Nhắc đến những món bánh truyền thống ngon có tiếng làm từ bột gạo, không thể không nhắc đến bánh mochi của Nhật hay bánh trôi, bánh chay của Việt Nam.
Các món bánh truyền thống từ bột gạo vừa ngon, vừa đẹp của Châu Á - Bánh truyền thống

Bánh trôi


Bánh trôi là món bánh vô cùng quen thuộc của người Việt, đặc biệt là trong dịp Tết Hàn thực. Cách làm bánh trôi khá giản đơn, chỉ có bột, đường phen vo tròn thành viên nhỏ rồi luộc cho tới khi bánh nổi trên mặt nước là có thể vớt ra, rắc vừng rồi thưởng thức. Đĩa bánh trôi nhỏ xinh với những viên bánh trắng tròn như ngọc, thêm chút vừng rắc bắt mắt không chỉ ngon mà còn là món bánh truyền thống đã gắn bó với biết bao thế hệ người Việt.
bánh trôi

Bánh chay
Cùng là món bánh không thể thiếu trong Tết Hàn thực, cũng làm từ bột gạo nhưng bánh chay khác bánh trôi ở chỗ phần nhân làm bằng đậu xanh giã nhuyễn trộn cùng đường, dừa nạo. Viên bánh chay cũng to hơn viên bánh trôi 3 đến 4 lần. Bởi thế mà bát bánh chay chỉ có 2 đến 3 viên là cùng. Bánh chay ngoài bánh còn được chan thêm chút bột sắn sóng sánh lên mặt bánh, khi ăn bạn xắn bánh, ăn chung với bột sắn để cảm nhận vị thanh nhẹ, ngọt mát của món bánh này.
bánh chay

Gyeongdan (Bánh gạo viên)
Gyeongdan là một loại bánh gạo làm từ bột nếp nhào với nước nóng, nặn thành hình viên tròn rồi luộc và phủ một lớp bột có vị ngọt từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Tên gọi của loại bánh này là vì nó có hình dạng như viên ngọc bích tròn (gyeongdan). Màu sắc và hương vị của bánh phụ thuộc vào lớp bột phủ bên ngoài.
Gyeongdan

Songpyeon
Đây là một loại bánh gạo làm từ bột gạo nhào với nước ấm và có nhân đậu xanh, hạt mè, hạt dẻ và các nguyên liệu khác, được nặn thành hình bán nguyệt rồi đem hấp. Songpyeon được dùng cho ngày Tết Chuseok (Tết Trung Thu hay lễ Tạ ơn), ngày lễ lớn nhất ở Hàn Quốc. Vào đêm Chuseok, cả gia đình sẽ tập họp lại với nhau để làm songpyeon. Mọi người đều cố gắng nắn ra những cái bánh đẹp nhất vì người ta tin rằng nếu họ nắn bánh thật đẹp thì họ sẽ có một cô con gái xinh xắn.
bánh

Bánh mochi
Mochi là loại bánh truyền thống của Nhật Bản làm từ bột nếp với nhân đậu đỏ, được dùng trong dịp năm mới với ý nghĩa mang lại sự may mắn và thịnh vượng. Tuy nhiên ngày nay Mochi được dùng quanh năm với nhiều loại nhân được biến tấu rất sáng tạo như kem, dâu tây hấp dẫn. Sự hấp dẫn của bánh mochi đã vượt khỏi biên giới Nhật bản và được ưa thích tại nhiều nước trên thế giới.
mochi

Namagashi
Là một loại mochi đặc biệt, bánh Namagashi thường được dùng với mục đích biếu tặng bởi sự độc đáo ở mỗi chiếc bánh mô phỏng cho 4 mùa tại Nhật Bản: xuân, hạ, thu, đông. Với cảm hứng từ thiên nhiên vô tận, Namagashi đem đến một thế giới thu nhỏ đầy sinh động nhưng cũng không kém phần ngon miệng.
Namagashi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ẩm thực châu á món bánh tráng miệng bánh truyền thống món bánh

cá hú kho tộ khoai sọ nấu rau muống chân gà ngâm chua ngọt nấu cá trắm bột sắn dây cach lam trung tron công thức bánh ngọt hoành thánh chiên giòn mon ngon tu ca ry Hường Nguyễn Ngọt mát canh rau dền thạch gừng chanh sức khỏe Bún sườn chua ngon như mẹ nấu kẹo sữa bơ đậu phụng Và n bún thịt sốt cà cơm chiên hành tây làm sốt trứng banh bong lan trung muoi hap cá chuồn rau tron cá thiều kho cay cach xay sinh to bo món chiên giòn ngon Món ngon bong cai trang xao kem mam xoi cafe sang ba chỉ chiên giòn lam goi bap bo lam tom dong rang gà giòn món chè mú dịp tết gan gÃƒÆ món ăn vặt lạ noel món thịt Hàn Quốc pho gà ngao hap mon che ngon va mat Sả ớt mon ngon lẠmiso ramen ca dieu hong nuong nam hen xuc banh trang tự chế khung ảnh bánh nhân kem bánh mì pa tê cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn nem chua nuong ngon củ xen xào lam ca ba sa ngon canh thit ga chum ngay cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm cach lam chao luon Cháo thịt băm thăn heo chiên cach lam ngheu xao rau que 5 món chè ngon khó cưỡng cho tiết trời Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp ngâm xì dầu Mon chendex.php?q=cà cá">cà cá Tạ ngó sen Muoi ot lam bo cà om cà chua cà om cà chua cách nấu bún ngan dâu xay sữa nấu ăn nhanh mực chiên giòn xoi gion Món Trung canh ga nhoi xoi ngon Chè chuối nướng mâm cỗ tết cach lam banh ran vung cá sốt cach lam canh he nau thit chữ thập mâm cỗ tết thính gạo Xôi lạp thính lạ ngàyTết rau câu dâu gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua thảo dược nấu xôi dừa hành tây chiên socola kem vani sua pasta hat sen ngon canh lam banh chuoi nuong vừng bánh nếp nhân thịt Món Canh cach lam mut khoai lang mề gà xào dứa bí ngòi xào tôm đường cách luộc gà Miền Bắc banh troi nuoc cách làm măng chua cách làm cánh gà chiên dưa leo xào nấm bánh cam nhân đậu xanh nama chocolate trà xanh cơm chiên thái lan thịt ba chỉ kho cá sinh tố rau má dừa cach lam trung vit khia banh hoi cuon nem nuong ngon tôm khô emdep huong dan lam xoi Lòng bò luoi heo gà sốt mật ong Hướng dẫn mẹo xử lí đáy nồi cháy dọn Cu hàm