Hôm nay, mình muốn mời các bạn cùng với con trai mình thưởng thức món cà tím sốt me dễ làm và rất “tốn cơm”.
Nguyên liệu gồm có:
Cà tím 3 quả
Xốt rang me
Tỏi, ớt (nếu muốn cay hơn), dầu chiên.Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cà tím chọn quả tròn đều, khía nhiều cạnh, luộc sơ và ép dẹt hình bông hoa cúc cho ra hết nước.
Bước thứ hai(2): Sau đó cho cà tím vào chảo dầu/mỡ sôi rán vàng đều cả 2 mặt.
Xúc cà tím ra đĩa, lợi dụng mỡ rán cà tím cho tỏi đã bằm nhỏ phi thơm và đổ xốt me vào nấu sôi.
Bước thứ ba(3): Cho cà tím trở lại chảo, đun nhỏ lửa vài phút cho cà thấm xốt.
Bước thứ tư(4): Xúc cà tím ra đĩa và dội nước xốt còn lại lên trên.
Món này cần ăn nóng, vị cà thơm mùi tỏi, chua chua ngọt ngọt dịu rất tốn cơm.
Mong các bạn thành công!
Bài và ảnh: Việt Minh
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
