Nhắc đến những món bánh truyền thống ngon có tiếng làm từ bột gạo, không thể không nhắc đến bánh mochi của Nhật hay bánh trôi, bánh chay của Việt Nam.
Các món bánh truyền thống từ bột gạo vừa ngon, vừa đẹp của Châu Á - Bánh truyền thống

Bánh trôi


Bánh trôi là món bánh vô cùng quen thuộc của người Việt, đặc biệt là trong dịp Tết Hàn thực. Cách làm bánh trôi khá giản đơn, chỉ có bột, đường phen vo tròn thành viên nhỏ rồi luộc cho tới khi bánh nổi trên mặt nước là có thể vớt ra, rắc vừng rồi thưởng thức. Đĩa bánh trôi nhỏ xinh với những viên bánh trắng tròn như ngọc, thêm chút vừng rắc bắt mắt không chỉ ngon mà còn là món bánh truyền thống đã gắn bó với biết bao thế hệ người Việt.
bánh trôi

Bánh chay
Cùng là món bánh không thể thiếu trong Tết Hàn thực, cũng làm từ bột gạo nhưng bánh chay khác bánh trôi ở chỗ phần nhân làm bằng đậu xanh giã nhuyễn trộn cùng đường, dừa nạo. Viên bánh chay cũng to hơn viên bánh trôi 3 đến 4 lần. Bởi thế mà bát bánh chay chỉ có 2 đến 3 viên là cùng. Bánh chay ngoài bánh còn được chan thêm chút bột sắn sóng sánh lên mặt bánh, khi ăn bạn xắn bánh, ăn chung với bột sắn để cảm nhận vị thanh nhẹ, ngọt mát của món bánh này.
bánh chay

Gyeongdan (Bánh gạo viên)
Gyeongdan là một loại bánh gạo làm từ bột nếp nhào với nước nóng, nặn thành hình viên tròn rồi luộc và phủ một lớp bột có vị ngọt từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Tên gọi của loại bánh này là vì nó có hình dạng như viên ngọc bích tròn (gyeongdan). Màu sắc và hương vị của bánh phụ thuộc vào lớp bột phủ bên ngoài.
Gyeongdan

Songpyeon
Đây là một loại bánh gạo làm từ bột gạo nhào với nước ấm và có nhân đậu xanh, hạt mè, hạt dẻ và các nguyên liệu khác, được nặn thành hình bán nguyệt rồi đem hấp. Songpyeon được dùng cho ngày Tết Chuseok (Tết Trung Thu hay lễ Tạ ơn), ngày lễ lớn nhất ở Hàn Quốc. Vào đêm Chuseok, cả gia đình sẽ tập họp lại với nhau để làm songpyeon. Mọi người đều cố gắng nắn ra những cái bánh đẹp nhất vì người ta tin rằng nếu họ nắn bánh thật đẹp thì họ sẽ có một cô con gái xinh xắn.
bánh

Bánh mochi
Mochi là loại bánh truyền thống của Nhật Bản làm từ bột nếp với nhân đậu đỏ, được dùng trong dịp năm mới với ý nghĩa mang lại sự may mắn và thịnh vượng. Tuy nhiên ngày nay Mochi được dùng quanh năm với nhiều loại nhân được biến tấu rất sáng tạo như kem, dâu tây hấp dẫn. Sự hấp dẫn của bánh mochi đã vượt khỏi biên giới Nhật bản và được ưa thích tại nhiều nước trên thế giới.
mochi

Namagashi
Là một loại mochi đặc biệt, bánh Namagashi thường được dùng với mục đích biếu tặng bởi sự độc đáo ở mỗi chiếc bánh mô phỏng cho 4 mùa tại Nhật Bản: xuân, hạ, thu, đông. Với cảm hứng từ thiên nhiên vô tận, Namagashi đem đến một thế giới thu nhỏ đầy sinh động nhưng cũng không kém phần ngon miệng.
Namagashi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ẩm thực châu á món bánh tráng miệng bánh truyền thống món bánh

suon cot let lọ thủy tinh nui gạo cach lam mon ca tim giá đỗ sa lát củ cải đỏ cuộn Snack gỏi bò tái chanh XÁ XÍU Xôi gấc đột quỵ chế độ ăn rau xanh rau củ Hướ thach sua mỳ lạnh HEO QUAY Heo Rừng nho Xuýt xoa vị giòn ngon hải sản vỉa hè oc da xao cay công thức salad súp lơ xanh Bí đỏ hấp com ga thom ngon bua toi ngon lanh mì ý xào nghêu sup cua nam linh chi ketchup tu lam tuyệt mía lam chao ga bánh mì hotdog salad rau súp lơ cach nau mi nam tom kho quà ba chỉ cuốn ớt ích chả tôm bông bí nhồi tôm súp lơ trộn dầu giấm cháo trai đậu phụ chiên trứng ngon dọc cách làm mì lạnh đặc sản Quảng Ninh lam bánh ướt che thai phụ kiện cho tóc bánh núm dừa sandwich chien trung ngon banh mi sandwich chien trung Mẹo vặt bảo quản rau củ cho nàng đảm Quýt Trung Quốc đội lốt hàng Thái Ăn mì Quảng ở Sài Gòn cách làm thạch đủ đủ Nấu chè nama sôcôla nama Chocolate trà xanh Hà Ly lam banh gai bánh mì rán trứng bánh cá nướng canh lươn nấu dọc mùng thit bo thuon pie bo dau phong Cách làm canh bí Banh bong lan thập cẩm Ngó sen Canh cua chả giò rau chuối chiên giòn cá nhồi nấm cá chiên sốt mặn sa kê chiên sữa hạt sen gà chiên giòn cach nau che bubur cha cha Một vòng các món cuốn ở Sài Gòn chien trung op la é ºå chã món ăn sáng Cuối tuần làm món nui xào An Phú Khai vị ngon su su cải bắp kẹo mút chuối socola Cá Kho nui xào rau củ thập cẩm lÃÆo đi che bien bi xanh cà thu nước mắm chấm hải sản banh kem dau tay cach lam che bot bang khoai lang tim ga ran bí hấp hải sản thịt gà kho sả món Hàn Quốc xôi khúc rau muống nhân đậu meo vat cuoc song thịt quay bì giòn Cúm gà chiên hàn quốc chả lá lốt cach lam che bot loc cách làm bánh cookies đậu phộng Ấm lÃ Æ thịt rang mắm sot cay ngày rằm cach lam banh deo tra xanh dưa món ngũ sắc xíu mại nướng Hướng dẫn cách làm bánh gà cho ngày 四方粽子 trái sầu riêng nướng LẨU CÁ nau mon ngon BÒ KHO