Món này ăn với cơm hay ăn với bánh mì đều quá ngon.
KHÉO TAY LAMG BÒ NẤU SỐT VANG CHO CẢ NHÀ

Món này ăn với cơm hay ăn với bánh mì đều quá ngon.

Xem thêm :

 

KHÉO TAY LAMG BÒ NẤU SỐT VANG CHO CẢ NHÀ

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg thịt bò loại ngon

- 150 ml rượu vang đỏ

- 20 gr gừng tươi

- 5 tép tỏi

- 0,5 gr bột quế chi

- 1 củ hành tây

- 2 quả cà chua chín ngon

- Bột nêm

- ½ (một phần hai) muỗng canh bột mì

- 5 gram bơ

- ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên – tiêu, muối

Cách chế biến:

1. Ướp:

Thịt bò lọc hết mỡ, cắt miếng vuông. Bỏ thịt vào tô lớn ướp với những nguyên liệu sau:

- Gừng, tỏi, nửa củ hành tây bằm nhuyễn + 2 muỗng cà phê bột nêm + ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối (mặn lạt có thể gia giảm) + 75 ml rượu vang.

- Bột quế và tiêu

Ướp hỗn hợp trên với thịt bò đã thái chừng 1,5 tiếng để cho thật thấm. Khi mở ra thấy thịt bò không còn màu đỏ tươi và rượu vang đã thấm hết vào thịt là được.

2.Chưng cà chua:

Bắc chảo lên bếp cho nóng già chảo, cho dầu chiên vào, sau đó cho chút hành bằm vào đảo cho vàng đều thì cho cà chua vào xào và đảo đều cho nát thành bột, đổ ra bát để riêng.

3. Hầm bò:

Bắc nồi lên bếp để lửa vừa phải, cho bơ và dầu chiên vào chảo, chờ tới lúc bơ hết reo thì trút nửa củ hành tây bầm nhỏ vào phi cho vàng. Đợi hành vừa vàng thì bỏ bột mì vào, vừa bỏ bột vừa quấy nhanh tay. Bột chớm vàng thì đổ vào chừng 2-3 muỗng canh nước lạnh (có thể cho sữa tươi ), khuấy nhanh tay không cho bột kết lại.

Trút phần bò đã ướp vào đảo cho nóng đều trong 5 phút. Bỏ nước lạnh cho sâm sấp mặt thịt, lửa để liu riu chừng 1-2 tiếng. Dùng đũa thử nếu xuyên thấu thịt thì đổ bột cà chua đã chưng. Quấy thật đều và đun thêm chừng 15 phút, nếm nêm muối, thấy hơi đậm là được. tắt lửa rồi trút nốt 75ml rượu vang còn lại vào quậy đều, giữ nồi trên bếp đến khi múc ra tô. Ăn đến đâu, múc đến đó.

Lưu ý: Có thể nấu sốt vang thịt bò với các gia vị trên và thêm cà rốt, khoai tây cũng quá ngon. Bò sốt vang ăn cùng bánh mỳ loại dài.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món hầm Từ Rau củ Từ Thịt bò

bang quy doi dinh luong trong lam banh ngao sò nước nga táo rán Lẩu cá linh bông điên điển cổ táo ta Chiên hưỡng Phô mai táo trộn 17 banh cheese ngon nau an thit nuong snack cÃ Æ banh chung mut buoi mien nau thit vien banh kem dau lẩu chua ngọt chè cốt dừa suzy che bien tep moi thit ca U Mat rau cuốn bánh sừng bò rán bánh tôm Video dạy nấu ăn ngon trà giải nhiệt tía tô trộn thịt cach lam banh pumpkin cupcake ma mi okonomiyaki oc xao Дђб i cach lam thit vien sot ca chua thịt nấu đông truyền thống sốt dầu ôliu pate paté gan gan tôm đồng cún lót nồi chien banh cu cai nhoi tom cá hộp 3 cô gái sốt cà ông choi ca rot cuon rong bien ngon banh mousse la dua ngon tôm bọc mía cách làm bánh sữa cuu cuon zam bong nước chấm gỏi cuốn nấm kho thịt my y rau cu ngon rau câu dưa hấu dẻo cac mon da day heo xao Lời nộm gà đu đủ sinh tố táo chua ngọt thịt lợn sề việt quất dâu ép ốc xào me tôm cà ri nấm cach lam dui ga sot teriyaki 15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình cá hường biển chiên nồi chiên không tôm nướng mặn tráng miệng vàng cach nau pho ga ngon lam pizza Đại cơm cháy sốt tôm chua cay món sốt dầu hào ngon pho bo tôm càng nướng dây nâu an xào chân gà cay thit bo tron cai gia do Thà nh tôm chiên bún bo nuong dua sa cắm hoa NAU Banh Canh Chay canh ga chien nuoc mam ngon cat lon heo kho trứng cơm chiên dưa muối mon mi y sot kem nam tôm chiên nước cốt dừa sò dương món ăn việt nam xoi 3 mau trứng op la nộm vịt sọ tôm cuốn gỏi xa mon ngon ngay mua cach lam canh ga kho coca bong bong ca gỏi bò tom nuong pate gan ngong cach lam cha trung ngon trứng chiên cuộn rau củ Gà Guinea Măng tây Khoai tây món Tây tương ruou kahlua tôm cuốn khoai tây củ từ món cua chuoi sua tôm cuộn hành mít sữa tươi nau chao cach kho ca chep ngon