Mề gà xào chua cay một món ăn rất giản đơn lại vô cùng hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Sự hòa quyện của vị chua cay đậm đà, điểm chút bùi thơm của vừng trắng sẽ khiến món mề gà xào chua cay càng thêm cuốn hút. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay nhé.
Cách chế biến món mề gà xào chua cay thơm ngon quyến rũ

me-ga-xao-chua-cay-ngon-com-cho-ngay-lanh

 Nguyên liệu cho món mề gà xào chua cay:

– 300gr mề gà

– Một ít vừng trắng rang chín

– 1 nhánh boa rô (tỏi tây)

– Vài quả ớt khô; 1 ít mắc khén; 1 quả ớt xanh; 2 muỗng canh sa tế ( lượng ớt điều chỉnh tùy theo khẩu vị nhé)

– 2 muỗng canh sốt me (hoặc sốt dứa để tạo vị chua, nếu không có bạn có thể thay thế bằng dứa hoặc khế chua bằm nhỏ)

– 1 miếng gừng nhỏ

– 1 nhánh hành lá

– Gia vị: một chút rượu nấu; 1 muỗng cà phê tiêu bột; vài giọt dầu mè; 3 muỗng canh dầu salad.

 Cách chế biến món mề gà xào chua cay:

Bước thứ nhất(1): Mề gà mua về họ đã chế biến sơ qua cho bạn rồi bạn cần rửa thật sạch rồi cho một chút muối vào bóp kỹ sau đó rửa lại bằng nước sạch và dùng dao cạo sạch bên trong mề rồi rửa lại bằng nước sạch một lần nữa cho sạch hẳn rồi bạn cho mề gà vào nước có pha một chút rượu ngâm trong khoảng 15-20 phút để mề gà hết mùi hôi sau đó bạn vớt ra để ráo nước.

Bước thứ hai(2):  Đun sôi nồi nước đủ sâm sấp mề gà khi luộc. Chờ nước sôi, thả mề gà vào luộc sơ, mề gà vừa kịp đổi màu sắc thì vớt ra bát để nguội và thái miếng vừa ăn.

Ớt xanh rửa thật sạch thái lát. Gừng cạo vỏ, xắt mỏng. Boaro xắt mỏng. Hành lá nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu trộn salad, cho ớt khô và mắc khén vào đảo thơm. Khi gia vị dậy mùi thì mình cho thêm boa rô và gừng vào tiếp tục đảo thơm rồi mới cho sa tế vào xào chung. Trút mề gà vào đảo nhanh tay và liên tục trên lửa lớn, thêm sốt me vào và nếm nêm mắm muối vừa khẩu vị của gia đình bạn. Tiếp tục xào thêm chừng 2-3 phút rồi cho ớt xanh, dầu mè, hành lá, bạn rắc thêm chút mè trắng rang, trộn và đảo thật đều và tắt lửa.

==>Mề gà luôn được ưa thích bởi độ giòn ngon thích miệng. Sự hòa quyện của vị chua cay đậm đà, điểm chút bùi thơm của vừng trắng sẽ khiến món mề gà xào chua cay càng thêm cuốn hút. Không chỉ là món mặn ngon cơm, món ăn hứa hẹn là món nhắm không kém phần thú vị cho các anh xã trong tiết trời lành lạnh. Hãy bỏ túi ngay công thức món mề gà xào chua cay để có thể làm món nhậu khi bạn của ông xã đến chơi nhé. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

khoai lang sấy giòn gạo nếp đậu phộng cách làm khoai tây lắc kem chuoi ngon ha noi mon lau ăn vặt lành mạnh hạt rau mầm ¹i mắm tép chưng sườn chiên xù mon rau món canh chua cach lam khoai lang say cach lam cha lua chay khoai lang say gion ngon bánh mì sốt vang bi do rong bien xíu mại xốt cà salad trộn dầu oliu lọ tôm su chân gà hấp tàu xì sinh tố lắc đậu trắng hành lá hấp chân gà bot matcha nướng snack khoai tây canh kh qua cơm trứng muối đậu hủ chiên sả chất xơ cá thu lam banh nep dau xanh rau cau nhan pho mai CÃƒÆ Kho chè mít Chè mít sương sa hạt lựu lạ sinh tố dứa chuối bánh đa cá nAu an ngon heo rung Com chien cách làm nước ép lựu dưa muối chua salad cãƒæ Mì Ý sốt thịt bò bằm công thức chuối sấy che so nau an ngon com ngon bữa cơm chiều khoai tay lac cach lam khoai tay lac cách làm khoai tây lắc phô mai món ăn pháp cách làm chả lụa chay công thức nước ép lựu Cách nhận biết chuối ngâm hóa chất chẳm cách ép nước lựu trá nước ép lựu mix chanh Trè æ½ Canh ngao thức uống từ lựu và chanh lam banh sau rieng suy giảm nhận thức già trà xanh hoa Cà ri Đẹp mắt cách làm chả cá bot dau xanh hai duong homemade bánh bông lan chanh dây hoanh thanh chien đậu phụ kẹp jambon dọc mùng gây dị ứng Lam tra sua CAC MON KHO dau cove xao thit cách làm snack Goi rau muong tần trung xao bo cách làm đẩu hủ cupcake socola bơ lạc ngũ cốc chọn ngũ cốc sức khỏe mon kho cupcake chocolate bơ lạc Gạo tẻ Xôi gấc măng tươi Bánh pancake rau trộn ngày hửng nắng chè khoai banh doughnut quÃƒÆ lam Lemon curd cho cheesecake cac mon an soda mật Bánh gói lam dau phong boc duong Dưỡng tinh gà hâp xa lach tao cách làm sườn non ram hướng dẫn rang thịt mắm tép sup hat sen ngon hwayangjeok ä n Thai Lan sứa nguyễn Món Gỏi giấm Món cuốn ngâm mắm Dưa cải ngâm mắm đường Trung CHÈ com ngon kem bánh oreo pa tê thạch củ năng