Cá trứng kho nghệ, ớt là một món kho quá ngon và không mất nhiều thời gian chế biến. Thích hợp cho các buổi cơm của gia đình. Hãy cùng làm thử nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 200g cá trứng
• 1 muỗng cà-phê bột nghệ
• 1 muỗng cà-phê tỏi xay
• 1 muỗng cà-phê ớt xay, hành lá
• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu chiên.

Hướng dẫn cách làm:

• Cá trứng rửa thật sạch, để ráo rồi ướp với bột nghệ, tỏi xay và ớt xay.
• Sau đó, thêm 1 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp dầu chiên.
• Hành lá rửa thật sạch, để ráo nước rồi tước sợi.
• Cho cá vào nồi, đổ xâm xấp nước, đặt lên bếp kho với lửa vừa.
• Kho đến khi cá cạn nước, nếm lại vừa ăn, tắt lửa.
• Bạn có thể mua nghệ tươi về băm thật nhỏ, tuy mất thời gian nhưng nghệ tươi có nhiều dưỡng chất hơn.
• Không thích mùi nghệ, bạn có thể thay thế bằng gừng băm hoặc cắt sợi mỏng.
• Cho cá ra đĩa, rắc hành, ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê tiêu.
• Dùng nóng với cơm vắt.  Mong các bạn ngon miệng với món cá trứng kho nghệ, ớt này nhé.

  Cá trứng kho nghệ, ớt

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)