Mề gà xào chua cay một món ăn rất giản đơn lại vô cùng hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Sự hòa quyện của vị chua cay đậm đà, điểm chút bùi thơm của vừng trắng sẽ khiến món mề gà xào chua cay càng thêm cuốn hút. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay nhé.
Cách chế biến món mề gà xào chua cay thơm ngon quyến rũ

me-ga-xao-chua-cay-ngon-com-cho-ngay-lanh

 Nguyên liệu cho món mề gà xào chua cay:

– 300gr mề gà

– Một ít vừng trắng rang chín

– 1 nhánh boa rô (tỏi tây)

– Vài quả ớt khô; 1 ít mắc khén; 1 quả ớt xanh; 2 muỗng canh sa tế ( lượng ớt điều chỉnh tùy theo khẩu vị nhé)

– 2 muỗng canh sốt me (hoặc sốt dứa để tạo vị chua, nếu không có bạn có thể thay thế bằng dứa hoặc khế chua bằm nhỏ)

– 1 miếng gừng nhỏ

– 1 nhánh hành lá

– Gia vị: một chút rượu nấu; 1 muỗng cà phê tiêu bột; vài giọt dầu mè; 3 muỗng canh dầu salad.

 Cách chế biến món mề gà xào chua cay:

Bước thứ nhất(1): Mề gà mua về họ đã chế biến sơ qua cho bạn rồi bạn cần rửa thật sạch rồi cho một chút muối vào bóp kỹ sau đó rửa lại bằng nước sạch và dùng dao cạo sạch bên trong mề rồi rửa lại bằng nước sạch một lần nữa cho sạch hẳn rồi bạn cho mề gà vào nước có pha một chút rượu ngâm trong khoảng 15-20 phút để mề gà hết mùi hôi sau đó bạn vớt ra để ráo nước.

Bước thứ hai(2):  Đun sôi nồi nước đủ sâm sấp mề gà khi luộc. Chờ nước sôi, thả mề gà vào luộc sơ, mề gà vừa kịp đổi màu sắc thì vớt ra bát để nguội và thái miếng vừa ăn.

Ớt xanh rửa thật sạch thái lát. Gừng cạo vỏ, xắt mỏng. Boaro xắt mỏng. Hành lá nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu trộn salad, cho ớt khô và mắc khén vào đảo thơm. Khi gia vị dậy mùi thì mình cho thêm boa rô và gừng vào tiếp tục đảo thơm rồi mới cho sa tế vào xào chung. Trút mề gà vào đảo nhanh tay và liên tục trên lửa lớn, thêm sốt me vào và nếm nêm mắm muối vừa khẩu vị của gia đình bạn. Tiếp tục xào thêm chừng 2-3 phút rồi cho ớt xanh, dầu mè, hành lá, bạn rắc thêm chút mè trắng rang, trộn và đảo thật đều và tắt lửa.

==>Mề gà luôn được ưa thích bởi độ giòn ngon thích miệng. Sự hòa quyện của vị chua cay đậm đà, điểm chút bùi thơm của vừng trắng sẽ khiến món mề gà xào chua cay càng thêm cuốn hút. Không chỉ là món mặn ngon cơm, món ăn hứa hẹn là món nhắm không kém phần thú vị cho các anh xã trong tiết trời lành lạnh. Hãy bỏ túi ngay công thức món mề gà xào chua cay để có thể làm món nhậu khi bạn của ông xã đến chơi nhé. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

rau càng cua sup toc tien bàn là chất độc Chẳng ngại đường xa đi ăn bánh canh cá my y sot kem nam va thit hun khoi thịt kho hột vịt cách làm canh kim chi thịt heo kem trứng mứt anh đào kem vị dâu xoài salad ga nuong mắm kho nam bộ khoai mi chien mon an tu trung Cach lam sui cao bánh cookie bánh tai yến cách làm cheesecake mien vit Vi宄勫檼 Nam Bún ốc gia truyền nóng hổi cho ngày công thức ngao hấp sảnau bí ngòi nhồi thịt áp chảo">cách làm bí ngòi nhồi thịt áp chảo bánh rán nhân kem thịt kho khóm cách pha nước chấm gia cầm cà kinh thịt bò kho khô mojito chanh day thịt gà ngon hàu nướng phô mát Vincom banh trang cuon thit Mực xào thap cẩm mực cuộn tôm hấp coground-color: #443C27" href="/index.php?q=Thời">Thời tom hoang kim cách làm bánh trứng bí đỏ tuyệt chiêu mì gạo xào thịt kho nấm rơm Kem mut="label" style="background-color: #3F585A" href="/index.php?q= nẠm"> nẠm co bánh mì trứng nướng thịt heo nhồi xuc xich nuong voi banh mi bo toi sà Šcach lam banh Tart trung dau hu non kho cach lam rau cau sau rieng âu nghêu hấp thịt kho dừa đeo rang cơm với trứng bánh halloween sọ người Món ăn chữa bệnh gio heo hon canh chua gà che hat sen ngon Mực xông khói soup cá mú bo uc nuong làm sữa chua bang cuon Cá phi lê Hướng dẫn các biện pháp chữa cháy khi xôi bọc chuối nướng nau thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon com tam bi cha chạo tôm món trùng trục thịt kho dứa cà tím sốt thịt Canh bóc trứng toi den thu cong khong chat luong súp bò canh cai thit bam ngon mà 2 Một trong 8 thực phẩm cần có trong ngày trứng chiên đậu hũ muc sot kieu tay ban nha Bo lúc lắc hot dog lan bot chien món canh miền bắc mon cơm rang thập cẩm Mùa thu thịt kho hạt sen ốc ngon cach uop suon nuong BBQ mì tôm trộn bánh hoa mai GiÃƒÆ bột lọc Ä á ƒ cháo vịt lộn đặc sản miền bắc mon giai khat cach lam nom bo kho cách bổ cam banh kep nuong thịt kho dừa trứng cút mut thom thịt gà nấu pa tê canh cÃƒÆ Thịt muối cơm cuộn xúc xích chiên Hạn cơm gạo lứt chiên thập cẩm bánh qui mặn Ngon mềm môi lợn đồi Tây Bắc bánh hẹ nhân thịt bằm trai sung thịt bọc trám chiên thịt kho củ cải cach lam banh khoai lang tim