Bánh nướng nhồi thập cẩm là loại bánh khá đặc biệt, vỏ bánh được làm từ hỗn hợp bột nướng giòn, phần nhân bánh gồm thịt và rau củ vô cùng hấp dẫn. Cuối tuần hãy cùng Naungon.com thực hiện món bánh nướng nhồi thập cẩm giản đơn này nhé.
Nguyên liệu làm món bánh nướng nhồi thập cẩm
Phần nhân bánh
- 1 kilogram gà
- 2 miếng lạp xưởng
- 1 củ hành tây
- ½ (một phần hai) chén dầu thực vật
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 2-3 củ khoai tây
- 1 cây xúc xích
- 8-10 quả ô liu
- ½ (một phần hai) kg gan gà
- 1 cốc sữa đặc
- ¼ (một phần tư) chén bột mì
- Muối, hạt tiêu
- 2-3 chén nước dùng gà
- 2-3 quả trứng
- 4-6 tép tỏi
Phần vỏ bánh
- 4-6 chén bột
- Bơ thực vật
- 2 muỗng cà phê muối
- 1-3 muỗng canh đường cát trắng
- 1 chén Nước
- Trứng, sữa (không bắt buộc)
Cách làm món bánh nướng nhồi thập cẩm
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món bánh nướng nhồi thập cẩm
- Thịt gà thái miếng nhỏ, rửa thật sạch để ráo nước.
- Tỏi băm thật nhỏ.
- Hành tây xắt nhỏ.
- Lạp xưởng, xúc xích thái miếng.
- Quả ô liu xắt nhỏ.
- Bột rây lại cho mịn.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện làm món bánh nướng nhồi thập cẩm
- Đặt bột mì, bơ thực vật, muối và đường cát trắng trong một cái bát.
- Thêm nước vào bát rồi trộn thật đều.
- Nhào bột thật kỹ.
- Thêm trứng, sữa nếu bột chưa thành khối hoặc nếu bạn thích và nhào lại.
- Để ủ bột bánh.
- Xào hành tây và tỏi với lạp xưởng vào chảo.
- Xào một lúc sau đó thêm nước dùng gà.
- Đậy kín vung và nấu trong 10 phút.
- Thêm tất cả các thành phần khác, ngoại trừ sữa.
- Cho sữa vào và đảo đều.
- Giảm nhiệt và đun khi hỗn hợp trở nên đặc sệt.
- Chuyển nhân vào khuôn nướng bánh.
- Dàn mỏng vỏ bánh rồi đặt lên trên phần nhân.
- Nướng trong lò nóng sẵn (350 độ F/ 170 độ C) trong 15 – 25 phút cho đến khi lớp vỏ chuyển màu nâu vàng.
- Cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.
Bánh nướng nhồi thập cẩm có hương vị thật mới lạ và cực kỳ hấp dẫn. Vì phần nhân bánh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên bạn có thể dùng bánh như một món chính cho bữa ăn trưa hoặc giản đơn hơn là cho bữa ăn khai vị.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh nướng nhồi thập cẩm!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
