Với chỉ một nguyên liệu chính là cà tím thơm bùi, bạn có thể có ngay món ngon cho gia đình vào ngày chay. Bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Cà tím kho quẹt bắt cơm

Nguyên liệu cần có:

  • 400g cà tím
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê bột bắp
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng cà-phê dầu hào
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 2,5 muỗng canh dầu chiên
  • 1 muỗng cà-phê gừng băm thật nhỏ
  • 1 nhánh hành boa-rô băm thật nhỏ.
Hướng dẫn cách làm:

ca tim kho 1

  • Xắt cà tím thành từng miếng nhỏ. Đặt cà tím trong tô nước với 1 muỗng cà-phê muối ngâm trong 15 phút, sau đó vớt ráo.
  • Cho nước tương, dầu hào, đường, bột bắp vào khuấy đều.

ca tim kho 2

  • Thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào  chảo không dính, dầu nóng cho cà tím lên chảo, lưu ý không để chúng chồng chéo lên nhau. Dùng thìa, ấn miếng cà tím áp sát chảo để chiên hơi cháy xém 2 mặt, lật mặt để áp chảo cả 2 mặt rồi lấy ra.

ca tim kho 3

  • Dùng lại chảo, cho 1 muỗng cà-phê dầu chiên vào, phi thơm gừng đập dập và hành boa-rô. Cho nước hỗn hợp gia vị vào trộn thật đều cho sền sệt rồi cho cà tím vào đảo đều. Nêm thêm nhúm muối vừa ăn, để lửa nhỏ cho gia vị thấm vào cà tím, chuyển màu nâu sậm là được.

ca tim kho 4

  • Trút cà tím kho ra đĩa, dọn ăn kèm cơm trắng và nước tương quá ngon.
ca tim kho

Cà tím kho quẹt

(Nguồn: omnivorescookbook)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca tim kho ca tim kho quet ca tim kho quet bat com cach lam ca tim kho cach nau mon chay mon chay

mon banh deo thap cam làm tép khô nâu bánh canh cua Chà bánh nếp cách luộc thịt chân giò cút ngam tac cach lam dui ga cuon nam cơm rượu miền Nam Tết Đoan Ngọ Trâm vanilla fudge ngon nom ga kem mít bong súng canh sườn ngũ sắc món ăn chay bánh trái việt quất bun nuoc che thach suong sao Ngô nướng đêm Hà Nội cach lam nom luoi heo Phạm Liên Thịt ba chỉ chiên giòn banh da cach nau bun bo hue chay banh te nep đột quỵ chế độ ăn rau xanh rau củ nước uống thanh lọc cơ thể bắp bò kho cách hầm giò mau mềm thăn lợn cà nướng rau câu ruot heo lườn gà nướng húng quế cach lam ngheu hap thai Vit khia la trau sá i chua cay Món khai vị cá chép om dưa chua cuống họng heo nhầm lẫn lam ca muoi Món ăn giải nhiệt mùa hè chè đậu xanh nấu bưởi nem nam Hầm cÃƒÆ ngon Cách làm giấm táo Cún Khang Nộm rau càng cua ruoc sa muối hành kem trà xanh nướng bí đỏ với phô mai thịt bò nướng thịt heo kho sả ớt bánh bông lan rau củ cach lam sake chien gion cach lam sau rieng cuon chien BĂP CẢI CUỐN THỊT ga ri lảu êch thit kho bánh khoai tây gà rán THỊT tủ nom thit sua chua mi quà món che lam gio lua cach lam ca chua nuong thanh nhiệt tu lam gia do cá nục Khách du lịch cach lam dau rong xao nam da heo chien gion Đan nộm củ sen cúc áo thịt ba chỉ kho ngũ vị hương bánh gạo sốt sườn Dau gà ướp gia vị nướng sushi pho mai thịt nướng sa tế lưỡi lợn sốt cay làm bánh chuối bi quyet chien cha gio hải sản hấp mướp xanh bi quyet lam banh flan chả đậu phụ salad ngà 9 món ngon không thể bỏ qua khi đến Huế các món chiên giòn trứng chiên chiên trứng nước giảm cân giã rượu bo nau dau băng dính Lương canh cà tím xay sinh tố đu đủ chuối chả phu chuc ngon bánh tằm lá mơ NÃm gà que ga nuong kieu han ngon Món canh bầu nấu tom hoành thánh nhân đậu gà hấp muối kỳ anh uc vit kho gung đậu phụ xào nấm thập cẩm da me Điểm tâm ngon lành với xíu mại sốt cà Món ngon từ thịt bò cà tím kho quẹt mì kim chi Nhiều lợi ích bất ngờ với nước ép