Thịt bò nướng rau củ đáp ứng được đầy đủ tiêu chí giàu dinh dưỡng, đậm đà, cực hấp dẫn. Đây là món ăn rất phù hợp cho bữa ăn ngày cuối tuần hay dành cho một buổi dã ngoại ngoài trời của gia đình. Các chị em nội trợ hãy cùng chuyên mục Naungon.com khám phá cách làm thịt bò nướng rau củ bổ dưỡng thơm ngon chiêu đãi cả gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm thịt bò nướng rau củ cho 8 người ăn:
-1-1,5 kilogram thịt bò (chọn phần bả vai nhé)
-4 quả ớt chuông lớn, có thể chọn nhiều màu cho sặc sỡ
-4 quả bí nhỏ hoặc dưa chuột
-1 củ hành tây lớn
-500 gram nấm tươi
Nguyên liệu cho phần gia vị ướp:
- 1 ½ (một phần hai) cup sốt dầu giấm kiểu Ý (bạn có thể thay thế bằng các gia vị thông thường như: muối, tiêu, tỏi băm, giấm, húng quế, đường, dầu oliu,… hoặc học cách làm sốt này tại Naungon.com nhé)
- ½ (một phần hai) cup xì dầu
Cách làm thịt bò nướng rau củ:
Bước thứ nhất(1):
- Bạn có thể nhìn thấy trên thịt bò sẽ có những màng trắng và bạc gắn liền vào thịt, khi ăn sẽ rất dai và khó ăn. Vậy nên ta cần loại bỏ chúng đi. Bạn sử dụng dao sắc nhọn lọc phần màng trắng đó đi.
Bước thứ hai(2):
- Bạn thái thịt thành các miếng vừa ăn, thái ngang thớ thịt nhé.
Bước thứ ba(3):
- Ướp thịt bò với xì dầu và sốt dầu giấm Ý hoặc các nguyên liệu khác và đảo đều cho thịt thấm.
- Thay vì trộn thịt trong bát, bạn có thể cho thịt và các nguyên liệu vào túi sạch rồi để vào tủ lạnh qua đêm cho thịt thấm.
Bước thứ tư(4):
- Trong khi chờ thịt thấm, bạn bổ ớt, bỏ lõi và thái thành miếng vừa ăn.
- Với hành tây, bạn bổ đôi rồi thái ngang thành các miếng mỏng hoặc bổ nửa hành làm 4 phần.
- Cắt bí hoặc dưa chuột và các loại rau củ khác bạn muốn thành khúc vừa ăn.
- rửa thật sạch nấm và bổ thành 4 phần.
Bước thứ năm(5):
- Khi tất cả đã sẵn sàng, bạn đặt các nguyên liệu ngoại trừ hành tây và nấm vào bát lớn và trộn lên.
Bước thứ sáu(6):
- Xếp hành và nấm vào khay nướng.
- Đổ thịt và rau củ đã trộn lên trên.
Bước thứ bảy(7):
- Bắt đầu nướng các nguyên liệu. Sau mỗi khoàng thời gian 4-5 phút thì bạn đảo lên và cẩn thận để hành tây và nấm không bị vỡ nát nhé.
- Nướng cho đến khi các nguyên liệu ngả màu nâu và chín đều là được.
Những lưu ý khi làm thịt bò nướng rau củ:
- Bạn có thể thưởng thức thịt bò nướng rau củ với cơm hoặc bánh mì. Tùy mục đích mà bạn điều chỉnh lượng gia vị nhé.
- Để rau củ không nhanh bị chín nhũn thì bạn bổ dày và to một chút.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò nướng rau củ này nhé!
(Theo Cookinglikeyourgrandmother.com)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
