Đậu garbanzo là một loại đậu có họ hàng gần xa với đậu xanh. Hạt đậu garbanzo lớn hơn đậu xanh rất nhiều, chất dinh dưỡng của đậu garbanzo cũng tỉ lệ thuận với điều đó nên việc bổ sung loại đậu này trong thực đơn bữa ăn gia đình là vô cùng cần thiết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến đậu garbanzo, vì vậy hôm nay mình sẽ giúp các bạn làm món đậu garbanzo hầm rau củ. Món đậu garbanzo hầm rau củ có nguyên liệu 100% từ thực vật nên rất tốt cho sức khỏe của các bạn đặc biệt là đối với những người ăn kiêng. Các bạn hãy cùng vào bếp với Naungon.com học cách làm món đậu Garbanzo hầm rau củ thơm ngon hấp dẫn này nhé !
Cách làm món đậu garbanzo hầm rau củ

Đậu garbanzo là một loại đậu có họ hàng gần xa với đậu xanh. Hạt đậu garbanzo lớn hơn đậu xanh rất nhiều, chất dinh dưỡng của đậu garbanzo cũng tỉ lệ thuận với điều đó nên việc bổ sung loại đậu này trong thực đơn bữa ăn gia đình là vô cùng cần thiết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến đậu garbanzo, vì vậy hôm nay mình sẽ giúp các bạn làm món đậu garbanzo hầm rau củ. Món đậu garbanzo hầm rau củ có nguyên liệu 100% từ thực vật nên rất tốt cho sức khỏe của các bạn đặc biệt là đối với những người ăn kiêng. Các bạn hãy cùng vào bếp với Naungon.com học cách làm món đậu Garbanzo hầm rau củ thơm ngon hấp dẫn này nhé !

 

đậu garbanzo hầm rau củ

Nguyên liệu làm món đậu Garbanzo hầm rau củ cho 4-5 người ăn:

-        1 muỗng canh dầu chiên

-        1 trái ớt chuông hoặc kết hợp ½ (một phần hai) trái ớt chuông xanh và ½ (một phần hai) trái ớt chuông đỏ.

-        1 củ hành tây

-        1 thanh cần tây

-        ½ (một phần hai) củ tỏi

-        800 gram đậu garbanzo

-        1-2 trái cà chua lớn

-        1-2 muỗng nước sốt ớt

-        ½ (một phần hai) trái chanh

-        300ml nước

-        Muối

Cách làm món đậu Garbanzo hầm rau củ cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món đậu garbanzo hầm rau củ.

-        Đậu garbanzo các bạn ngâm qua đêm trong chậu ngập nước, sau đó các bạn vớt đậu ra một cái rổ cho thật ráo nước.

-        Hành tây, tỏi các bạn bóc vỏ và băm thật nhỏ.

-        ớt chuông xanh và đỏ các bạn thái thành hình hạt lựu

-        cà chua các bạn thái thành những miếng mỏng theo chiều dọc của quả cà chua.

-        Chanh các bạn vắt lấy nước cốt và bỏ hết hạt chanh đi.

-        Cần tây các bạn xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món đậu Garbanzo hầm rau củ.

nấu nóng dầu chiên

-        Trước hết, các bạn bắc một cái chảo lên bếp đun trên ngọn lửa vừa, thêm dầu chiên vào nấu nóng.

-        Khi dầu chiên sôi, các bạn hành tây, cần tây và ớt chuông vào phi thơm.

xào rau củ

-        Các bạn đảo rau củ thật đều tay khoảng 1 phút hoặc cho đến khi các bạn thấy rau có mùi thơm thì cho tiếp tỏi băm vào đảo chung.

thêm cà chua vào chảo rau củ

-        Tiếp đến, khi chúng ta thấy rau củ mềm hơn thì các bạn cho cà chua vào chảo, tiếp tục đảo đều tay để tránh làm rau bị dính vào chảo.

thêm đậu vào hỗn hợp rau

-        Sau đó, các bạn cho tiếp đậu garbanzo, nước sốt ớt, nước cốt chanh và 300ml nước lọc vào chảo. Đồng thời lúc này các bạn tăng nhiệt độ lên nhé.

-        Khi nước dùng sôi lớn, các bạn nêm thêm một chút muối và nếm thử cho vừa với khẩu vị của mình.

hầm đậu và rau củ

-        Chúng ta sẽ hầm đậu và hỗn hợp rau củ khoảng 10 phút hoặc cho đến khi phần nước dùng gần như cạn hoàn toàn thì các bạn có thể tắt lửa.

đậu garbanzo hầm rau củ mềm ngọt

-        Cuối cùng, các bạn múc món ăn ra bát và dùng ngay khi còn nóng. Món đậu garbanzo hầm rau củ các bạn có thể ăn cùng cơm hoặc dùng với khoai tây nướng như các nước phương Tây.

Lưu ý khi làm món đậu Garbanzo hầm rau củ:

-        Thời gian ngâm đậu garbanzo phải khoảng từ 10-12 tiếng, nên các bạn hãy căn chỉnh thời gian cho hợp lý nhé.

-        Các bạn nên dùng dầu oliu để xào rau củ sẽ ngon cũng như tốt cho sức khỏe hơn là dùng những loại dầu chiên thông thường.

-        Trong món ăn này các bạn Lưu ý chúng ta sẽ không được nghiền đậu để khi ăn chúng ta sẽ thưởng thức được dễ dàng hơn cũng như trọn vẹn vị ngon của đậu garbanzo. Tuy nhiên nếu như các bạn không mua được loại đậu này thì các bạn có thể thay bằng đậu xanh bình thường.

Với thời gian nhanh chóng cùng cách làm giản đơn, món đậu garbanzo hầm rau củ thích hợp trong mọi trường hợp cũng như hầu hết ai cũng có thể làm được. Không chỉ vậy, món đậu garbanzo hầm rau củ còn giúp cho các bạn có thể ăn được nhiều rau hơn, bổ sung nhiều chất xơ hơn cho cơ thể và cân bằng chất dinh dưỡng.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món đậu Garbanzo hầm rau củ!

(Theo Wikihow)

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món hầm Từ Rau củ

miền trung làm mứt tôm hấp đậu hủ Luon béo ngon bổ rẻ lam goi vit lẠtôm hấp tàu hủ sốt khoai tây dau co cực chả gà chiên banh my tôm kho cùi dừa Tôm kho cùi dừa là cải ngồng xào Chó gia riêu cua tôm kho tàu bánh quy giáng sinh đỏ mÓn ựng tôm kho thịt thiết tôm luộc cà basa kho ca trich làm bánh mỳ tôm nõn mà t Gợi tôm nướng mỡ hành Torte đá viên quay tokpokki Hẹ bún nước cẠcà bánh đa nem rau nhut tôm nướng sa tế hạ long lam mut khoai lang tôm nướng thái cay cach lam banh panacotta XuÃƒÆ snack củ dền tôm nướng thịt bánh ga tô canh nấm nấu khoai tây giống tôm phô mai Coong phù sot ot chuong tôm rán giòn tran chau trai cay tôm rán trứng muối cánh gà chiên xì dầu làm sườn nướng mi ga cach lam thit boc sa tôm rim tỏi nạo double da day heo xao sa ot tôm sú áp chảo à cach lam bun cha nuong tử tôm sú muối tiêu xanh dây nâu an tôm sú xào bơ tỏi tokbokki sushi ăn chay cach lam mi cay han quoc tôm sấy thit chim tôm sốt cay sinh tố khoai môn sữa vit quay lang son sushi cuốn cá chuồn tàu xì Sườn hấp tàu xì cach nau xoi ca tim nhoi nuong bò kho trứng cút mỳ xào cay mẹo bảo quản trứng tàu hũ ki cuốn công thức soda xoài ngũ cốc spaghetti sốt cà tôm sốt mayonnaise dứa Lẩu cơm trái khóm Dạo công thức mocktail Cà kho tôm sốt tỏi ớt lửa tình giẠkỳ tôm tươi hấp nước dừa tôm tươi kho trứng xôi xéo mặn sandwich tôm tươi rim sa tế Canh cá Bún cay món lạ đất Sài Gòn thang tôm tẩm dừa cach lam nem qua la sung tôm trộn bưởi Mường Quấn nem vuông cân Thập