Món này ăn với cơm hay ăn với bánh mì đều quá ngon.
KHÉO TAY LAMG BÒ NẤU SỐT VANG CHO CẢ NHÀ

Món này ăn với cơm hay ăn với bánh mì đều quá ngon.

Xem thêm :

 

KHÉO TAY LAMG BÒ NẤU SỐT VANG CHO CẢ NHÀ

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg thịt bò loại ngon

- 150 ml rượu vang đỏ

- 20 gr gừng tươi

- 5 tép tỏi

- 0,5 gr bột quế chi

- 1 củ hành tây

- 2 quả cà chua chín ngon

- Bột nêm

- ½ (một phần hai) muỗng canh bột mì

- 5 gram bơ

- ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên – tiêu, muối

Cách chế biến:

1. Ướp:

Thịt bò lọc hết mỡ, cắt miếng vuông. Bỏ thịt vào tô lớn ướp với những nguyên liệu sau:

- Gừng, tỏi, nửa củ hành tây bằm nhuyễn + 2 muỗng cà phê bột nêm + ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối (mặn lạt có thể gia giảm) + 75 ml rượu vang.

- Bột quế và tiêu

Ướp hỗn hợp trên với thịt bò đã thái chừng 1,5 tiếng để cho thật thấm. Khi mở ra thấy thịt bò không còn màu đỏ tươi và rượu vang đã thấm hết vào thịt là được.

2.Chưng cà chua:

Bắc chảo lên bếp cho nóng già chảo, cho dầu chiên vào, sau đó cho chút hành bằm vào đảo cho vàng đều thì cho cà chua vào xào và đảo đều cho nát thành bột, đổ ra bát để riêng.

3. Hầm bò:

Bắc nồi lên bếp để lửa vừa phải, cho bơ và dầu chiên vào chảo, chờ tới lúc bơ hết reo thì trút nửa củ hành tây bầm nhỏ vào phi cho vàng. Đợi hành vừa vàng thì bỏ bột mì vào, vừa bỏ bột vừa quấy nhanh tay. Bột chớm vàng thì đổ vào chừng 2-3 muỗng canh nước lạnh (có thể cho sữa tươi ), khuấy nhanh tay không cho bột kết lại.

Trút phần bò đã ướp vào đảo cho nóng đều trong 5 phút. Bỏ nước lạnh cho sâm sấp mặt thịt, lửa để liu riu chừng 1-2 tiếng. Dùng đũa thử nếu xuyên thấu thịt thì đổ bột cà chua đã chưng. Quấy thật đều và đun thêm chừng 15 phút, nếm nêm muối, thấy hơi đậm là được. tắt lửa rồi trút nốt 75ml rượu vang còn lại vào quậy đều, giữ nồi trên bếp đến khi múc ra tô. Ăn đến đâu, múc đến đó.

Lưu ý: Có thể nấu sốt vang thịt bò với các gia vị trên và thêm cà rốt, khoai tây cũng quá ngon. Bò sốt vang ăn cùng bánh mỳ loại dài.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món hầm Từ Rau củ Từ Thịt bò

sa lát trái dưa hấu thịt bò khô sup muc nhoi thit ngon cháo lòng bánh mì nhân sữa bơ thanh mì ý sốt cà chua thịt bò mon uc ga dut lo thịt bò viên heo nuong voi sot nam cach lam goi hen chẠngon giò heo ngâm nước mắm cách làm nước chấm ngon MẠm kho gà hấp ớt bánh mì pate che hat sen long nhan canh rau ngót nấu thịt heo nui dut lo thom phuc dau hu non sot ot cách làm bánh uot cà tím xào xì dầu canh lươn nấu dọc mùng bun luoi heo thom ngon nấu xôi đậu đen khoai xào Quán thịt ba chỉ kho dưa cải à o và y cà kho ngon muối dưa cải chua Cách ngâm cach lam ruou nep dau dam daifuku mochi khoai tây xào đậu đũa cải cuộn quả lặc lày Cún Khang Lạc rang sả món ngon dân dã Phô mai cánh chua cach lam nem cua be canh bÃƒÆ Mẹo mướp Nhật bánh mì cuốn nhân mặn cháo hoa thiên lý nấu bò nước soda trái cây thuốc bảo vệ thực vật nước dừa thit băm bánh bèo chén cách lấy cùi dừa Tiết mam cÃƒÆ TrÃƒÆ cafe thực phẩm an toàn gà xào đậu cô ve banh beo khoai mi hap ngon cocktail cà chua canh cá nấu đậu phụ cach nau ca chep om dua bánh canh cua ghẹ Một vòng các món cuốn ở Sài Gòn cá cá chẽm áp chảo cá chẽm áp cá kho dưa cải chua thịt lợn rang muối cách chọn ổi găng ngon tai lon xao sa ot mi m ³ bach tuoc Mát nướng xúc xích cuộn thịt xông khói dot ca hoi nuong mat ong Lời sinh tố dừa muc nhoi thit nuong răng Món Chay xôi dừa lạc không gian mẹo vặt vịt om sấu nêm cánh gà xào cay nam rom kho tieu ngon banh mi ca ngu mayonaisse ăn gì hôm nay quán quân minh nhật Làm Bánh xeo khoai tây mọc mầm Là o con ran lam bento dac biet lam ech rim nuoc dua duoi heo ham thuoc canh rau cu thit ga Thanh Hoa giày búp bê cach nau rau cau nhan flan canh sen cho ba bau trung sot chua ngot thom cách làm sinh tố dau phung đậu phụ non canh nấm bánh trôi nước sa là t khoai lang caramen trÃƒÆ xanh bánh mì nhân bì thính Mùa bánh bắp chiên Canh suon rụng tóc thói quen ăn uống