Cá tra kho rau quế – Rau quế được dùng trong món cá kho để tạo mùi thơm hấp dẫn, vị béo từ cá và cay nhẹ từ ớt rất bắt cơm. Hãy làm ngay món này cho cả nhà.
Cá tra kho rau quế

Nguyên liệu cần có:

  • 4 khúc to cá tra
  • 2 củ hành tím
  • 4 trái ớt khô
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ớt khô xay
  • 5 nhánh rau quế
  • 2 muỗng súp dầu chiên
  • 4 muỗng súp nước mắm
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê nước màu dừa
  • 2 muỗng súp đường
  • Cơm nóng và rau củ luộc ăn kèm.
Hướng dẫn cách làm:
Cá tra kho rau quế

Cá tra kho rau quế

Sơ chế

  • Cá tra mua cắt khúc to sẵn, rửa thật sạch.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch và cắt mỏng.
  • Rau quế nhặt lấy lá xanh, rửa thật sạch để ráo nước. Lấy ít lá cắt mỏng để rắc lên mặt cá kho.

Cách kho

  • Bắc chảo nhỏ vừa đủ 4 khứa cá. Lửa nhỏ, cho dầu chiên vào, nóng chảo thì cho hành tím vào phi, cho tiếp ớt trái khô và ớt xay khô vào đảo đều khỏang 2 phút.
  • Cho từng khứa cá vào chiên sơ hai mặt.
  • Trộn nước mắm, đường, nước màu vào trong chén sạch, trộn thật đều rồi đổ hỗn hợp này vào chảo cá.
  • Cá kho trở đều hai mặt để cá chín đều, cho lá rau quế vào, đến khi hỗn hợp nước mắm rút bớt, nếm nêm lại theo khẩu vị của bạn.
  • Khi cá chín và vừa khẩu vị mình, vớt cá ra dĩa kèm rau quế, ruới nước kho lên mặt cá và rắc ít rau quế cắt nhỏ lên mặt. Cá tra kho rau quế ăn kèm với cơm nóng, rau củ luộc tùy lọai bạn thích. Có thể dầm thêm ớt tươi nếu bạn thích cay nhiều.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca tr akho ca tra kho rau ca tra kho rau que lam ca tra kho rau que

Lam mamau">banh trung thu rau cau Hàn Quốc Việt Đức mon ngon moi ngay canh cua đồng thuc don mon ngon Bánh tôm phô mai salad cu den gà nhồi Khéo Tay bot nep nấu lẩu đuôi bò bánh trung thu rau câu thùy cá tầm nấu canh măng chua bo nương cắch ướp thit heo rừng nướng bánh trung thu khoai môn chè củ lăng làm bánh trung thu cach lam banh khoai lang chien cach lam nuoc ep cam ngon xúc xích nướng si ro le gung nước rau diếp cá làm bánh nhúng chè sắn vo viên cach nau cu au ham ga am thuc mien bac bánh kem oreo bữa sáng ech xao muop ngon rút mắm cá linh chưng lam banh rom hầm cari tôm nước dừa Trà sữa ăn nuoc cham nem ngon bánh trung thu rau câu vị bơ thịt gà cuốn C獺 Kho khoai lang luoc ragu nai ngon mut thom ngon banh chuoi nep dua cupcake halloween ngon kem chien xu nau com ga ngon Cháo lươn ca loc kho bau thịt lợn nướng riềng mẻ Món ngon điềm điệp công thức bánh khoai mì chiên pa te cach kho ca loc kho ngon đậu nành Ăn uống hợp lý cơm chiên thập cẩm rau củ trộn lưỡi heo dạ dày lẠm thịt bằm banh cupcake thit ba roi kho bánh cupcake chanh vani cháo ngon cho bé tự làm mứt cà phê bánh muc chien cay lươn chiên mắm me dưa leo xào nấm nước quả kiwi rau câu trái sầu riêng HÃƒÆ Banh la lieu hộp đựng bút banh trung thu deo Mon chat kho bo banh trung thu nhan dau xanh banh trung thu nhan thap cam canh rau nấu khoai sọ mien nam macaron chanh day ngon công thức làm nama trÃƒÆ i æ² æ ham mang bánh úc dinh duong cho be Quán ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội chao tom nam ngon Tテエm bÃƒÆ nh cam Mì trứng gà cơm bò tay cầm món Hoa Thiên Trúc cà ri gà ngon chocolate Kem mascarpone chocolate cho buổi cach lam pad thai cà tím nhồi xiên cá nướng vịt xối mỡ sốt me Mut bi thịt cuộn tôm nướng bua com buoi chieu Trụng món ngon miền Tây nem gà tu lam thach rau cau gà xóc tỏi xoi bơ vỏ cam hến xúc bánh đa cach lam suon heo dut lo cupcake vanilla lẩu gà thái trung vit lon hap ngai cuu thit bo cuon hanh