Ăn nhiều móng giò giúp đẹp da của bạn bởi trong móng giò hàm lượng collagen cao có tác dụng ngăn ngừa nếp nhăn và da chảy xệ. Quá ích lợi phải không? Mình cùng làm món móng giò so xả ớt này nhé!

Nguyên liệu làm móng giò kho sả ớt

• 1 kg móng giò
• 3-4 nhánh sả
• 2 muỗng canh sả băm
• Ớt quả, ớt bột, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm móng giò kho sả ớt quá ngon

• Móng giò chặt khúc nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch với nước muối pha loãng.

• Cho móng giò vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt, nấu sôi khoảng 3 phút thì đổ ra rổ và rửa lại dưới vòi nước lạnh cho thật sạch để loại bỏ tạp chất, để ráo.

• Sả cây tước bỏ bớt vỏ khô bên ngoài, dùng đầu cán dao đập dập.

• nấu nóng ba thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, cho sả băm, ớt bột vào xào khoảng 2 phút thì cho sả cây vào xào cùng.

• Cho thịt chân giò vào xào cùng với sả, đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm, một thìa canh đường.Đổ vào một ít nước lạnh, nấu sôi, đậy kín nắp.

• Đun sôi khoảng 10-15 phút, bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục nấu sôi đến khi thịt chân giò mềm vừa ý thì tắt lửa, múc ra đĩa lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.

Lợi ích của việc ăn móng giò kho sả ớt

Lợi ích của việc ăn móng giò vào mùa lạnh: Móng giò là loại thức ăn có dinh dưỡng rất cao, còn là “loại thuốc bổ” diên niên, ích thọ. Mùa đông ăn móng giò, từ trước đến nay vẫn được coi là phương thuốc bổ khí huyết. Trong Trung dược cho rằng: con người chúng ta đến độ tuổi nhất định, thì thận suy yếu dần, sẽ xuất hiện những triệu chứng như: đau lưng, mỏi mệt, còng lưng đi đứng không linh họat như trước v.v. Lúc này nếu ăn móng giò, có thể khiến cho đôi chân khỏe khoắn, bổ thận, đỡ đau lưng. Móng giò giàu dinh dưỡng, được biết, cứ 100 gam móng giò có 15,8 gam Prô-tít, 26,3 gam mỡ, 1,7 gam chất tổng hợp.

Ngoài ra, móng giò còn có một hàm lượng can xi, lân, sắt, vitamin A, vitamin B, vitamin C nhất định, nhất là chất Prô tít trong móng giò sau khi tan ra có 11 chất không kém gì móng gấu. Đông y cho rằng, móng giò có tác dụng bổ máu, thông sữa, làm cho da mềm mại, bổ tinh thận v.v.

Với các bước giản đơn để làm món móng giò kho sả ớt bổ dưỡng thơm ngon cho các chị em nội trợ mà chúng tôi vừa trình bày trên đây thì các chị em nội trợ đã tự tin thực hiện chưa nào? Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!