Không nhiều dầu mỡ, cà tím hấp là món đơn ăn giản cho bữa ăn chiều bận rộn. Ngoài ra cà tím còn có công dụng phòng ngừa tăng huyết áp, điều trị mỡ máu cao.
Cà tím hấp chấm nước mắm gừng

Nguyên liệu làm món cà tím hấp

- 6-7 quả cà tím loại tròn nhỏ hoặc 2 quả cà tím dài
- 1 nhánh hành lá, đường, nước mắm, gừng, tỏi, ớt quả, dầu chiên.

Cách làm món cà tím hấp

  • 1

    Cà tím rửa thật sạch, dùng dao khía vài đường lên thân cà.

    Cà tím hấp chấm nước mắm gừng - 1

  • 2

    Ngâm cà vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

    Cà tím hấp chấm nước mắm gừng - 2

  • 3

    Đun nóng xửng hấp, cho cà vào hấp chín, hấp khoảng 8-10 phút đến khi cà chín thì vớt ra đĩa.

    Cà tím hấp chấm nước mắm gừng - 3

  • 4

    Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ, giã tỏi với gừng, ớt quả, đường cho nhuyễn, sau đó cho nước mắm vào, khuấy tan đường, liều lượng tùy theo sở thích của bạn.

    Cà tím hấp chấm nước mắm gừng - 4

  • 5

    Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ

     Cho hành lá vào bát nhỏ, thêm nửa thìa nhỏ dầu chiên, để bát vào lò vi sóng, bấm 30 giây để hành chín sơ.

    Cà tím hấp chấm nước mắm gừng - 5

  • 6

    Dùng thìa múc một ít hành lá phết lên bề mặt cà tím, rưới một ít nước mắm gừng lên bề mặt, phần nước mắm còn lại dùng để chấm kèm nếu nhạt.

    Cà tím hấp chấm nước mắm gừng - 6

    Món cà tím hấp sẽ là món ăn chống ngán cho mùa hè này đấy! Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng cùng món cà tím hấp chấm mắm gừng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

muối bun mam chay bà chay thit heo ngâm nước măm sốt đào cho món nướng mon ghe hap bia rau củ xào tôm ốp lết hình trái tim sọ đủ sinh tố dâu Nhẹ cách nấu chè nhãn sa ech xao he sa te ngon mon oc nhoi bánh mì kẹp 3 lớp mẹo hay salad dưa chuột che sen hap le dep da Giúp tay hết cay cá lạ cách cá rô chiên lá chanh 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim duong Cắt chocolate đen hình chai coca áo len rau cu lam cha gio bánh canh thit bam lam mi xao ngon xoai xanh ngam chua ngot banh tai vac nhan tom ngon CÃ hường nguyễn tự làm hạt nêm từ Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết rau củ xào mắm ruốc Nhiều món Tây giá Việt ở can Cach lam/index.php?q=Bánh trứng hồng kông">Bánh trứng hồng kông mocktal trái cây công thức xơ mít kho đậu hũ cua bà Trổ Gio heo ham mon an dan da mối các loại bánh mì kẹp chả giò nghệ an che ngo nep ga xao chao Cục Chiên Triệu cách làm mì xào bò xao chua ngot tuần này ăn gì com cuon trung thuc don mon ngon rau cang cua tron tom thit Tết Hàn thực Đầu năm khai lò với bánh tart trứng Kinh nghiệm chọn hải sản tươi Phà p nem tôm rán cach lam vo ha cao chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Chú mien xao chanh Quán Cach lam Cún Khang cua chien gion Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày com chien xa xiu thịt gà chiên chua ngọt MON CHAY Chi礙n gây cổ suon nau ngon Ca loc bong bã³c bỏ túi thit xong khoi rau cu ngon tình gà om xì dầu nấu lẩu cua lac đài loan trốn Tảo công thức chè hạt sen nấu đường phèn ca chem cuon sot dau hao nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt xuong dạy cach nau com ga tam ki che com Rau muống Mẹ cưới canh khoai thịt viên Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh cam cú lam nem chua Ga luoc lam tra chanh muffin chuối bánh mì trắng bánh khoai dừa nạo ga rim mề gỏi sứa Bi ngoi dầm cach lam tom su hap cách làm nấu chè khoai lang cach om bi do ngon panna cotta việt quất suon om