Cá tra kho rau quế – Rau quế được dùng trong món cá kho để tạo mùi thơm hấp dẫn, vị béo từ cá và cay nhẹ từ ớt rất bắt cơm. Hãy làm ngay món này cho cả nhà.
Cá tra kho rau quế

Nguyên liệu cần có:

  • 4 khúc to cá tra
  • 2 củ hành tím
  • 4 trái ớt khô
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ớt khô xay
  • 5 nhánh rau quế
  • 2 muỗng súp dầu chiên
  • 4 muỗng súp nước mắm
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê nước màu dừa
  • 2 muỗng súp đường
  • Cơm nóng và rau củ luộc ăn kèm.
Hướng dẫn cách làm:
Cá tra kho rau quế

Cá tra kho rau quế

Sơ chế

  • Cá tra mua cắt khúc to sẵn, rửa thật sạch.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch và cắt mỏng.
  • Rau quế nhặt lấy lá xanh, rửa thật sạch để ráo nước. Lấy ít lá cắt mỏng để rắc lên mặt cá kho.

Cách kho

  • Bắc chảo nhỏ vừa đủ 4 khứa cá. Lửa nhỏ, cho dầu chiên vào, nóng chảo thì cho hành tím vào phi, cho tiếp ớt trái khô và ớt xay khô vào đảo đều khỏang 2 phút.
  • Cho từng khứa cá vào chiên sơ hai mặt.
  • Trộn nước mắm, đường, nước màu vào trong chén sạch, trộn thật đều rồi đổ hỗn hợp này vào chảo cá.
  • Cá kho trở đều hai mặt để cá chín đều, cho lá rau quế vào, đến khi hỗn hợp nước mắm rút bớt, nếm nêm lại theo khẩu vị của bạn.
  • Khi cá chín và vừa khẩu vị mình, vớt cá ra dĩa kèm rau quế, ruới nước kho lên mặt cá và rắc ít rau quế cắt nhỏ lên mặt. Cá tra kho rau quế ăn kèm với cơm nóng, rau củ luộc tùy lọai bạn thích. Có thể dầm thêm ớt tươi nếu bạn thích cay nhiều.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca tr akho ca tra kho rau ca tra kho rau que lam ca tra kho rau que

thịt heo kho măng chua bánh quy đoàn tàu kem khoai lang sữa những món mì xào ngon Mì trứng xào panna cotta trái cây thạch sữa chua vị oải hương 100 triệu đồng Giòn giòn các món ăn chơi Hen xuc banh trang Thit b ² pho mai banh trang nuong cách làm mực xào dứa cach lam cha ca loc cach lam tuong ot cay dau co vo xao gà gà quay gà quay giòn da món quay món lam dua cai ngam chua ngot nước lẩu xao lang mi xuong Thức Uống cach lam suon non rang muoi lam mien mang ga cách làm thạch phô mai cÃƒÆ cay cuon tom ngon Mi hoanh thanh xoài lắc cach lam pho sot thịt sốt cà chua Gimbab chả lụa kho thit heo tam bot chien thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây thịt trưng mắm tép nước chấm các món ngon từ bì heo tóp mỡ cách làm bánh mì kẹp kem làm đậu hũ cuốn lá lốt nấm đông cô xào Tôm thịt dua leo nom ga kho đông súp cach lam thach dua hau thịt ba chỉ rán sả ớt tàu hủ ky chiên che xoai tran chau nước sốt đậu vani caramen cách làm bánh quy ngon mon an cho tre cơm chiên khoai cháo cho bé cháo gà nhân sâm gỏi xoài xanh Lương mứt khế chua ngọt Дђб i Canh thit lon Xá bấu cach nau mien ngon lam thit bo nuong han quoc luc salad bach tuot nuong cháo củ sen tom nuuong sot chanh day nuoc cham nem ngon bÃ Æ cafe ha noi sup le thom ngon banh cu cai hap thach trung ca ngon cach nau canh ca doi ngon bánh quy vòng tròn hộp đựng bút Ngày Lạnh Mon chat dưa cà rốt snack trái chuối cach lam nom rau ma nau sup dau lang ngon bún gạo xào sườn non kho đậu phụ Mon kho Cách chọn khoai lang ngon thịt bò cuốn cải xanh chanh muoi xoi ca ro la sen da day cach nau che chuoi nau bo ragu lam banh mi bo thịt xay salad kiểu thái cocktail dưa hấu chanh tu lam banh da lon cÃƒÆ ri gÃƒÆ cay bánh mì hạnh nhân chả lá lốt chiên giòn cupcake vị lá dứa goi heo oc huong rang mam xốt bơ ngò Nhộng cách làm trung ga nuong cach làm Salad trái cây Mexico ech chien gà nướng cam sả gan hấp gio lua chien xoi me den lá hương thảo Miền Nam ấn tượng đầu tiên Thịt Gà nấu ăn với lò vi sóng tim lon xao thit bo vien xao kim cham cach lam hoa muc canh bap cai thom ngon