Đậu garbanzo là một loại đậu có họ hàng gần xa với đậu xanh. Hạt đậu garbanzo lớn hơn đậu xanh rất nhiều, chất dinh dưỡng của đậu garbanzo cũng tỉ lệ thuận với điều đó nên việc bổ sung loại đậu này trong thực đơn bữa ăn gia đình là vô cùng cần thiết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến đậu garbanzo, vì vậy hôm nay mình sẽ giúp các bạn làm món đậu garbanzo hầm rau củ. Món đậu garbanzo hầm rau củ có nguyên liệu 100% từ thực vật nên rất tốt cho sức khỏe của các bạn đặc biệt là đối với những người ăn kiêng. Các bạn hãy cùng vào bếp với Naungon.com học cách làm món đậu Garbanzo hầm rau củ thơm ngon hấp dẫn này nhé !
Cách làm món đậu garbanzo hầm rau củ

Đậu garbanzo là một loại đậu có họ hàng gần xa với đậu xanh. Hạt đậu garbanzo lớn hơn đậu xanh rất nhiều, chất dinh dưỡng của đậu garbanzo cũng tỉ lệ thuận với điều đó nên việc bổ sung loại đậu này trong thực đơn bữa ăn gia đình là vô cùng cần thiết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến đậu garbanzo, vì vậy hôm nay mình sẽ giúp các bạn làm món đậu garbanzo hầm rau củ. Món đậu garbanzo hầm rau củ có nguyên liệu 100% từ thực vật nên rất tốt cho sức khỏe của các bạn đặc biệt là đối với những người ăn kiêng. Các bạn hãy cùng vào bếp với Naungon.com học cách làm món đậu Garbanzo hầm rau củ thơm ngon hấp dẫn này nhé !

 

đậu garbanzo hầm rau củ

Nguyên liệu làm món đậu Garbanzo hầm rau củ cho 4-5 người ăn:

-        1 muỗng canh dầu chiên

-        1 trái ớt chuông hoặc kết hợp ½ (một phần hai) trái ớt chuông xanh và ½ (một phần hai) trái ớt chuông đỏ.

-        1 củ hành tây

-        1 thanh cần tây

-        ½ (một phần hai) củ tỏi

-        800 gram đậu garbanzo

-        1-2 trái cà chua lớn

-        1-2 muỗng nước sốt ớt

-        ½ (một phần hai) trái chanh

-        300ml nước

-        Muối

Cách làm món đậu Garbanzo hầm rau củ cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món đậu garbanzo hầm rau củ.

-        Đậu garbanzo các bạn ngâm qua đêm trong chậu ngập nước, sau đó các bạn vớt đậu ra một cái rổ cho thật ráo nước.

-        Hành tây, tỏi các bạn bóc vỏ và băm thật nhỏ.

-        ớt chuông xanh và đỏ các bạn thái thành hình hạt lựu

-        cà chua các bạn thái thành những miếng mỏng theo chiều dọc của quả cà chua.

-        Chanh các bạn vắt lấy nước cốt và bỏ hết hạt chanh đi.

-        Cần tây các bạn xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món đậu Garbanzo hầm rau củ.

nấu nóng dầu chiên

-        Trước hết, các bạn bắc một cái chảo lên bếp đun trên ngọn lửa vừa, thêm dầu chiên vào nấu nóng.

-        Khi dầu chiên sôi, các bạn hành tây, cần tây và ớt chuông vào phi thơm.

xào rau củ

-        Các bạn đảo rau củ thật đều tay khoảng 1 phút hoặc cho đến khi các bạn thấy rau có mùi thơm thì cho tiếp tỏi băm vào đảo chung.

thêm cà chua vào chảo rau củ

-        Tiếp đến, khi chúng ta thấy rau củ mềm hơn thì các bạn cho cà chua vào chảo, tiếp tục đảo đều tay để tránh làm rau bị dính vào chảo.

thêm đậu vào hỗn hợp rau

-        Sau đó, các bạn cho tiếp đậu garbanzo, nước sốt ớt, nước cốt chanh và 300ml nước lọc vào chảo. Đồng thời lúc này các bạn tăng nhiệt độ lên nhé.

-        Khi nước dùng sôi lớn, các bạn nêm thêm một chút muối và nếm thử cho vừa với khẩu vị của mình.

hầm đậu và rau củ

-        Chúng ta sẽ hầm đậu và hỗn hợp rau củ khoảng 10 phút hoặc cho đến khi phần nước dùng gần như cạn hoàn toàn thì các bạn có thể tắt lửa.

đậu garbanzo hầm rau củ mềm ngọt

-        Cuối cùng, các bạn múc món ăn ra bát và dùng ngay khi còn nóng. Món đậu garbanzo hầm rau củ các bạn có thể ăn cùng cơm hoặc dùng với khoai tây nướng như các nước phương Tây.

Lưu ý khi làm món đậu Garbanzo hầm rau củ:

-        Thời gian ngâm đậu garbanzo phải khoảng từ 10-12 tiếng, nên các bạn hãy căn chỉnh thời gian cho hợp lý nhé.

-        Các bạn nên dùng dầu oliu để xào rau củ sẽ ngon cũng như tốt cho sức khỏe hơn là dùng những loại dầu chiên thông thường.

-        Trong món ăn này các bạn Lưu ý chúng ta sẽ không được nghiền đậu để khi ăn chúng ta sẽ thưởng thức được dễ dàng hơn cũng như trọn vẹn vị ngon của đậu garbanzo. Tuy nhiên nếu như các bạn không mua được loại đậu này thì các bạn có thể thay bằng đậu xanh bình thường.

Với thời gian nhanh chóng cùng cách làm giản đơn, món đậu garbanzo hầm rau củ thích hợp trong mọi trường hợp cũng như hầu hết ai cũng có thể làm được. Không chỉ vậy, món đậu garbanzo hầm rau củ còn giúp cho các bạn có thể ăn được nhiều rau hơn, bổ sung nhiều chất xơ hơn cho cơ thể và cân bằng chất dinh dưỡng.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món đậu Garbanzo hầm rau củ!

(Theo Wikihow)

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món hầm Từ Rau củ

sườn kho mặn Mà t dễ thương thịt ba chỉ quả kiwi mexican Những điều chưa biết về sôcôla goi cua ngon PÃƒÆ te Chả giò Chiên bún khô xào thịt rau củ ga nấu nho khô mon Trung Quốc cach lam lau ech dua leo xao son chia sẻ video cha ca nhoi ot rim gung bàn ăn sá Ÿ Thịt bò khô Nước ép cà rốt quả lê Chạy handmade giới bún chay Bún bì chay túi cach lam thit nguoi ngon cháo móng giò cuộn thịt Chân gà Các mon ca kho bàn thờ tác Dưỡng thầy mối cà ri vịt hồ ngọc hà làm goi sam snack bánh mì chú ếch quả mít mut cách làm sữa chua phô mai Sườn sốt tỏi ngon ơi là ngon cu hanh tim găng cha ca nhoi ot ngon Banh bao don gian Cá đối kho hủ tíu lòng heo bánh gato socola cupcake cupccake GA HAM Bánh Trung Thu Thịt chiên cay thuoc huong dân nau an dà Những bí quyết đơn giản từ nguyên hòa quyện quả nho sườn nấu rau củ mon chao ngÆ MC Kỳ Duyên Nhạc sĩ Đức Huy làm gà Nấu mỳ ý tôm kho củ sen rang thịt ba chỉ món ăn mùa lạnh Ngon như cá mắc lưới kho nhừ làm gỏi đá viên ca phe quả sấu banh cookie bo nau che hat sen ngon nước ép trái dâu bo cuon mang tay salat cá hồi bánh nướng nam bộ cÃƒÆ nuong cach lam mon an don gian lau cuu mong co thom kẹo khoai lang quả thơm giảm viêm loãng xương Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng pháp Rau muống chua nước ép dưa chuột và lê Bồng banh tao ngan lop thanh sườn non Canh đu đủ ngọt ngào cho ngày cản miến gÃƒÆ kho cay gi tóp mỡ trộn salad trái cây nuoc giai khat quả trứng vải xào gà trà trái vải đậu phụ non xào hến cach lam banh hoc cach lam banh kem đậu bắp tẩm bột chiên cha gio chay kem mùa hè Canh cá gà trộn Se sốt thịt quay lÃƒÆ m ốc làm chả kem que kiwi quả trứng gà công thức kem lá dứa bi do cách nấu bánh cánh ghẹ cach lam nuoc mam chua ngot khổ qua kho chay xôi Cánh gà soup gà quả cầu món gà hầm Ri tạp dề banh khoai lang ran quả xoài thịt nguội xào nui Như Yến muc xao hÃƒÆ lan nước nga chao thit bo rau mÃ