Cà tím vốn là món ăn giản dị nhưng rất bổ dưỡng, hôm nay mình tự tay làm cà tím kẹp thịt rán để đổi bữa giúp mọi người trong nhà ngon miệng hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Hạt nêm một ít

• Bột chiên giòn một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo xay cho vào bát, ướp với ½ (một phần hai) thìa hạt nêm và hành xanh xắt nhỏ. Để 10 phút cho thấm  

2

Cà tím xắt lát ngang dầy 0.5cm, ngâm vào nước có pha chút muối cho miếng cà khỏi bị nhựa thâm.

3

Bột chiên đổ ra bát, cho nửa chén nước vào quấy, quấy kỹ cho bột tạo thành hỗn hợp đặc sệt mà không bị vón.

4

Vớt cà tím ra để ráo, dùng thìa xúc thịt phết lên một miếng cà, chọn một miếng có độ lớn tương tự ép nhẹ vào mặt kia.

5

Nhúng miếng cà tím kẹp thịt vào bột chiên rồi cho vào chảo dầu nóng. Bột sẽ giúp tăng độ kết dính và tạo độ giòn kể cả khi món ăn đã nguội.Lần lượt nhúng bột và rán hết chỗ nguyên liệu chuẩn bị sẵn.

6

Rán cho đến khi miếng cà vàng đều cả hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

7

Bày ra đĩa ăn nóng cũng với cơm quá ngon.Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)