Món thịt nướng kiểu Hàn Quốc có hương vị mới lạ, ăn kèm với rau sống là một trong những món ăn được ưa thích nhất hiện nay. Thịt nướng theo phong cách Hàn Quốc ăn kèm với rau sống thì thật là ngon tuyệt và hấp dẫn. Mời các bạn cùng tham khảo cách làm món thịt nướng quá ngon và hấp dẫn ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu để làm món thịt nướng cho 5 người ăn:
- Thịt lợn: 500g
Làm nước sốt tẩm ướp thịt:
- Xì dầu: 30ml
- Rượu gạo: 30ml
- Giấm: 5ml
- Dầu mè: 15ml
- Mật ong: 30ml
- Đường: 15g
- Hành tây băm thật nhỏ: 30g
- 1 muỗng canh đậu tương lên men Hàn Quốc
- Tỏi băm: 15g
- Bột gừng: 5g
- Hạt tiêu vừa ăn
Làm nước chấm:
- Tương hạt: 60g
- Tương ớt: 15g
- Mật ong: 20ml
- Một ít tỏi băm
- Dầu vừng: 10 ml
- Vừng rang: 10g
Rau sống ăn kèm:
- Hẹ, tỏi, xà lách hoặc rau diếp..
- Một ít muối
- 2 muỗng canh dầu
Cách làm thịt nướng cho 5 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu để làm thịt nướng:
- Thịt lợn bạn mua về rửa thật sạch, thái lát mỏng.
- Tất cả nguyên liệu bạn cho vào cái bát sạch để làm nước sốt.
- Bạn cho thịt nước vào trong bát nước sốt, dùng đũa trộn thật đều giữa thịt với nước sốt, rồi ướp thịt ít nhất khoảng 30 phút để thịt thấm đều với gia vị.
- Lá hẹ rửa thật sạch, thái khúc có độ dài khoảng 5-6 cm.
- Rau xà lách, rau diếp, mùi bạn rửa thật sạch, để cho ráo nước.
Các bước thực hiện món thịt nướng:
Bước thứ nhất(1): Bạn chuẩn bị sẵn chảo nướng rồi bỏ thịt vào nướng, nướng thịt ở lửa vừa để thịt được chín tới, đã chuyển sang màu vàng thì được.
Bước thứ hai(2): Cho dầu vào trong chảo khác, đợi dầu nóng cho rau hẹ vào xào tái, thêm ít muối, nêm lại gia vị cho vừa miệng, rồi cho rau ra đĩa.
Bước thứ ba(3): Bạn làm nước chấm bằng cách trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn ở phần làm nước chấm.
Bước thứ tư(4): Khi ăn, bạn bày thịt ra đĩa, ăn kèm với rau sống và nước chấm, bạn gói thịt nướng với rau xà lách, rau diếp, mùi, lá hẹ.
Một số lưu ý khi thực hiện món thịt nướng:
- Để món thịt nướng ăn sẽ ngon hơn thì bạn nên ướp thịt để trong tủ lạnh khoảng từ 30 phút – 1 giờ đồng hồ.
- Khi nướng thịt bạn nên Lưu ý để lửa vừa cho thịt được chín đều, không để thịt cháy, thịt nướng mất đi vị ngon nhé!
Vậy là chúng tôi đã giới thiệu cho các bạn xong món thịt nướng kiểu Hàn Quốc rồi đó nhé! Trong ngày mưa gió, bạn muốn thay đổi thực đơn cho gia đình mình không nhỉ? Vậy món thịt nướng chính là sự lựa chọn tuyệt vời nhất, bạn còn chần chừ gì nữa mà hãy không nhanh tay vào bếp để trổ tài nấu nướng thôi nào!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
