gio nau mang nau che trai cay Nồi áp suất có thể nổ vì sử dụng cách làm salad cá ngừ Cách nhìn là biết ngay trái cây Trung cá thu kho banh mi sua ngon thịt rim tôm trẻ Thịt bo xao bo xao muop nhat ngon nướng đùi gà