Cà tím bung là món ăn rất thơm ngon bổ dưỡng, màu sắc lại bắt mắt nữa chứ, sao bạn không thử làm cho cả nhà ăn thử nhỉ?
Cà tím nấu bung

Nguyên liệu cần có:

  • 3 quả cà tím
  • 200 gram thịt ba rọi
  • 2 miếng đậu hũ
  • dầu chiên, hạt nêm, nước mắm, hành lá, hành tím, tía tô, lá lốt, cà chua, nghệ đủ dùng
Hướng dẫn cách làm:

 

Cà tím nấu bung

Cà tím nấu bung

  • Cà tím rửa thật sạch, cắt bỏ núm, chẻ miếng cau, ngâm vào nước có pha chút dấm để cà ra bớt nhựa.
  • Thịt ba rọi cạo rửa thật sạch cắt miếng vuông vừa ăn, ướp hạt nêm và chút nước mắm cho thơm.
  • Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
  • Cà chua rửa thật sạch, cắt miếng cau, tía tô, lá lốt, hành rửa thật sạch, cắt nhỏ, nghệ (1 miếng nhỏ bằng đầu ngón tay út) cạo vỏ, giã nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.
  • Cho chút dầu chiên vào nồi, thả cà tím và cà chua vào xào, nêm một ít hạt nêm, xào khoảng 2 đến 3 phút thì đổ vào nồi 1 tô nước. Đun cà sôi thì giảm nhỏ lửa.
  • Bắc chảo lên bếp với một muỗng súp dầu chiên, cho đậu hũ vào chiên vàng, vớt ra đĩa.
  • Cho tiếp hành tím vào chảo vừa chiên đậu phi thơm, rồi cho thịt ba rọi vào xào xăn, sau đói trút đậu hũ vào, đảo đều cho đậu thấm mắm, muối.
  • Trút đậu và thịt vào nồi cà tím, nấu sôi, hớt bọt.
  • Nghệ giã nhỏ hòa với 1 muỗng súp nước rồi lọc nước trong vào nồi cà, nấu sôi thêm khoảng 10 phút (nhỏ lửa) cho cà và thịt chín mềm thì tắt lửa. Rắc tía tô, lá lốt, hành lá rồi múc ra tô và thưởng thức.
  • Yêu cầu thành phẩm của món cà tím nấu bung: các nguyên liệu thấm đều gia vị, cà ngọt, mềm, thịt ba rọi thơm, đậu hũ dai dai, bùi bùi, nước canh sánh, dậy mùi thơm của các rau gia vị.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca bung ca tim nau bung ca tim nau bung ngon cach nau ca bung che bien ca tim nau bung

Má Ÿ nghỉ lễ doc tất niên mẹo vặt nhà bếp ghe rang muoi phú sĩ an sang Bí quyết nhận diện thịt trâu giả rau muon ngam Tra Dưỡng Món lau tom cang xanh thịt heo xào biển nâu cơm ga cháo ăn dặm cà hà p đậu lướt ván giòn tan nhật bản chả giỏ tôm tẩm bột chiên gỏi chay mon xao ngon Banh ít trần pate gan dây ruy băng Thit hun khoi Món kho cháo ức gà nuoc chả cơm món ốc thịt ba chỉ Phá Ÿ nuoc dua Quảng Coc m ª gà đông tảo chuyện cà nh gà kho coca càch làm sườn xào chua ngọt com cuon nhong rang ngon Hà Lan NhẠgà nướng pho mát Kiên Cách chọn lựa đồ nhựa đựng thực canh chua cay Điêu ruột day nau an ngon Trang trí hoa qua bí đỏ nấu khoai sọ bo toi nau dau ẫm thực bạch tuộc xào rau muống Các món đặc sản của ẩm thực Cuba dương cơm tối phã å cách lam banh mi trang trí nhà bằng khung ảnh mon ăn dân dă nam tom Bí quyết cho món vịt nấu chao cách nấu xôi đậu phọng Ngón tay gỏi rau làm bánh trung thu mà không cần lò nướng khăn quàng tháºch trong tôm xào đa sắc Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng Công dụng bất ngờ từ vỏ chuối Thit rua khoai tây chiên gà kho chanh thực đơn gỏi trộn rau củ Nước mắm cach lam bo kobe nhat bÃ Æ bÃ Æ Hầu chiên trứng dua leo nhoi thit hap mắm nước ép củ năng thit ngam nươc măm trong dua phô mai chiên giòn trà bạc hà chanh ca kho nghe Cac mon xoi Ä Ãªm Cún Khang Đổi món cho bữa sáng với mỳ chua cay cách làm cá thác lác chiên sả ớt nacho cháo sò lông ga nau gung Bánh bảo Và n ba te canh thịt bò nấu lá lốt cac mon goi com cuon thanh cua những món kem ngon Rau qua cà ri Suon heo kho chú chè hoa cúc táo đỏ