Cà tím bung là món ăn rất thơm ngon bổ dưỡng, màu sắc lại bắt mắt nữa chứ, sao bạn không thử làm cho cả nhà ăn thử nhỉ?
Cà tím nấu bung

Nguyên liệu cần có:

  • 3 quả cà tím
  • 200 gram thịt ba rọi
  • 2 miếng đậu hũ
  • dầu chiên, hạt nêm, nước mắm, hành lá, hành tím, tía tô, lá lốt, cà chua, nghệ đủ dùng
Hướng dẫn cách làm:

 

Cà tím nấu bung

Cà tím nấu bung

  • Cà tím rửa thật sạch, cắt bỏ núm, chẻ miếng cau, ngâm vào nước có pha chút dấm để cà ra bớt nhựa.
  • Thịt ba rọi cạo rửa thật sạch cắt miếng vuông vừa ăn, ướp hạt nêm và chút nước mắm cho thơm.
  • Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
  • Cà chua rửa thật sạch, cắt miếng cau, tía tô, lá lốt, hành rửa thật sạch, cắt nhỏ, nghệ (1 miếng nhỏ bằng đầu ngón tay út) cạo vỏ, giã nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.
  • Cho chút dầu chiên vào nồi, thả cà tím và cà chua vào xào, nêm một ít hạt nêm, xào khoảng 2 đến 3 phút thì đổ vào nồi 1 tô nước. Đun cà sôi thì giảm nhỏ lửa.
  • Bắc chảo lên bếp với một muỗng súp dầu chiên, cho đậu hũ vào chiên vàng, vớt ra đĩa.
  • Cho tiếp hành tím vào chảo vừa chiên đậu phi thơm, rồi cho thịt ba rọi vào xào xăn, sau đói trút đậu hũ vào, đảo đều cho đậu thấm mắm, muối.
  • Trút đậu và thịt vào nồi cà tím, nấu sôi, hớt bọt.
  • Nghệ giã nhỏ hòa với 1 muỗng súp nước rồi lọc nước trong vào nồi cà, nấu sôi thêm khoảng 10 phút (nhỏ lửa) cho cà và thịt chín mềm thì tắt lửa. Rắc tía tô, lá lốt, hành lá rồi múc ra tô và thưởng thức.
  • Yêu cầu thành phẩm của món cà tím nấu bung: các nguyên liệu thấm đều gia vị, cà ngọt, mềm, thịt ba rọi thơm, đậu hũ dai dai, bùi bùi, nước canh sánh, dậy mùi thơm của các rau gia vị.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca bung ca tim nau bung ca tim nau bung ngon cach nau ca bung che bien ca tim nau bung

May vÃƒÆ cach lam canh dau hu non bong he gà trộn cach lam banh muffin man banh trưng Món chè biển sinh com suon phụ"> Đậu phụ cách làm gà rang sốt chua ngọt lam cà gà chiên cach lam kem tra xanh chuoi mía bọc chả bò vùng Ca pizza ý hat de nuong thom ngon Khóm gÃƒÆ ham sÃƒÆ thủy chuyển hóa banh qui bo thịt luộc cuốn Cua sot Ót công thức cơm rang nhồi hoa bí nao cách làm quẩy nóng cắm hoa patê gân nhÃƒÆ nor: #CE2C34" href="/index.php?q=xiên">xiên Mùa lạnh bo sa te bánh cuốn Phở rán Phù cach lam mon chay don gian nghêu xào tỏi tu lam trung vit muoi ThÃnh chẠba rọi trộn mít non chien ca ro Thịt heo cà nấu nồi đất sốt hải sản bật banh bao hap mo hanh ngon dễ làm công thức làm bánh cupcake bầu xào thịt bò phục hồi BĂP mon an sang cÃƒÆ kho cÃƒÆ ca dia sot ca ngon cánh gà sốt chanh chè trứng gà sườn cốt lết cà kho cà ri hau mo hanh thom ngon bánh bôn lan lam hot vit muoi thịt bò xào cải bắp Khám phá những món ngon mà rẻ tại ngõ cac mon an ngon chè nếp khoai lang Đau hu chien Những món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể ca ri An Mon kho chả giỏ cơm ngon trung ga thom ngon tau hu ky đậu phụ nhồi nấm núi sốt thịt viên Dân trà chanh mê tít nước lựu ép cach che bien gan ngong Ä Ãªm công thức mứt mận nâu muối trang trí nhà cửa lagu chay nước luộc thit nhoi trung đậu tương Nuoc cam Ăn chay thực đơn ngày lễ Khó quên những món ngon từ hoa ban của nuoc bí quyết món thịt luộc ngon nhan tỉa dưa Thịt kho măng bun luoi heo an nhanh giò nau thit bo sot vang Béo giòn cá mương cuốn bánh tráng che xoai tran chau thom ngon mon banh tart trung đậu xanh nấu cháo gan heo sinh tố ổi soup cà chua rán cach lam tom rim cot dua Bánh khoai mi nuong cach lam mi can sup so diep vムbua sang Ãp làm bánh tặng mẹ gà nấu canh chua bún tươi công thức sườn xào rau củ món ngon mỗi ngày