Món này giản đơn, dễ làm.hôm trước về nhà bạn mình và mình đã làm thử món này, tuy hơi mặn nhưng ngon, lạ miệng, thích hợp cho những ngày cuối tuần cùng gia đình.

Nguyên liệu cần có:

• Thịt heo xay
• 1 quả cà tím
• Hành củ
• Hành lá
• Trứng
• Bột
• Gia vị

Hướng dẫn cách làm:

Cà tím kẹp thịt rán

• Thịt xay ướp cùng hành khô băm thật nhỏ, gia vị, hành lá cắt nhỏ, tiêu.
• trộn thật đều và để khoảng 20 phút.
• Cà tím cắt bỏ hai đầu, cắt lát mỏng hình tròn, cắt đến đâu ngâm vào chậu nước muối loãng đến đấy.
• Sau đó vớt cà để ráo nước.
• Trứng gà đánh đều, cho thêm thìa bột, khuấy đều.
• Cho thịt xay đã ướp lên miếng cà tím rồi lấy miếng khác đặt lên.
• nấu nóng dầu chiên, nhúng cà tím kẹp thịt qua trứng bột đã pha rồi cho vào rán với lửa nhỏ.

Mong các bạn ngon miệng với món cà tím kẹp thịt rán này.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)