Bạn có biết loại rau củ nào chứa nhiều chất chống oxy hóa ngăn ngừa lão hóa tốt cho cơ thể không ? Nếu không biết thì hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thêm thông tin về nhưng loại rau quả chống oxy hóa nhé.

7 Loại rau quả giàu chất chống lạu Oxy hóa :
 Số 1 quả Việt Quất :hay ỏng ảnh là tên chỉ một số loài thực vật thuộc chi Việt quất, họ Thạch nam, có dạng cây bụi và có khả năng cho quả mọng tròn nhỏ ăn được, có màu sậm gần như đen. Loài được mọi người biết đến nhiều nhất trong nhóm này là Vaccinium myrtillus.
- Bộ Nông nghiệp hàng đầu của Mỹ xếp hạng quả việt quất là loại quả giàu chất chống Oxy hóa nhất trong số các loại trái cây có chứa chất này. Một số các chất chống oxy hóa có trong quả việt quất là anthocyanin, Phenol, Axit Ellagic, vitamin C và vitamin E.
- Quả việt quất có chứa Anthocyanin, cũng chính là lý do mà quả Việt Quất có màu xanh đậm cho quả. Loại chất này có tác dụng rất tốt trong việc vô hiệu hóa các gốc tự do dẫn đến bệnh ung thư ( căn bệnh của  thế kỷ ) và các bệnh liên quan đến tuổi. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng chứa trong quả việt quất được chứng minh là có tác dụng duy trì và tăng cường thị lực, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa bệnh tim, giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu và làm chậm quá trình lão hóa...Chung ta có thể thấy quả Việt Quất không khác gì một thần dược mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta.

Quả việt quất chứa nhiều anthocyanin chống lại sự oxy hóa

Tiếp theo là Cải xoăn :Cải xoăn hoặc borecole (loài Cải bắp dại Acephala Group) là một loại rau với lá xanh hoặc tím, trong đó lá ở giữa không tạo thành đầu. Nó được xem như có họ gần với bắp cải hơn hầu hết các loại rau trồng khác.
- Cải xoăn cũng là một trong nhưng loại rau có chứa nhiều chất chống Oxy hóa có lợi cho cơ thể và sức khỏe. Các chất chống oxy hóa có trong cải xoăn bao gồm Beta-Carotene, Lutein (có nhiều chất này ), Selen, Vitamin A, Vitamin C và Vitamin E.
Cải xoăn là nguồn cung cấp Lutein tốt nhất - một chất giúp ngăn ngừa ung thư và phòng chống thoái hóa điểm vàng. Cải xoăn chứa rất nhiều lutein và Beta-Carotene, vì vậy thường xuyên ăn loại rau này có thể tránh được mù lòa và đục thủy tinh thể do tia UV gây ra làm một loại rất tốt và hiểu quả cao.

Cải xoăn chưa nhiều Lutein ngăn ngừa thái hóa điểm vàng

Số 3 : Khoai lang (danh pháp hai phần: Ipomoea batatas) là một loài cây nông nghiệp với các rễ củ lớn, chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt, được gọi là củ khoai lang và nó là một nguồn cung cấp rau ăn củ quan trọng, được sử dụng trong vai trò của cả rau lẫn lương .
- Khoai lang rất giàu Beta-Carotene, Selenium, Anthocyanin, Vitamin A, Vitamin C và Vitamin E. Cho nên bạn mún lâu bị lão hóa thì đừng bỏ qua loại thực phẩm này.
- Ngoài ra Khoai lang co chưa nhiều Vitamin C, Vitamin B6, Beta-Carotene và Mangan trong khoai lang giúp khoai lang có tính kháng viêm rất cao, làm mờ vết thâm, phòng chống bệnh mãn tính không lây. Ăn khoai lang 1-2 lần/tuần sẽ giúp cung cấp nhiều sinh tố có lợi, chất khoáng, chất xơ... nên không những làm căng da mà còn giảm nếp nhăn trên mặt, ngăn ngừa các bệnh về da như viêm da...Khoang lang là một món quà của thiên nhiên ban tặng cho chúng ta

Chưa nhiều vitamin làm giảm nếp nhăn

Số 4 : Rau xà lách  hay còn gọi là rau diếp[3] (danh pháp hai phần: Lactuca sativa) là một cây ôn đới thuộc họ Cúc. Nó thường được trồng làm rau ăn lá
-Trong rau x&agraâ Số 5 : Nấm đông cơ hay còn gọi là Nấm hương hay còn gọi là nấm đông cô (danh pháp hai phần: Lentinula edodes) là một loại nấm ăn có nguồc gốc bản địa ở Đông Á.
- Trong nấm đông cô (còn gọi là nấm hương), hàm lượng Selen và Vitamin C là nhiều nhất trong loại thực phẩm rau củ. Đây cũng là hai dưỡng chất có tác dụng như các chất chống Oxy hóa giúp tăng cường Collagen cho cơ thể, giúp bạn phòng chống lão hóa một cách hiểu quả và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
- Nấm đông cô có chứa chất Polysaccharide có phân tử lượng cao (HNWP), và chất này đã được một vài cuộc nghiên cứu chứng minh rằng, nó có thể cải thiện chức năng miễn dịch ở người. Nấm đông cô mọc ở những khúc gỗ cây sồi màu đỏ và trắng có lượng HMWP cao hơn nấm mọc ở những khúc gỗ có nhựa cây.

Nấm đông cô cải thiện chức năng miễn dịch ở con người

Số 6 Cà rốt : là một loại cây có củ, thường có màu vàng cam, đỏ, vàng, trắng hay tía. Phần ăn được của cà rốt là củ, thực chất là rễ cái của nó, chứa nhiều tiền tố của vitamin A tốt cho mắt.
- Cà rốt là một nguồn phong phú của Beta-Carotene, Selenium, Lutein, Vitamin A, Vitamin C và Vitamin E.
- Cà rốt có rất nhiều màu như đỏ, vàng, tía, cam... và cả màu trắng. Cà rốt đỏ có chứa Lucopen, một dạng Caroten có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim và ung thư. Cà rốt vàng giàu Xantofin, bổ cho mắt giúp cho mắt được sáng hơn. Cà rốt tía có chứa một loại sắc tố hoàn toàn khác là Antoxian có tác dụng như chất chống oxy hoá mạnh. Lutein có nhiều trong cà rốt màu cam, một trong những sắc tố hoàn thành sắc màu của điểm đen trong võng mạc người.
Tuy nhiên, các bác sĩ cũng khuyến cáo không nên ăn quá nhiều cà rốt vì lượng Carorten có trong cà rốt sẽ không thể chuyển hoá thành Vitmin A, gây ứ đọng ở gan, gây ra những chứng bệnh vàng da, ăn không tiêu, mệt mỏi...Cho nên cần phải lưu ý sử khi sử dụng loại thực phẩm này.

 

Cà rốt giúp sáng mắt

Ớt chuông hay còn gọi là ớt ngọt (gọi là pepper ở Vương quốc Liên hiệp Anh và Bắc Ireland, Canada, Ireland hay capsicum ở Ấn Độ, Bangladesh, Úc, Singapore và New Zealand), là quả của một nhóm cây trồng, loài Capsicum annuum.
- Ớt chuông chứa rất nhiều chất Beta-Carotene, Flavenoids, Selen, Cystein, Lutein và Vitamin A và C.
- Trong ớt chuông chó chứa rất nhiều Chất Carotenoids có tác dụng kháng viêm hiệu quả, kể cả viêm khớp. Trong ớt chuông cũng có nhiều Vitamin C nên nó không những tốt cho làn da của chị em mà còn có thể ngăn ngừa nguy cơ phát triển một số loại viêm khớp cao hơn những người khác.
- Các hợp chất Capsaicin trong ớt chuông có khả năng điều trị ung thư bằng cách ngăn chặn chất gây ung thư kết nối với ADN. Ớt chuông có khả năng ngăn chặn các tế bào ung thư và tiêu diệt chúng rất tốt cho nhưng bị bệnh ung thư

Ớt chuông rất tốt cho làm da

Như thế là bạn đã biết nhưng loại rau củ tốt chông lại Oxy rất tốt cho sức  khỏe. Nhất là mấy chị em phụ nữ muốn trẻ lâu lâu bị lao hóa xuất hiện ít lớp nhăn thì đừng lên bỏ qa bài viết này nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)