Bún chả cá lại là món ăn đậm vị và ngon tuyệt. Chả cá chứa nhiều chất dinh dưỡng lại tạo cảm giác ngọt vị từ cá tươi. Bún chả cá sẽ là sự lựa chọn mới mẻ cho các bà nội trợ vào bữa sáng hoặc vào cuối tuần. Sau đây NauNgon.com sẽ chia sẻ cách nấu bún chả cá dân dã mà thơm ngon đậm đà đổi vị ngày cuối tuần! Cùng tham khảo nhé!
Cách làm bún chả cá dân dã mà thơm ngon đậm đà đổi vị ngày cuối tuần

Món ngon bình dân dịu mát này rất hợp tiết trời đầu hè… Vị rau cần, chả cá rán thơm phức quyện hương tía tô, hành, thì là như cùng tôn nhau lên, quyến rũ người ăn…

Nguyên liệu nấu bún chả cá

  • Cá quả (có thể thay cá quả bằng cá trắm hoặc cá rô-phi to)
  • Sườn lợn non
  • Rau cần ta
  • Cà chua, me, hành, thì là, tía tô
  • Gia vị, bột nêm, nước mắm ngon, hạt tiêu, ớt tươi, dầu chiên

Cách nấu bún chả cá

  • Cá lọc lấy xương, đầu và đuôi bỏ riêng. Thịt cá lọc bỏ da, cho vào cối giã nhuyễn. Xương, đầu và đuôi cá cho vào nồi nước, đun kĩ lọc lấy nước ngọt để dùng.
  • Sườn non rửa thật sạch, nấu sôi bỏ nước đầu, rửa thật sạch lại bằng nước lạnh. Đặt tiếp nồi lên bếp, cho sườn vào, nếm nêm gia vị, đun tới lúc sôi thì đổ chung nước cá đã lọc bỏ xương vào.
  • Me quả cạo vỏ, cà chua bổ miếng cau, thả vào nồi nước dùng. Nước dùng sau khi sôi lại, vặn nhỏ lửa liu riu, cứ để vậy tới khi ăn.

Cách nấu bún chả cá dân dã mà thơm ngon đậm đà đổi vị ngày cuối tuần phần 1

  • Bún chả cá gợi nhớ hương quê, Ẩm thực, bún, chả cá, rau cần, cá quả, cá trắm, sườn non, cà chua, hành, thì là, me
  • Thịt cá sau khi giã nhuyễn, nếm nêm gia vị, chút nước mắm ngon, chút dầu chiên, thì là và hành xanh xắt nhỏ, hành củ đập dập, hạt tiêu xay, ớt băm.
  • Dùng thìa quết kỹ cho chả cá được dai và thấm gia vị.

Cách nấu bún chả cá dân dã mà thơm ngon đậm đà đổi vị ngày cuối tuần phần 2

  • Bún chả cá gợi nhớ hương quê, Ẩm thực, bún, chả cá, rau cần, cá quả, cá trắm, sườn non, cà chua, hành, thì là, me
  • Cá sau khi quết kỹ, vo viên tròn vừa ăn. Rán ngập dầu cho chín vàng.
  • Vớt chả cá để riêng ra đĩa. Trước khi ăn khoảng 10 phút thì thả chả cá vào nồi nước dùng.

Cách nấu bún chả cá dân dã mà thơm ngon đậm đà đổi vị ngày cuối tuần phần 3

  • Bún chả cá gợi nhớ hương quê, Ẩm thực, bún, chả cá, rau cần, cá quả, cá trắm, sườn non, cà chua, hành, thì là, me
  • Bún chần nước sôi.
  • Rau cần bỏ lá già, cắt khúc, trần tái bằng nước dùng cho cần đậm đà.
  • Dầm me, bỏ bã.

Cách nấu bún chả cá dân dã mà thơm ngon đậm đà đổi vị ngày cuối tuần phần 4

  • Bún chả cá gợi nhớ hương quê, Ẩm thực, bún, chả cá, rau cần, cá quả, cá trắm, sườn non, cà chua, hành, thì là, me
  • Sắp bún ra bát tô to, bày cần lên trên, múc chả cá và sườn non, cà chua cùng nước dùng chan nóng. Rắc hành, thì là, tía tô xắt nhỏ và hạt tiêu.

Cách nấu bún chả cá dân dã mà thơm ngon đậm đà đổi vị ngày cuối tuần mà 123monngon.com vừa chia sẻ trên đây thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay hôm nay nhỉ? Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cá

Gỏi gà trộn môn ngọt đặc sản Bến Cach lam banh uot thạch sữa chua vị oải hương xúc xích bo xao rau cu ca ro nuong ot 3 món ngon cho mùa nấm Matsutake cha chanh ếch cháy tỏi chả ngô Cach lam banh plan Tà m cach lam mi quan tom ÃƒÆ bò nhúng dấm banh canh vit banh mi sandwich ca ngu nau rieu ngon banh pho cuon thit Thịt xông khói cuộn rau củ đơn giản bi heo nuong gion ruom cách làm kem chiên giòn trứng cuộn ớt muối chua cải trộn cách làm hủ tiếu xào nấm củ đậu xào thịt heo cac mon am coca cach chat thit ga cach lam canh ga nuong vung den cach lam mut ca rot cach nau canh bo hanh ram cai thia xao nam dong co cach lam dau hu nhoi thit thit heo luc lac canh mua he chế biến rau càng cua cá kho bứa cha ca thu cha gio trai cay trung truc nau rau cai dui ech chien bo lươn rán xốt tiêu trung cut sot me Thu Hương gà gà nướng gà nướng táo táo món gà kho ném món huế gà xào xoài chín hạt dẻ ga sot kiwi trứng cúc xào me kem trai vai thom làm hoa thủy tiên giấy lẩu thả mũi né món ăn đậm hương gia đình ngọt ngào của tôi lam sinh to ca chua lau ca thom ngon Khử mùi hôi của vịt bánh bèo chén món Huế Liên Ròm mã³n giã² ca ri nau voi tom món chân gà xào sả ớt mi quang bo ga ngon mam ruoc chung thit mon an thuong ngay tai lon chua ngot mon canh ga ham hat sen mon dua muc chien nuoc mam mon ech om chuoi muc xao nui trứng chiên rau củ cách làm thạch rau câu nau la han quA Cách xử lý quả bí ngô dễ dàng bánh ga to so diep hap Cách làm bánh canh bột xắt hành cuộn tôm soda kem trái cây công thức mì tôm xào thịt bò phô mai sua hanh nhan cach lam goi cu hu dua tiêu thạch mè tôm xot trứng điện thịt bò sốt thịt xông khói cuốn chả cá Võ Mạnh thuc don ngon mua he mâm cỗ tết tom nau bo toi suon om coca trang tri mon xao sup lo sua dau nanh tu van ban tiec nao vit ngon ăn tép sống bánh phở xào bò bánh sừng bò sữa bầu nấu thác lác cách pha nước chấm phở cuốn bun suon nau chua công thức kem cây đậu xanh hàu sữa nem cuon thom ngon móng giò heo kho mặn nem gà lấu bắp bò nhúng mẻ nuoc dung trong pate gan gà tự làm mứt cùi dừa Ý Tưởng khoai xào thịt bò đánh giày bo nuong chao Ăn Sáng Ăn Trưa