Cà tím cuộn đậu phụ nấm sốt cà chua là món ăn ngon với gam sắc khá bắt mắt. Cách thực hiện không hề chút nào cả, và giờ chúng ta hãy cùng tìm hiểu để làm món ngon này cần những nguyên liệu gì và thao tác nào nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cà tím cuộn đậu phụ nấm sốt cà chua:
- 2 quả cà tím
- 2-3 bìa đậu phụ
- 15 cây nấm hương
- 1 mớ rau mùi
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, bột canh, tiêu
Cách làm cà tím cuộn đậu phụ nấm sốt cà chua dành cho bạn đây:
- Đầu tiên là bạn chuẩn bị sẵn 1 tô nước muối loãng.
Cà tím bạn rửa thật sạch, thái theo chiều ngang của quả. Sau đó cho cà tím vào tô nước muỗi loãng để cà tím không bị thâm.Là nguyên liệu khá quen thuộc với các bữa ăn gia đình, vì thế bạn đừng bỏ lỡ cơ hội tìm hiểu một vài món ngon từ cà tím để đa dạng hơn thực đơn cho đình mình nhé.
– Rau mùi cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
– Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau - Nấm hương rửa thật sạch, ngâm với nước ấm chừng 10 phút cho nấm ra ngoài cắt bỏ phần gốc cứng rồi thái chỉ.
Không chỉ làm nguyên liệu cho các món ngon hôm nay, nấm hương còn góp mặt trong rất nhiều món chay ngon vị hấp dẫn nữa. Bạn hãy tìm hiểu đó là những món ngon gì! Có rất nhiều điều thú vị đang chờ đợi bạn khám phá đấy. - Đậu phụ cho ra tô và nghiền nhuyễn. Sau đó cho rau mùi + nấm hương vào trộn thật đều. Thêm chút bột canh, tiêu và hạt nêm cho phần nhân này thêm ngon và vừa vị.
- Trải cà tím và dùng thìa múc nhân vào, dàn đều và cuộn tròn cho đến hết.
Thực hiện tương tự với phần nguyên liệu còn lại. - Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào chảo, làm nóng và cho cà chua vào đảo mềm, thêm 1 muỗng canh nước, 3 cafe nước mắm và 1 chút đường. Đun nhỏ lửa 5-7 phút làm sốt cà chua sệt.
- Bước tiếp là cho những miếng cà tím cuộn vào, rưới đều phần nước sốt cà chua lên các miếng cà tím này.
Đun sôi rồi giảm bớt lửa, thời gian đun 10-15 phút. Trong quá trình đun bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. tắt lửa và cho món ăn ra đĩa.
Bạn thấy món sốt cà chua ngon này có hấp dẫn không, để thêm sắc cũng như điểm vị, bạn rắc lên trên một chút hành lá, rau mùi xắt nhỏ nhé. Trong tiết trời man mát có món ngon này dùng với cơm nóng dẻo ngọt, rưới lên trên một chút nước sốt sệt thơm thì còn gì bằng.
Ngon từ lớp vỏ cuộn đến phần nhân vừa vặn, thơm thơm béo bùi, man mát mới đưa vị làm sao.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với món cà tím cuộn đậu phụ nấm sốt cà chua này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
