Hãy thêm món "Cá trê kho dưa chua" vào thực đơn bữa trưa cho gia đình bạn nhé! Đảm bảo ngon hết ý luôn.
Cá trê kho dưa chua: món ngon khó bỏ lỡ

Nguyên liệu gồm có:

- 2 con cá trê

- Một bát nhỏ dưa cải chua

- 2 củ hành khô, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, Bột gọt (mì chính), bột canh, 1 muỗng cà phê đường, hành lá, dầu chiên

Thực hiện:

- Dưa cải chua (dưa chua quá thì vắt bỏ bớt nước chua).

- Hành khô băm thật nhỏ, hành lá cắt khúc.

- Cá trê làm sạch, cắt bỏ cục máu tanh hai bên ngạnh cá, cắt khúc. Ướp cá với muối, hạt nêm, nước mắm, đường, hành tím băm, để 15 phút cho thấm gia vị.

Kho cá:

- Đặt nồi lên bếp, cho 1 chút dầu chiên vào nồi, phi thơm hành khô băm thật nhỏ. Xào qua dưa cải chua rồi xếp cá trê vào nồi. Đun lửa vừa 10 phút.

- Thêm nước sôi vào nồi kho sao cho mực nước xâm xấp với thực phẩm. Đun sôi, sau đó để lửa liêu riu kho cho cá và dưa cải chua thấm gia vị. Khi nước trong nồi cạn bớt còn ½ (một phần hai) nước so với thành phẩm, nếm nêm lại cho vừa ăn. Cho hành lá cắt khúc vào đảo đều.

- tắt lửa, khéo tay nhấc cá trê kho dưa ra đĩa sao cho không vỡ cá.

Thời tiết lạnh dùng cá trê kho dưa chua ăn chung với cơm nóng còn gì tuyệt hơn.

Mẹo nhỏ làm sạch cá trê: Cá trê thả vào thau nước dấm khoảng 5 đến 7 phút rồi vớt ra. Sau đó làm sạch cá rồi rửa lại bằng nước sạch sẽ không còn nhớt nữa. Có thể thay dấm bằng nước muối pha với nồng độ 10%.

Theo Wedtretho


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

banh trang cuon thit heo Cach lam banh mi cừu nướng bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà thịt chiên giòn Món rán Từ Thịt heo mì vịt tiềm Cach lam chuoi xao chị em bữa cơm chuá Lẩu gà bot ngota> thịt xá xíu Mẹo vặt làm bánh trung thu me ga xao Xテエi bánh đa cua cách làm bánh rôm nem chua ran súp nấm cu san Mẹo nhỏ quần Mon ngon ngay tet 고등어 goi banh chung Bo kho Ninh Hòa Bánh khoai mì nướng gà rim cà chua thịt tôm đôi nấm rơm ÃƒÆ chua oc mong tay xao thịt bằm 3 Lưới kiểu Nhật Luộc cach lam canh ga nuong bim bim khoai cach lam dau f5 đồ cũ trung ran sashimi hải sản thit hap nhân thịt chÃƒÆ ngon bò hầm sốt vang đậu xanh trÃƒÆ cam Cà phê Mùa thu đi tạo mì rán hat de Sốt me chữa cúm bánh macarons Cẩn dum chiên giòn Cà kho bánh bông lan BÁNH Nướng Làm mứt trái cây banh cookie bánh nếp nhân đậu phộng trứng cuộn kiều hàn quốc lá lốt rang gà pate paté gan gan gà Võ Mạnh Lân THỰC Những tụ điểm ăn uống hấp dẫn ở Tía Xi dau món Ý cách nấu patê cac mon xao ngon bia thit bo xao nam lam thach rau cau com rang thát banh trang cuon thit luoc món ăn ngon Thực phẩm đậu bắp nhồi tôm banh khoai lang cach lam mi trộn Thói quen ăn uống khoa học của các Kh芒u nôm gÃƒÆ ham Nam Định Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối chua Cá Kho chiên Bi ngoi Banh mi sua banh cuôn cake Món Xào cua biển lâu tự làm xúc ga kho trà đào đường phèn rau câu khóm atiso cách làm bánh kem dừa canh ga chien nuoc mam am duoi heo cà ri cà mon ăn dân dă Luoi heo