Bánh trứng được bán rất phổ biến ở ngoài tiệm bánh và cũng được rất nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon và hấp dẫn của bánh. Để có được chiếc bánh trứng nướng ngon như thế thì phải qua những công đoạn chế biến ra sao? Vậy các bạn hãy cùng Naungon.com tìm hiểu cách làm món bánh trứng nướng ngon mà cực kỳ giản đơn ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu để làm món bánh trứng nướng dành cho 5 người ăn:
- Bột mỳ: 300g
- Bột ngô: 3 muỗng canh
- Sữa kem: 500 ml
- Trứng gà: 3 quả
- Chiết xuất vani: 3 muỗng cà phê
- 1 thanh quế
- đường cát trắng: 50g
Dụng cụ làm bánh trứng nướng:
- Khay nướng
- Cây cán bánh
Sơ chế nguyên liệu để làm món bánh trứng nướng:
- Bạn trộn bột mì cùng với nước rồi nhào bột đều tay đến khi thấy bột mịn là được.
- Trứng gà bạn đập rồi tách riêng, để lòng đỏ trứng ra bát con.
- Lấy 1 cái bát tô cho lòng đỏ trứng, sữa kem, đường cát trắng trộn với nhau tạo thành hỗn hợp đặc sánh.
Các bước thực hiện để làm món bánh trứng nướng:
Bước thứ nhất(1): Khi bắt đầu làm bánh thì bạn để lò nướng ở nhiệt độ 220 độ. Dùng bột mì đã trộn thật đều rồi cán bột mỏng khoảng 1cm rồi cuộn tròn lại.
Bước thứ hai(2): Bạn cắt bột thành từng miếng nhỏ, tiếp tục cán mỏng các miếng bột để lót vào khay nướng.
Bước thứ ba(3): Cho bột vừa cán vào lót khay nướng để làm phần vỏ bánh.
Bước thứ tư(4): Bạn đã trộn thật đều hỗn hợp giữa lòng đỏ trứng, sữa kem và đường cát trắng, rồi thêm bột ngô và thanh quế rồi đun nhỏ lửa trên bếp.
Bước thứ năm(5): Khi đun hỗn hợp lên trên bếp, bạn dùng muỗng rồi đảo liên tục đến khi thấy hỗn hợp sôi và quyện đều với nhau, tiếp tục đun thêm 2 phút nữa, thấy hỗn hợp sánh lại là được.
Bước thứ sáu(6): Bạn dùng thìa cho hỗn hợp vừa đun vào các khay nướng đã lót sẵn lớp bột, rồi cho bánh vào lò nướng trong vòng khoảng 20 phút là bánh chín.
Một số lưu ý khi làm món bánh trứng nướng:
- Trước khi làm bánh trứng nướng thì bột mỳ trộn với nước bạn nên để trước khoảng 30 phút, rồi nhào bột liên tục để bột mịn ra, nhìn chiếc bánh mới ngon và hấp dẫn.
- Bạn nhớ là bật trước lò nướng khoảng 10 phút trước khi cho khuôn bánh vào nướng.
- Để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa thì bạn hãy dùng thử tăm đâm xuyên bánh xem bên trong bột đã chín thực sự hay chưa nhé!
Bây giờ, bạn đã biết cách chế biến món bánh trứng nướng hay chưa? Chỉ cần vài thao tác cơ bản là bạn đã có ngay được những chiếc bánh trứng nướng quá ngon và hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức rồi nhé! Mong các bạn ăn ngon miệng với món bánh trứng nướng cực giản đơn theo công thức của chúng tôi nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
