Cá trê kho gừng ngon lạ miệng, kích thích vị giác. Cá trê kho gừng vị đậm đà, cay thơm mùi gừng tươi, mềm thịt, ăn chung với cơm nóng hoặc cháo trắng.
Cá trê kho gừng, ca tre kho gung

Bên cạnh món cá trê kho tiêu, cá trê kho gừng cũng là món ngon lạ miệng hấp dẫn rất nhiều người. Nhất là khi trời lạnh, ăn một miếng cá kho mềm thịt, vị đậm đà, cay cay, thơm mùi gừng tươi kích thích vị giác thì không còn gì để chê bai hay phàn nàn. Cùng mình vào bếp ngay hôm nay làm món cá trê kho gừng chiêu đãi cả nhà cùng thưởng thức nha^^.

cá trê kho gừng cá trê kho gừng Cá trê kho gừng ngon lạ miệng ca tre kho gung 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 1 con cá trê (khoảng 200-300g)
  • 1-2 nhánh gừng non
  • Hành lá, hành tím
  • Bột gạo
  • Ớt hiểm
  • Dầu điều, nước màu
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, Bột gọt (mì chính), nước mắm

Các bước tiến hành như sau:

  1. Cá trê mua về xát muối làm sạch, cắt bỏ cục máu tanh hai bên ngạnh cá, cắt thành từng khúc.
  2. Ướp cá với một chút muối, hành tím băm thật nhỏ, tiêu, đường, nước màu, Bột gọt (mì chính). Gừng cạo vỏ, cắt lát cho vào cùng với cá ướp sau đó để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.
  3. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt hiểm đập giập.
  4. nấu nóng dầu điều trong nồi đất rồi xếp cá vào. Ban đầu đun lửa to và trở mặt cá để cá săn lại.
  5. Đong ½ (một phần hai) bát nước sôi đổ vào kho cá. Vặn nhỏ lửa.
  6. Để cá kho liu riu đến khi chín mềm và nêm lại gia vị cho vừa ăn.
  7. Hòa chút bột gạo cho vào nồi cá kho để có độ sánh vừa phải. Đun sôi 1 lát rồi tắt lửa.
  8. Rắc tiêu, gừng lát, hành lá xắt nhỏ trên bề mặt và dọn lên mâm.
    cá trê kho cá trê kho gừng Cá trê kho gừng ngon lạ miệng ca tre kho gung

Cá trê kho gừng có thể dùng với cơm nóng hoặc cháo trắng đều được. Bạn nhớ khi chuẩn bị sẵn gừng thì nên chọn gừng non để món kho không bị đắng và có thể ăn luôn miếng gừng sau khi kho. Dùng nước bột gạo để giúp cho nước kho có độ sánh, nhưng nếu không có bột gạo, bạn có thể thay thế bằng nước cơm cũng được. Như vậy, món cá vừa thơm mà miếng cá lại bóng và đẹp mắt hơn. Mong các bạn thành công.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một các món ăn chế biến đặc biệt tại site nhé :)

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bun mắm hat sen hoa ẹp rế Donut Tuong ngọt cach nau beefsteak ca tra kho lam dui ga nuong sot cay giải nhiệt Bún riêu chao bot bang kem kiwi cam muc nuong cot dua Gà hầm nhân sâm canh ca khoai ngon 5 món ăn vặt ngon nức tiếng ở Lạng cach lam trai cay tron mon che BO KHO panna cotta xoai ngon Châu kà o thit bò Con sau banh mi trung ngai cuu ngon cach lam ca hoi nuong chanh banh goi cach lam nom kho qua xao thit cach lam trung cut chien chÃƒÆ hoa bánh quẩy xào cải các món cháo ngon cháo đậu xanh chao dau do thit bo ngon dâu tây bo duong nước ép gừng cà rốt do xao gan ga quay ngu vi thom lung làm nem chay cách làm pa tê mi u don xao ngon xoài xanh ngâm chua ngọt si rô trái cây banh my pho mat thit xong khoi canh ức gà chiên xù lagu Cải chua Thit khia Cách làm pate chay nau bo ragu lam banh khoai những món ăn vặt ngon miệng Chè lục cuối cách làm gỏi bò hầm bia cách làm kim chi thit bo tron cach ngam chanh muoi quan banh xeo ngon ha noi lam kem tra xanh ngon uc ga olive dau giam ngon Cách ngâm chanh mật ong trị ho trÃƒÆ xanh khoai quấn tôm sẠmeo hay nha bep cá hấp hạt sen Trị khó tiêu không khó dinh dưỡng công thức pha trà đào tự làm nến thơm cach lam cha gan Khoai lang chiên cách làm chè bánh lọt sate Táo đỏ Cách giữ lòng trắng lòng đỏ trứng banh my bacon cá nướng sả ớt ngon De Lau mam cháo bắc thảo công thức trứng chiên củ cải Cơm nếp xào lăn cach lam salad nga làm gỏi khế mon canh rau muong cupcake dâu tây cach lam tom nuong muoi Các các món chân gà ngon gà nướng trong nồi cơm điện nướng bánh muffin sô cô la hu tiu ca ngon koibito matcha nau che xoi Khoai tây nghiền cach lam keo lac nhãn lồng hưng yên lam ca chinh nuong nghe sinh nhật con style Bánh nhúng giòn tan vừa ngon sup bo duong cha com kem dâu tự làm tương hột Cá chua nấu đọt rau rừng tat cach lam gio thu Ngó bóc cah nau canh chua ca loc nau mi quang ngon