Nhắc đến cá trắm bạn liên tưởng đến những món ngon nào, nào là cá trắm kho riềng đậm đà, cá trắm kho dưa chua dân dã… và hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn thêm một món ăn hấp dẫn nữa từ thực phẩm này đó chính là món cá trắm chiên sả ớt. Một chút lạ biệt kết hợp từ nguyên liệu chế biến sẽ đem đến cho bạn bữa ăn chiều hấp dẫn cùng vị ngon thơm nức mũi từ món ăn này đấy. Và giờ mình cùng đến với cách làm cá trắm chiên sả ớt ngay thôi nào.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cá trắm chiên sả ớt:
- 300 gam cá trắm phi lê
- 3-4 củ sả, 1 củ hành khô
- 1 quả ớt
- 2 cafe nước mắm ngon và 1 ít bột chiên giòn
Cách làm cá trắm chiên sả ớt dành cho bạn đây:
- Cá trắm phi lê bạn đem rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, dùng khăn sạch thấm khô và cho cá ra tô.
- Sả bóc vỏ, xắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ. Cho sả và hành khô vào máy xay nhuyễn.
Ở bước này bạn cũng có thể cho ớt vào xay cùng luôn, nếu không ăn được cay thì ớt bạn đem xắt nhỏ rồi trộn với sả hành xay nhỏ cũng được nhé. - Bước tiếp theo là cho sả hành và ớt và ướp cùng với cá, thêm 3 cafe bột chiên giòn vào và trộn thật đều. Ướp cá chừng 30 phút cho thấm vị.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho cá vào chiên vàng đều các mặt. Gắp cá ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu. Nếu muốn ăn cá đặm bạn thực hiện thêm 1 thao tác là pha 3 muỗng canh nước với 2 muỗng canh nước, hòa đều lên.
– Bắc chảo lên bếp, cho cá vào chảo rồi thêm phần nước mắm pha loãng vào đun cùng. Đun nhỏ lửa để nước mắm thấm vào cá.
– Còn nếu bạn thích ăn nhạt và khi ăn chấm với nước mắm tỏi ớt thì có thể bỏ qua bước chiên cá với nước mắm này nhé
Giờ bạn cho món cá chiên hấp dẫn của chúng ta ra đĩa, bày trí và thưởng thức thôi nào! Lúc này đây bạn đã có thể cảm nhận hương vị thơm lừng tỏa ra khắp không gian nhà bếp. Sức hấp dẫn đó chưa dừng ở mùi vị đâu mà khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận nhiều hơn từ sự mê mẩn của món ăn này đem lại đấy nhé.
Đơn giản món ăn này dùng với cơm nóng quá ngon bạn ạ. Vị thơm cay sả ớt xen lẫn vị ngọt của cá và chút đậm đà của nước mắm mới ngon làm sao.
Ngoài món ăn mà mình giới thiệu hôm nay, còn rất nhiều món ngon từ cá khác đang chờ bạn khám phá. Đừng bỏ lỡ cơ hội khi thêm chúng vào thực đơn yêu thích gia đình để có thêm lựa chọn hay mỗi khi bạn bí ý tưởng nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách làm cá trắm chiên sả ớt mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
